Какие продукты с кальцием лучше давать ребенку. В каких продуктах содержится кальций

Какие продукты с кальцием лучше давать ребенку. В каких продуктах содержится кальций

Согласно рекомендациям диетологов и нутрициологов, основное пополнение кальция стоит получать из молока, сыров и йогурта. Если у ребенка непереносимость лактозы, то эти продукты можно заменить морепродуктами, некоторыми овощами, семечками и рядом сухофруктов.

Практически все продукты естественного животного и растительного происхождения содержат какое-то количество кальция. Но для устранения дефицита минерала, предлагаем вам широкий список наиболее богатых источников:

1. Молоко и продукты на его основе. Это основной источник кальция для детей дошкольного возраста. К ним относятся молоко (включая сухое), творожные сыры, натуральный йогурт, кефир и ряженка. Для лучшего усваивания кальция, лучше не добавлять сахар.
2. Молоко является одним из лучших вариантов, так как усвоение кальция повышается за счет высокой концентрации витамина D.
3. Твердые сыры. Только в 30 г. пармезана содержится треть от дневной нормы кальция. Сыры помогают восполнить необходимое количество белка и снижает риск возникновения детского диабета.
4. Белая и стручковая фасоль. Продукт полезен для детского организма за счет высокого содержания магния, клетчатки и железа. 200 г фасоли восполняют около 30% от суточной нормы кальция.
5. Миндаль, фундук и другие орехи. Любые орехи содержат большое количество кальция и других полезных элементов. Однако, включать их в рацион следует с осторожностью из-за высокой калорийности и возможных детских аллергических реакций.
6. Семечки тыквы и кунжута. Семечки можно кушать как в чистом виде, так и как дополнение к салатам и выпечке. Дополнительная полезность от семечек заключается в том, что они прекрасно помогают в работе кишечника.
7. Капуста любого вида. Желательно не допускать излишней термической обработки. Детям, у которых есть проблемы с аллергией, можно давать брокколи. 200 гр капусты дают около 25% дневной нормы кальция.
8. Сардины и консервы из лосося. В консервах содержатся легко пережевываемые кости рыб. Благодаря этому из одной консервы можно получить половину суточной нормы элемента. Однако, не стоит ежедневно кормить ребенка консервированной рыбой, так как это далеко не самая здоровая пища.
9. Хлопья. Детские хлопья из злаков (кукуруза и пшеница) способны дать от 50 до 100% требуемого кальция. Так как организм не сможет усвоить такое количество минерала единовременно, то лучше сделать несколько порций с интервалом в 4 часа.
10. Апельсиновый сок. Важно, чтобы сок был натуральным и с пониженным содержанием сахара. Один стакан обогащенного апельсинового сока закрывает около 50% потребности в элементе.

Продукты, богатые кальцием таблица. Продукты, богатые кальцием

1. Молоко

В 240 мл цельного коровьего молока содержится 276 мг полезного минерала, а в обезжиренном — 352 мг. В такой же порции козьего молока кальция еще больше — 327 мг.

Кальций в молоке хорошо усваивается за счет высокого содержания витамина D — природного или специально добавленного производителем продукта. А еще молоко — источник белка и витамина А .

2. Сыры

Больше всего кальция в пармезане — 330 мг или 33% дневной нормы на 30 г продукта. В других сортах, особенно в мягких сырах, этого элемента меньше, от 2 до 5% необходимой дозы .

Сыры богаты белками, а в выдержанных твердых сортах мало лактозы, поэтому в небольших количествах они подойдут людям с непереносимостью молочного сахара . Сыр в ежедневном рационе снижает риск болезней сердца и диабета 2 типа . Но нужно помнить, что жирные сыры калорийны и содержат натрий (соль), поэтому людям, страдающим гипертонической болезнью и избыточным весом, употреблять их нужно с осторожностью.

3. Йогурт

В 250 г обычного йогурта содержится 30% дневной дозы кальция, а в обезжиренном — 45%. Также в йогурте есть фосфор, калий, витамины B2 и B12 . А вот в греческом йогурте в два раза больше белка, чем в обычном продукте, но кальция он содержит меньше.

В большинстве видов йогурта много пробиотиков — бактерий, которые полезны для пищеварения и микрофлоры кишечника. Кроме того, исследования подтвердили, что люди, которые регулярно едят йогурт, реже страдают от диабета 2 типа и сердечных заболеваний .

4. Консервированный лосось и сардины

В таких консервах много кальция из-за съедобных костей рыб. Из стограммовой порции сардин можно получить 35% дневной нормы элемента, а из такого же количества лосося — 21%. Рыбы в масле также содержат много высококачественных белков и омега-3 кислот, которые полезны для сердца, мозга и кожи .

