Тушеная капуста с овощами - 0% жира.

Нам понадобятся:
- Капуста, 1/2 небольшого кочана.
- Помидоры, 2 крупных.
- Перец сладкий, 1 крупный.
- Морковь, 1 среднего размера.
- Луковица, 1 крупная.

1. шинкуем капусту соломкой, откладываем в сторону.
2. режем лук небольшими квадратиками.
3. вместо масла используем воду - заливаем 1/4 стакана в сковородку, открываем средний огонь, кидаем лук. Обжариваем минут 10, периодически помешивая.

4. пока готовится лук, режем мелкими квадратиками морковку, перец и помидор.
5. добавляем к луку капусту. Выливаем сверху еще пол стакана воды, все перемешиваем. Накрываем крышкой, тушим минут 20-30, изредка помешивая.
6. по истечении 20-30 минут добавляем к капусте морковь, помидор и перец. Перемешиваем. Закрываем крышкой и тушим еще столько же, периодически помешивая.
7. солим и перчим по вкусу.

Готово! Блюдо так же хорошо в холодном виде, как и в горячем.