Овощной "Эдем". Легкий и сытный ужин.

Итого на 100 грамм 64 ккал.
Б 4. 48 ж 3. 14 у 4. 51.

Ингредиенты: на 2 порции.
300 гр кабачок.
1 морковь.
1 лук.
1 помидор.
Соль.
Перец.
Укроп (любая зелень).
50 гр нежирного сыра.

Соус:
2 яйца.
100 мл молока.
Соль.
Перец.

Приготовление:
1. кабачок почистить удалить семена, порезать полукольцами тонко, лук, морковь, помидор - полукольцами.

2. форму для выпекания выстелить бумагой, выложить морковь с луком, кабачок, помидор посолить, поперчить немного и поставить в духовку на 15 минут при 200 гр.
3. овощи зарумянятся, вытащить посыпать зеленью, залить соусом (яйца слегка взбить добавить молоко, соль, перец) сверху тертый сыр и поставить в духовку минут на 5-7.