Тыквенный пай. Ингредиенты:

Тыква - 400 г.
Яйцо - 4 шт.
Манная крупа - 80 г.
Корица - по вкусу.
Апельсиновая цедра - 1 ч. л.

Приготовление:

1. тыкву залить водой, чтобы она полностью покрывала все кусочки, и отварить под крышкой до размягчения.
2. измельчить блендером до пюреобразного состояния. Поставить обратно на огонь (самый маленький) и, помешивая массу, вбить по одному яйца, а затем всыпать небольшими порциями обжаренную на сухой сковородке до нежно - кремового цвета манную крупу.

3. варить около 5 минут. Добавить корицу и апельсиновую цедру. Загустевшую массу вылить в форму, слегка присыпанную молотой Овсянкой, и запечь в духовке при температуре 180 градусов по цельсию до готовности.
4. пай полностью остудить и только потом извлечь из формы, по желанию смазать сверху натуральным йогуртом.