5 фитнес - запеканок с куриной грудкой:

1. легкий куриный пирог - запеканка (для завтрака).

Ингредиенты:
- Вареное куриное Филе - 300 гр.
- Мука - 50 гр.
- Молоко - 150 гр.
- Яйцо (некрупное) - 2 шт.
- Сыр твердый низкой жирности - 50 гр.
- 1/2 ч. л. разрыхлителя.
- Приправы (черный перец, Карри, итальянские травы) - по вкусу.
- Соль - по вкусу.

Приготовление:
1 куриное Филе мелко мы нарезаем.

2 взбиваем яйца с солью и молоком, добавляем муку, разрыхлитель и приправ, таким образом получается негустое тесто. В тесто перекладываем кусочки курицы и натертый на терке сыр. Хорошо размешиваем и перекладываем в форму для выпечки.
3 выпекаем пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 35-40 минут (до золотистой корочки. Приготовить такой пирог можно не , внимание, только в духовке, но и в мультиварке!

2. запеканка с куриным Филе и овощами.

Ингредиенты:
Замороженная цветная капуста 400 г.
Замороженная стручковая фасоль 400 г.
Куриная грудка без кожи (в вареном виде мякоти примерно 300 г).
1 луковица.
1 морковка.
Молоко 200 г.
3 яйца.
Сыр типа адыгейского 150 г.
Масло оливковое 2 ч. л.
Небольшой пучок укропа.

Приготовление:
1. отварить в подсоленной воде до готовности куриную грудку (примерно 30 мин), отделить мякоть.
2. в оставшемся бульоне поварить капусту и фасоль примерно 7 минут.
3. лук и натертую морковь немного обжарить на 1 ч. л. масла.
4. Филе измельчить в блендере на ножах или прокрутить через мясорубку.
5. отваренные овощи также измельчить.
6. смешать молоко, яйца, натёртый сыр, посолить по вкусу.
7. смешать все составляющие (овощи, фарш и заправку порезанный укроп).
8. форму смазать 1 ч. л. оливкового масла, выложить массу в форму и запекать в духовке 40 минут до золотистой корочки.

3. куриная запеканка.

Ингредиенты:
1, 2 кг куриного фарша (из грудок).
1 яйцо.
1 луковица.
500 г свежих грибов (у нас шампиньоны).
2-3 Зубчика чеснока.
Пучок петрушки.
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:
1. лук и грибы режем на кусочки, тушим в водичке до готовности.
2. добавляем яйцо, соль, перец, все хорошо перемешиваем.
3. выкладываем половину фарша в форму, разравниваем. На него выкладываем грибы с луком. Сверху - вторую половину фарша.
4. накрываем форму крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 200 с духовку.
5. запекаем 30 минут. Затем убираем фольгу и печем еще 10 минут. Вынимаем из духовки, переворачиваем на блюдо и посыпаем рубленой петрушкой или другой зеленью по вкусу.

4. запеканка с куриным Филе и тыквой.

Ингредиенты:
* Филе куриной грудки (500 г).
* чеснок (2 зубчика).
* тыква (500 г).
* помидоры (2 шт. ).
* сыр полутвердый низкой жирности (100 г).
* яйца (на небольшую порцию 2 яйца).
* соль, перец, базилик.

Приготовление:
1. режем кубиками помидоры, тыкву и куриную грудку. 2 яйца разбиваем в миску и перемешиваем. Трём сыр и режем ломтиками чеснок.
2. нижний слой формы укладываем тыквой и помидорами. Сверху кладём кусочки куриного Филе. Чуточку уплотняем.
3. заливаем всё яйцами.
4. кладём в них ломтики чеснока и посыпаем всё зеленью. В случае если вы не любите базилик, используйте любую другую приправу.
5. сверху ещё одним слоем кладём тыкву и помидоры, можно добавить курицу. Сверху посыпаем сыром.
6. отправляем всё в духовку на 40-50 минут. Температура должна быть около 210 градусов.

5. запеканка из куриной грудки.

Ингредиенты:
Куриная грудка - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец болгарский (красный) - 1 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Сливки 10% - 5 ст. л.
Чеснок дольки - 1 шт.
Сыр твердых сортов - 50 г.
Приправа для курицы - 1 ч. л.
Масло оливковое - 1 ч. л.

Приготовление:
1. куриное мясо я порубила ножом. Мелко. Сразу солю и перчу, добавляю специи и приправы. У меня приправа для курицы. Внимательно изучаем состав приправ. Никаких глютаматов натрия там быть не должно. Только натуральные специи.
Только в том случае, если вы не на системе питания, то специи можете класть любые, на ваше усмотрение.
2. в отдельной посуде перемешиваем 1 яйцо и сливки. Лишь в том случае, если вы на системе минус 60, сливки не больше 10% жирности. Обычному обывателю жирность сливок не важна.
Заливаем и перемешиваем курицу со специями и заливкой. Отставляем в сторону.
3. шинкуем овощи. Морковь в крупную терку. Лук мелко. Перец брусочками.
4. на дно мультиварки (горшочка и т. п), наливаем 1 ч. л оливкового масла. Бросаем овощи. Солим, перчим, тушим немного.
Лишь в том случае, если вы не на системе минус 60, то можете пассеровать овощи обычным для вас способом. В системе минус 60 мы не жарим в обед. И пассеровка у нас более напоминает тушение, чем обжарку.
Выравниваем слой по дну.
5. далее выкладываем слой курицы.
6. сверху сыр с зеленью.
7. программа выпечка (30 минут.

В случае если вы готовите блюдо в духовке, то время будете контролировать сами. Но думаю, тоже не больше 30 минут. Есть проблема, с которой сталкиваются все владельцы мультиварок, - отсутствие румяной корочки у блюд. Блюда в мультиварке, как правило, поджариваются снизу - такую запеканку можно просто перевернуть на блюдо, и румяная корочка тут как тут. Приятного аппетита!