Одно из негативных свойств морепродуктов — наличие ртути. Но в мелкой рыбе ее меньше, а в сардинах и лососе, кроме того, много селена — минерала, который предотвращает накопление ртути и снижает токсичность . А еще лосось содержит витамин D, поэтому из одной порции рыбы можно получить в среднем 32% дневной нормы «солнечного витамина».

5. Семена, орехи и сухофрукты

Лучше всего подойдут неочищенные семена кунжута, сельдерея и чиа. В столовой ложке — 9 г продукта — содержится 9% дневной нормы минерала. Кроме того, в семенах есть полезные жиры, белок, медь, железо и марганец.

Из орехов стоит выбрать миндаль — из 22 орехов можно получить 8% необходимой дозы кальция и 3 г клетчатки. Кроме того, миндаль — источник полезных жиров, белка, магния, марганца и витамина Е. Орехи в ежедневном рационе помогают понизить давление, оказывают положительное профилактическое влияние на холестериновый обмен и уменьшают риск развития метаболического синдрома .

В плодах инжира больше кальция, чем в других сухофруктах. В стограммовой порции сушеных фиг содержится в среднем 15% суточной нормы элемента, а также витамин К, калий, клетчатка и антиоксиданты .

6. Фасоль и бобы

Лидер по количеству кальция — стручковая фасоль. 170 г продукта дают 24% суточной дозы кальция. В такой же порции белой фасоли содержится 13% дневной нормы, а в остальных видах — 4–6%. Из 150 г эдамаме — соевых бобов, которых обычно продают в стручках, — можно получить 10% дневной дозы кальция. Это также хороший источник белка и ежедневной дозы фолиевой кислоты. А стограммовая порция тофу, приготовленного с добавлением морской воды, дает 86% суточной нормы потребления кальция .

Кальций детям дозировка. Зачем нужен кальций для детей

В костной ткани человека содержится около 98% всего кальциях, присутствующего в организме, гораздо меньше – в мышцах, зубной эмали, нервных волокнах. Он жизненно необходим в любом возрасте, но особенно – для растущего организма.

Вот какие задачи выполняет кальций:

• Обеспечивает работу нервной и мышечной систем: проведение нервного импульса.
• Участвует в формировании кратковременной памяти, обучающих навыков.
• Влияет на работоспособность скелетных и гладких мышц.
• Участвует в защите нервной системы от стресса.
• Обеспечивает функционирование органов зрения и слуха.
• Регулирует тонус сосудов и влияет на их проницаемость.
• Обеспечивает ритмичность сокращений сердца.
• Влияет на активацию некоторых ферментов.
• Участвует в функционировании выделительной системы.
• Обеспечивает формирование прочной эмали зубов.
• Регулирует состояние кожи, волос и ногтей.
• Препятствует накоплению в организме солей тяжелых металлов и некоторых токсинов.
• Обеспечивает полноценное функционирование иммунной системы.
• Участвует в развитии противовоспалительного иммунного ответа.
• Участвует в процессах свертывания крови.

Таким образом, практически нет такого органа, работа которого не зависела бы от достаточного поступления кальция в организм.

Суточная потребность кальция для детей зависит от возраста:

Кальций для детей – это прежде всего строительный материал для костной ткани, источник адекватной работы нервной и иммунной систем, сердца, почек и других органов.

Как повысить кальций у ребенка. Источники кальция

Согласно Нормам физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ, детям 1–3 лет в сутки необходимо 800 мг кальция. В организм он поступает с пищей. Кальций содержится во многих продуктах питания: молочные продукты, морепродукты, бобовые, орехи, хлеб, крупы, овощи, фрукты, зелень, мясо (сердце, печень).

Наиболее важным его источником являются молоко и молочные продукты. Творог богат кальцием. Он используется как в качестве самостоятельного блюда, так и для приготовления запеканок, сырников, пудингов. После 1 года в рацион вводят сметану и сыр. Сметана 10–15% жирности используется для заправки блюд в количестве 5–9 г в сутки. Сыр богат кальцием: 600–900 мг на 100 г продукта, но стоит помнить, что в сыре также высоко и содержание натрия. Именно поэтому ежедневное употребление сыра не должно превышать 5 г (30–35 г за неделю). Острые сорта сыра, а также плесневые, копченые и плавленые детям раннего возраста не рекомендованы^**.

