Последствия ковида. Все мы помним, как это было.

Сидишь дома и думаешь, ну, и что дальше?
В ленинградской области есть район, где материализовались сразу несколько подобных мыслей.
Одна из семей в самоизоляции решила заняться утками. А также курами, гусями и прочими цесарками. Правда делали это не всегда продуманно, так что, несмотря на два с половиной года реализации проекта, на самоокупаемость еще не вышли.

К примеру, они месяц экскаватором рыли котлован для пруда, чтобы по окончании трудов выяснить, что пруд для уток это своеобразный фитнес, как результат мясо птицы становятся не жирнее и нежнее, а жилистее и суше. Пришлось обратно закапывать.
Помимо этого полезного знания (что спорт необходим не только для здоровья, человек, или утка, занимающиеся им, заметно понижают свои вкусовые качества, что тоже иногда может оказаться важным), мы узнали множество не менее интересных фактов. К примеру, что курица с голой шеей гораздо менее подвержена простудам, нежели курица, шея которой укутана перьями, что есть удивительные породы, несущие более дорогие зеленые яйца (а, так это яйцо зеленое, а я то боялся, что это батюшка захворал), что корнишоны это не только огурцы.
Дегустация на ферме просто потрясающей была. Нас кормили копченой куриной и утиной грудками, бастурмой из кур, утиными желудками, куриным студнем, золотистыми крылышками, шоколадно закопчеными корнишонами, куриной и утиной тушенкой, куриной бужениной и местным фермерским мёдом.
Венцом встречи явился сытый и благостный рыжий кот, как символ питательности и высоких вкусовых качеств натурального куриного мяса.