А вы точно знаете, в каких продуктах больше полезных веществ?

Мы привыкли: кальций - это молочные продукты, витамин с - цитрусовые, калий - бананы …. Но привычный источник далеко не всегда лидер по содержанию нужного нам нутриента.
Я сравнила продукты по содержанию витаминов, минералов, клетчатки и омега - 3, и некоторые цифры действительно удивляют.
Но есть важный момент.
Все значения на карточках указаны на 100 г продукта, чтобы сравнение было одинаковым.

И надпись "ЕЩЁ Лучше" не означает, что один продукт полезнее другого в целом. Она означает только то, что конкретного нутриента в нём содержится больше на 100 г.
Потому что количество - не единственное, что имеет значение. Важны также размер реальной порции, усвояемость, форма нутриента, способ приготовления и весь рацион в целом.
Поэтому чем разнообразнее питание, тем больше разных полезных веществ мы получаем.