О сжигании калорий на тренировках.
На форумах есть масса информации о том, как организовать свои тренировки и получить от них максимальный эффект. Давайте мы подытожим, что же нужно учитывать для того, чтобы правильно выбрать время и место для тренировкок, которые направлены на сжигание жира. Во-первых, стоит такую тренировку проводить утром - за ночь организм потратил все запасы гликогена в мышцах, и во время тренировки будет сгорать именно жир - то, что нужно для похудения
. Хотя нет, подождите, утром же кровь более густая - это же плохо для тренировок. Блин, вот незадача, ну тогда нужно бегать вечером, все равно жир будет сгорать. А лучше даже не бегать, а ходить - во время бега тело постоянно находится в "Летящем" состоянии, что позволяет ему экономить энергию, а вот во время ходьбы такое увиливание от нагрузки у него не прокатит! Слушайте - ну это же все полная и невероятная туфта! Фантазии на тему физиологии, которые так же далеки от реальности, как жизнь Гарри Поттера от жизни провинциального подростка!
Гликоген - звезда фитнеса.
То, что я написал выше - это всего лишь парочка примеров заявлений, которые я прочитал на форумах за последнюю неделю (не то, чтобы я сильно хотел это читать, просто люди присылают ссылки с воплем ужаса "я запутался во всех этих тонкостях, спасай! Некоторые из таких фантазий кочуют из форума в форум, и уже воспринимаются как аксиома: "как все прекрасно знают, за ночь организм потратил запасы гликогена в мышцах! Кто это интересно знает? Это наверное английские ученые такой факт открыли? У обычных представителей рода человеческого все обстоит диаметрально противоположным образом.
Гликоген, который организм запасает в мышцах, не может быть использован для поддержания уровня глюкозы в крови - для этого есть гликоген печени. Именно он расходуется при больших перерывах в приеме пищи, в том числе ночью. Использованием этих двух видов запаса гликогена заведуют даже разные гормоны - в печени расщепление гликогена запускается глюкагоном, а в мышцах другими контринсулярными гормонами во главе с адреналином. Поэтому ночью гликоген в мышцах никуда не девается, конечно если человека всю ночь не мучают жуткие кошмары, во время которых в диких количествах выделяется адреналин, или, скажем у него нет постоянных тонико - клонических судорог, которые истощают мышечные резервы. Замечу также, что запасы гликогена в печени составляют всего 1/3 углеводных запасов организма - остальные 2/3 содержатся как раз в мышцах. Во время интенсивной физической нагрузки гликоген мышц расщепляется с образованием глюкозы, которая метаболизирует не полностью, т. к. мышцы работают при дефиците кислорода или даже в анаэробных условиях, выделяется молочная и пировиноградные кислоты, которые с кровотоком поступают в печень, где из них синтезируется новая глюкоза.
Считается, что запаса гликогена мышц достаточно на 30-40 минут интенсивной физической нагрузки, поэтому чтобы добраться до расщепления жира неспешными пробежками нужно бегать от восхода до обеда. С этой позиции убедительнее выглядит идея 20-минутной аэробной нагрузки, которая завершает 40-50 минутную интенсивную силовую тренировку, когда действительно снижаются запасы гликогена в мышцах и организм вынужден переключится на потребление энергии жирных кислот, полученных в результате расщепления жира. Но не следует забывать и о том факте, что если уж организм начал расщеплять жир в условиях дефицита углеводов, то еще раньше он начал расщеплять аминокислоты мышц для получения глюкозы. Т. е. параллельно с жиром расщепляются и мышцы - зато вес быстрее уходит, не зря весы покупали.
Что такое тренинг?
Еще одна тема, которая вызывает бурные обсуждения - что же нужно есть до и после тренировки. "Очень важно правильно покушать перед тренировкой, дабы дать организму достаточно энергии для физической нагрузки. С другой стороны, лучше не есть, чтобы побольше жира расщепить. И после тренировки непонятно что же делать? Толи срочно топтать белок и углеводы, дабы инсулин побыстрее загнал их в мышцы. Толи подождать пару часиков под музыку урчащего желудка пока весь этот проклятый жир наконец разрушится".
Сдается мне, что все эти споры происходят ввиду того, что изначальное утверждение для дискуссии было выбрано неправильно. Давайте сначала ответим на вопрос: а нужны ли организму тепличные условия для тренировки или даже еще глубже: что же такое эта самая тренировка? В том случае, если ответить по-простому, то тренировка - это стресс, разрушение организма. Любой стресс, который достигает определенного порогового уровня, вызывает отклик в организме - стимуляцию симпатической нервной системы, а также повышение уровня катаболических гормонов - тех, которые разрушают запасы организма для того, чтобы этот стресс пережить. Однако, как известно, все что нас не убивает делает нас сильнее - при условии, что есть достаточно времени для отдыха. Так и после стресса (тренировки) - в организме происходит гиперкомпенсация ресурсов, т. е. он стремится не только восполнить потери, но и организовать усиление всех систем и органов, которые пострадали во время стресса.
Отлично, так нужно ли тратить усилия для того, чтобы этот стресс уменьшить? В случае если вы обеспечите организм достаточным количеством углеводов с маленьким гликемическим индексом, которые будут поступать в кровь даже во время тренировки, тем самым уменьшив метаболический кошмар, который должен сопровождать тренировку - будет ли это усиливать гиперкомпенсацию? Лишь в том случае, если вы выбираете для тренировки время суток, когда наиболее жидкая кровь - будет ли это усиливать тренировочный стимул, или же наоборот ослаблять его? В случае если вы пьете во время тренировки изотонический раствор, содержащий к тому же правильные углеводы, которые быстро попадают в кровь и не вызывают изменения гормонального фона - поможет ли это достичь порога нагрузки, за которым организм включит механизмы гормонального ответа? Очевидно, что ответ на эти вопросы отрицательный. Для тренировки нужно создавать не более легкие, а более сложные условия. А вот во время соревнований наоборот - необходимо дать организму наиболее комфортные условия, чтобы он дал результат даже выше, чем мог обеспечить во время тренировок.