5 чизкейков, который заставят влюбиться в пп- десерты.

1. спасение для любителей сладкого: шоколадный чизкейк (без выпечки).

Калорийность на 100 грамм: 97 ккал.

Ингредиенты:

Творог обезжиренный 400 г.
Молоко обезжиренное 100 г.
Мед 20 г.
Желатин пищевой 15 г.
Какао - порошок 50 г.

Приготовление:

1. 15 г желатина замочить стаканом воды на 30 минут.
2. потом слить воду с набухшего желатина (если останется.
3. поставить на медленный огонь, добавить молоко, творог, какао и мед.

4. все перемешать блендером в однородную массу. Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет.

2. самый белковый чизкейк.

Калорийность на 100 грамм: 145 ккал.

Ингредиенты:

Корж:
3-4 ст. Ложки овсяных отрубей.
2 ст. Ложки жидкого творога 0% ( можно заменить 3 ст. Ложками кефира 0.
1 яйцо.
Стевия.

Смешать все ингредиенты, выложить в форму и выпекать 15-20 минут. Корж должен быть как крекер.

Крем:
400 г обезжиренного творога.
2 яйца.
1 ст. Ложка обезжиренного кефира или натурального йогурта.
Ванилин, стевия.
Сода.

Приготовление:

Белки отделяем от желтков, белки мы ставим в сторону. Желтки смешиваем и все остальные ингредиенты. Взбиваем белки до густой пены и осторожно добавляем в крем. Всё выливаем на готовый корж. Выпекаем в духовке 30-40 минут.

3. яблочно - банановый чизкейк без запекания.

Калорийность на 100 грамм: 117 ккал.

Ингредиенты:

Корж:
Курага 50 г.
Изюм 50 г.
Хлеб из муки грубого помола 200 г.
Мед 1 ч. л.

Верхний слой:
Молоко обезжиренное 100 мл.
Творог обезжиренный жидкий 300 г.
Два средних банана 200 г.
Желатин 1 ст. л.
Яблоко 150 г.
Корица по вкусу.

Приготовление:

1. манипуляции с хлебом:
Нам нужно с вами сделать сухари. Режем свежий хлеб на кубики. Отправляем в заранее разогретую духовку. Ну и там просушиваем капитально. Иногда перемешивайте их и следите, чтоб гореть не начали. Затем полученные сухари мы с вами в прекрасную муку измалываем. Заодно вместе с сухарями измельчаем сухофрукты и мед. И выкладываем замечательную смесь в форму, смазанную маслом.
2. тоненько нарезаем яблоко и выкладываем поверх коржа. Так же делаем и с одним бананом.
3. замачиваем желатин в стакане с водой. Когда набухнет - разогреваем его на плите. Смотрите не доводите до кипения.
4. растираем банан в пюре, вмешиваем творог, добавляем молоко и корицу. Торт сам по себе сладким от сухофруктов и фруктов получается.
5. влить чуть остывший желатин в творожную смесь, перемешать и тут же вылить смесь в форму. Так же можете сверху положить маленькие кружочки банана, в качестве милого украшения или какой - нибудь контрастный фрукт. Клубнику, например.
6. отправляете вкусняшу в холодильник. Желательно на всю ночь. А утром ждет вас прелесть и радость!

4. чизкейк с яблоком.

Калорийность на 100 грамм: 166 ккал.

Ингредиенты:

На маленькую форму 10-15 см:
1 яблоко сладкое.
175 г мягкого нежирного творога (или можно использовать сыр филадельфия).
1 белок.
Немного ванилина, стевия по вкусу.
1 чайная ложка корицы.

Приготовление:

Дно формы выложить кружочками яблочка, творог смешиваем с 1 белком и стевией, взбиваем и выливаем на яблоки. Еще нарезаем яблочко мелкими квадратиками, посыпаем корицей и ставим на 1 минуту в микроволновую печь, чтобы помягче стали. Выкладываем сверху творожной массы, и на 30 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

5. чизкейк в яблоке.

Калорийность на 100 грамм: 74 ккал.

Ингредиенты:

На 2-4 порции:

Крупное, сладкое яблоко 4 шт.
Яйцо (желток) 1 шт.
Творог нежирный мягкий 150 г.
Ваниль.

Приготовление:

У яблок очистить верхнюю треть. Вырезать черенок и сердцевину. Аккуратно ложкой выскоблить немного мякоти. Творог смешать с желтком и ванилью и начинить яблоки. Поставить в жаропрочную форму, влить немножко воды и запечь 25 минут при 200\xB0C. перед подачей можно полить натуральным йогуртом.