Форель с картофелем под сыром!

Ингредиенты:

Форель - 1 кг.
Картофель - 1 кг.
Сыр - 200 гр.
Сливки - 200 мл.
Чеснок - 2 зуб.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Орегано, соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Картофель вымыть, очистить и нарезать тонкими пластинами слегка посолить. Жаропрочную форму для запекания смазать оливковым маслом и выложить туда картофель.
Чеснок очистить и выдавить через пресс. Оливковое масло с чесноком смешать. Полученной смесью смазать верх картофеля.

Форель очистить и порезать небольшими порционными кусочками. Ровным слоем выложить на картофель. Посолить и поперчить по вкусу.
Сыр натереть на мелкой терке и выложить на рыбу так, чтобы он полностью ее прикрыл.
В отдельной мисочке смешать сливки, соль, перец и орегано все перемешать.
Готовым соусом залить блюдо и отправить в хорошо разогретую духовку на 45-50 мин. Можно накрыть форму фольгой затем снять и поджарить еще 10-15 мин. До золотистой корочки. Приятного аппетита!