Время от времени переедают все, особенно в период праздников.

Конечно, последствия неумеренного питания в праздники легче предотвратить, чем устранить.
Важнейший орган, страдающий при переедании - печень. При превышении необходимого количества жиров в печени она сама превращается в их непосредственный источник, и вскоре все клетки оказываются заполненными жиром. Злоупотребление белками даст дополнительную нагрузку на почки и нервную систему, отечность и бессонница - самые слабые последствия белкового переедания.

При переедании страдает весь желудочно-кишечный тракт. В итоге - гастрит с пониженной кислотностью, холецистит, хронический панкреатит. Также регулярное переедание негативно воздействует на эндокринную и сердечно-сосудистую системы и может вызывать нарушение обмена веществ, аритмию, артериальную гипертензию, стенокардию. Переедание неизбежно сказывается на состоянии кожи, на которой появляются прыщи, угри.
Что же делать!
- Важно готовить блюда, в которых по минимуму используются специи, пряности и соль, так как именно они вызывают аппетит.
- Целесообразно заменить майонез в салатах на растительное масло, уксус или нежирную сметану.
- За 15-20 минут до принятия пищи, особенно обильной и с преобладанием мясных блюд, можно выпить стакан холодной воды.
- Желательно отказаться от приготовления сложных салатов и блюд, состоящих из разнородных ингредиентов.
- Нужно употреблять как можно меньше сладкого и сдобы, в качестве их заменителей полезны изюм или банан.
- За столом следует избегать и соленых продуктов: сельди, консервированных и маринованных овощей, моркови по-корейски, аджики и других острых соусов. В ограниченном количестве можно употребить квашеные либо бочковые овощи.
- Необходимо следить за количеством еды: порции должны быть адекватными для разового приема - накладывайте себе столько, сколько виртуально помещается в сложенных лодочкой ладонях.
- Перерыв между приемом пищи должен быть не менее двух часов.
- Важно не злоупотреблять жидкостью во время еды.
- Можно использовать специальную посуду - например, тарелки маленького размера. Можно также экспериментировать с цветом тарелок - так, в ходе исследований было доказано, что еда вызывает меньший аппетит, если она подается на синей или черной посуде.
- Важно не забывать о физических нагрузках: пешие прогулки, занятия в бассейне, фитнес, занятия со скакалкой или массажным обручем для похудения помогут свести последствия переедания к минимуму.