Важный гость едет.

Папа, которого хочется порадовать чем-то вкусным и полезным и домашним.
Вишневый тарт.
Для теста.
Мука рисовая - 125 гр.
Мука 7 злаков/полбяная - 125 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Желток - 1 шт.
Сметана - 1 ст. л.
Сахар кокосовый - 1-2 ст. л.
Соль - щепотка.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Для начинки.
Вишня - 500 гр.
Кукурузный крахмал - 30 гр.
Сок 1 апельсина.
Кокосовый сахар - 70 гр.

1. муку перетереть со сливочным маслом в крошку, постепенно добавьте все остальные ингредиенты. Замесить тесто и убрать в холодильник.
2. смазать форму сливочным маслом. Сформировать основу тарта и отправить в разогретую духовку при ~180 с на 15 минут.
3. для начинки все ингредиенты соединить в сотейнике и варить до загустения.
4. выложить начинку на тарт и отправить в духовку еще на 25-30 минут. Лучше делать в разъёмной форме автор @ Tonyapp.