Яблочная шарлотка! Ингредиенты:

Мука ржаная - 1/2 ст.
Геркулес - 1/2 ст.
Яйцо - 1 шт.
Белок яичный - 2 шт.
Мед - 3 ч. л.
Кефир - 1 ст.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Яблоки - 6 шт.

Приготовление:

Смешать ржаную муку, хлопья, мед, яйцо и белки, добавить кефир до консистенции блинного теста. Дать немного постоять, чтобы хлопья набухли. Добавить разрыхлитель и, по желанию, корицу (ваниль, какао. Выложить порезанные яблоки в форму, залить получившейся смесью. Выпекать минут 30
. Приятного аппетита!