"Покупаешь майонез в магазине, а потом читаешь состав как инструкцию к космическому кораблю?

На самом деле настоящий домашний майонез готовится за 2 минуты и получается настолько вкусным, что магазинный потом кажется пластиком.
Домашний майонез.
Ингредиенты:
* 1 яйцо.
* 200-250 мл растительного масла.
* 1 Ч. л. горчицы.
* 1 Ст. л. лимонного сока или уксуса.
* 1/2 ч. л. соли.
* 1/2 ч. л. сахара.
Как готовить.
1 в высокий стакан разбей яйцо.
2 добавь соль, сахар, горчицу и лимонный сок.
3 влей масло.
4 опусти погружной блендер на дно.

5 включи и первые 10 секунд не двигай его.
6 когда снизу масса начнет густеть, медленно поднимай блендер вверх.
Через минуту получится густой, нежный и очень вкусный майонез.
Важные тонкости.
Все продукты должны быть комнатной температуры.
Холодные ингредиенты часто расслоение дают.
Чем больше масла, тем гуще майонез.
Не бойся добавлять полный объем.
Погружной блендер лучше обычного венчика работает.
Эмульсия стабильнее получается.
Не двигай блендер сразу после включения.
Именно в первые секунды формируется правильная текстура.
В случае если майонез расслоился.
Не выбрасывай.
В новый стакан:
* добавь 1 желток.
* начинай взбивать.
* тонкой струйкой вливай неудавшийся майонез.
И он снова густым станет.
Как сделать вкус еще интереснее.
Чеснок + паприка = идеальный соус для мяса и картошки.
Мед + дижонская горчица = вкуснейшая заправка для салатов.
Зелень + перец = свежий летний вариант домашний майонез хранится 3-5 дней в холодильнике в закрытой банке. А ты пробовал делать майонез дома или всегда покупал готовый?