Куриное рагу с баклажанами!

Ингредиенты:

Куриное Филе - 600 г.
Помидоры - 300 г.
Лук - 100 г.
Морковь - 170 г.
Болгарский перец - 80 г.
Баклажаны - 200 г.
Чеснок - 7 г.
Зелень - по вкусу.
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Курицу мы нарезаем на средние кусочки. В кастрюльку с толстым дном кладем курицу, заливаем воду на два пальца и тушим на медленном огне около часа.
Лук и помидоры без шкурки в кастрюльку с курицей бросаем.

Туда же в кастрюльку кидаем морковь на терке, перец кусочками и баклажаны кубиками. Затем зелень и чеснока пару зубчиков. Оставляем тушиться до готовности. Приятного аппетита!