Творожные шарики в шоколаде.

06.04.2017 в 07:51

Ингредиенты:

Обезжиренный творог - 540 г.
Курага - 100 г.
Грецкие орехи - 60 г.
Горький шоколад - 100 г.
Молоко - 3 ст. л.

Приготовление:

1. в блендере мелко порубить размоченную в воде курагу и грецкие орехи. Отдельно в глубокой тарелке размять творог, добавить к нему смесь из орехов и кураги, хорошо перемешать (лучше взбить миксером для получения более-менее однородной массы.

2. из получившейся массы сформировать шарики и убрать в холодильник на 2 часа. На водяной бане растопить шоколад. Поскольку он получается все равно густой консистенции, добавить к нему молоко - тщательно перемешать.
3. снять молочно - шоколадную смесь с огня и, пока она не остыла (снова не загустела), обмакнуть в ней творожные шарики. Поставить в холодильник, пока шоколад не застынет.