Мятное зеленое желе с сорбетом из киви - летний легкий десерт.

Сорбет из киви.
Ингредиенты:
3 очищенных киви.
1 стакан сиропа (самый обычный из воды и стевии - сварить по вкусу).
Сок 1 лайма.

Приготовление:
Все ингредиенты в блендере до однородной массы взбейте. Переложите в контейнер и поставьте его в морозилку до затвердения часа на 4, каждый час мы перемешиваем.

Мятное зеленое желе.
Стевия - 90 гр.
Мята свежая - 100. 00 гр.
Желатин пищевой - 2 ст. Ложки.
Сахар ванильный - по вкусу.

Щепотка зеленый пищевой краситель - 1 шт.
Сок 1 лимона.

Способ приготовления.
Желатин замачиваем в 1/2 стакана воды. Лимон моем и отжимаем из него сок. Мяту моем и обсушиваем. Выкладываем мяту в кастрюлю и заливаем 2 стаканами воды. Ставим на огонь и доводим до кипения. Добавляем пищевой краситель и хорошенько перемешиваем. Снимаем с огня и процеживаем. В мятный отвар добавляем стевию и ванильный сахар. Добавляем лимонный сок и ставим на огонь. Доводим до кипения, постоянно помешивая, .
Снимаем с огня и добавляем желатин. Размешивать, пока смесь не станет однородной. Горячее желе в формочки или креманки разливаем. Немного остуживаем и ставим в холодильник до полного охлаждения. Перед подачей на желе выкладываем немного сорбета и сразу подаем. Приятного аппетита!