Домашний сыр! Ингредиенты:

10.10.2016 в 14:52

400 мл молока 1, 5%.
500 мл кефира 3, 2%.
1 яйцо.
Соль (немного).
Приготовление:
1. молоко мы ставим кипятить.
2. тем временем смешиваем яйцо и кефир.
3. молоко закипело, выливаем яично - кефирную массу и добавляем все специи на ваш вкус.
4. доводим до кипения, но не кипям! Образются хлопья! Отбрасываем в дуршлаг с марлей в 4 сложения, пусть сыворотка стечет!
5. когда сыворотка стекла (1-2 ч. ) ставим под пресс (1 кг) после остывания - в холодильник на ночь).

Вот и все, а утром.
Можно по вкусу добавить специи или болгарский перец приятного аппетита!