Кекс с морковью?

06.04.2017 в 13:26

Ингредиенты:
250 гр моркови.
4 ст л овсяных отрубей (смолоть или купить мелкие).
3 яйца.
Сахарозаменитель по вкусу.
1 ч л молотой корицы.
1 ч л разрыхлителя.
Цедра одного лимона.
Изюм - опционально.
Приготовление:

Разогреть духовку до 180 гр. Отделить желтки от белков, смешать желтки и сахарозаменитель, корицу, отруби, разрыхлитель, тертую морковь и цедру лимона.

Морковь трите на самой мелкой терке. Взбить белки в густую пену (важно) и добавить к желткам, должна получиться жидкая смесь. Выложить смесь в форму и выпекать 45 мин (или до готовности. Разрезать пополам промазать йогуртом с сахарозаменителем и дать постоять пару часов в холодильнике. Кушать лучше холодным. Приятного аппетита!