Постный грибной паштет с овсяным молоком.

Время приготовления: 40 минут.
Порций: по желанию.

Вам потребуется:
Шампиньоны свежие - 400 г.
Лук репчатый - 2 шт.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Тимьян по вкусу.
Овсяные хлопья - 50 г.
Вода холодная - 1 стакан.
Перец черный свежемолотый.
Соль морская.
Как готовить:
1. овсяные хлопья залить небольшим количеством холодной воды (100 мл), дать постоять 15 минут.

2. переложить хлопья в чашу блендера, влить стакан воды и взбить. Получится белая "Молочная" жидкость, ее нужно процедить 2 раза.
3. овсяное молоко готово.
4. грибы почистить.
5. лук почистить, мелко нарезать.
6. обжарить лук на оливковом масле.
7. положить мелко нарезанные грибы, добавить тимьян, жарить до готовности.
8. влить овсяное молоко, посолить, добавить перец, размешать и тушить до загустения, около 5 минут.
9. пробить грибы блендером до однородной консистенции.
10. Переложить паштет в баночки. Поставить в холодильник на 2 часа. С цельнозерновым хлебушком очень вкусно. Приятного аппетита! Автор: Катюша.