Если ты волнуешься, достаточно ли кальция получает твой малыш в сутки, советуем тебе обратить внимание на молочную смесь Similac Gold 3 для детей старше 1 года. Это молочный напиток для малышей 12–18 месяцев, который имеет сбалансированный состав и является альтернативой коровьему молоку, которое не рекомендуется употреблять малышам. Он содержит все микроэлементы и витамины, необходимые ребенку в этом возрасте. Молочная смесь обогащена пре- и пробиотиками, которые способствуют росту полезной микрофлоры кишечника и укрепляют иммунитет. Кроме того, в составе Similac Gold 3 нет пальмового масла, что способствует лучшему усвоению кальция и здоровому росту костей⁽¹⁾.

Зачем детям кальций. Зачем детям нужен кальций

Справедливости ради стоит заметить, что для того, чтобы ребенок рос крепким и здоровым, одного кальция мало. Он работает в тесной связи с другими минералами, например фосфором и магнием, а также витамином D. За счет таких сочетаний этот минерал может выполнять разнообразные биологические функции, не ограниченные только здоровьем скелета.

В первый год жизни малыш утраивает собственный вес при рождении, вырастает на половину от исходного роста. Чтобы скелет, суставы, связки и мышцы успевали за такими высокими темпами развития, повышается потребность во всех витаминах и минеральных компонентах. Особенно активно расходуются кальций и фосфор, магний, они необходимы для построения прочной костной ткани. При этом магний отвечает за упругость, эластичность костей, связок и хрящей. Не менее важен кальций для полноценной работы мышц, передачи нервных импульсов и поддержания нормального мышечного тонуса. Он помогает регулировать поступление и передачу сигналов от центральной нервной системы. Таким образом, минерал помогает в поддержании нормального мышечного тонуса. При его нехватке возможна гипотония или склонность к судорогам. Но и это еще не все функции кальция в детском организме. Добавим к ним:

• антистрессорный эффект: достаточное количество минерала помогает детям сохранять спокойствие, лучше спать и поддерживать хорошее настроение;
• регуляцию тонуса нервной системы, уравновешивание процессов возбуждения и торможения. При нехватке Са дети чаще закатывают истерики, они раздражительны, эмоциональны;
• участие в восприятии мира: кальций нужен для того, чтобы ребенок хорошо видел и слышал; • у этого элемента определен антитоксический и противоаллергический эффект;
• достаточное поступление ионов Са помогает поддерживать иммунную систему и активнее сопротивляться инфекциям;
• минерал участвует в поддержании нормального свертывания крови. Это нужно для остановки кровотечений, если вдруг малыш поранился;
• обладает противовоспалительным действием.

По данным исследователей, кальций принимает участие примерно в трех сотнях различных биохимических реакций детского организма. Поэтому важно, чтобы с первых дней жизни малыш получал достаточное количество этого минерала.

Кальций для детей, какой лучше. Витамины группы К (К1 и К2)

Одна из главных проблем, с которой сталкиваются и которой стремятся избежать родители, — дефицит кальция в организме малыша. Эта проблема может иметь несколько причин: недостаток этого макроэлемента в рационе, недостаточное всасывание из пищи из-за дефицита витамина D и нарушение встраивания кальция в кости. Последнее происходит из-за того, что в этом процессе важную роль играет еще один «участник» — витамин К. Он активирует белок остеокальцин, который улавливает кальций из плазмы крови и участвует во встраивании его в костную ткань.

Группа витаминов К достаточно обширна и включает две подгруппы: К1 и К2. Витамин К1 содержится в растительных продуктах, например, в зеленых листьях свеклы и шпината, в брокколи и многих других. К2 продуцируется микроорганизмами, в том числе собственной микрофлорой кишечника, а также содержится в кисломолочных продуктах — йогуртах , кефирах , твороге .

Эта таинственная группа витаминов была открыта в 30-х годах прошлого века и сразу вызвала немало споров в научной среде. В ходе изучения открытых элементов выяснилось, что их функции в детском организме весьма разнообразны и очень важны: помимо участия в поддержании костной ткани, они необходимы для свертываемости крови, а также для некоторых других процессов.

Из всей группы витаминов К нас интересует в первую очередь К2, который выполняет очень важную функцию в детском организме — участвует в костном метаболизме, а именно — помогает проникать кальцию в костную ткань.

Удобно следить за рационом малыша, если кальций и витамин К2 поступают в организм ребенка одновременно. Поэтому важно предлагать ему пищу, богатую всеми нутриентами, которые помогут крохе расти и развиваться. Творожки «Агуша» — это источник кальция и витамина К2, который доставляет кальций в кости и зубы ребенка.

Самый важный источник витамина К2 — это наш собственный организм. В кишечнике это вещество синтезируется и затем распределяется по всему организму, участвуя во множестве процессов, лежащих в основе жизнедеятельности человека. Кроме того, витамины группы К поступают из пищи, поэтому не забывайте составлять разнообразный рацион, чтобы быть уверенными в том, что получаете достаточное количество необходимых витаминов и минералов.