Овсяный кекс с черносливом и орехами: зарядись энергией?

Ингредиенты:

Кефир 1% - 1/2 ст.
Овсяные хлопья - 1 ст.
Овсяная мука - 1 ст.
Яйцо - 2 шт.
Чернослив - 200 г.
Грецкие орехи - 50 г.
Разрыхлитель - 2 ст. л.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. овсяные хлопья заливаем кипятком и мы даем им набухнуть. Смешиваем вместе овсяную муку и набухшую Овсянку.
2. добавляем кефир, яйца, щепотку соли и разрыхлитель.

3. чернослив замачиваем в яблочном соке, а затем мелко нарезаем. Орехи измельчаем. Добавляем в тесто чернослив, орехи и оливковое масло.
4. форму для выпечки присыпаем мукой, выкладываем в нее тесто и выпекаем кекс в разогретой до 175 градусов 30 минут. Приятного аппетита!