Творожный пирог со сливами.

Нежнейший, как чизкейк.

Основа:
- 2 ст. л. муки из овсяных отрубей.
- 1 ч. л. с большой Горкой кокосовой муки.
- 1 ст. л. какао - порошка.
- 1/2 ч. л. соды.
- 100 мл ряженки/кефира.
- 1 яйцо.
- сах. Зам по вкусу.
- 6 капель ароматизатора вишня (опционально).

Все смешать, выложить в форму. Печь при 180 с 15 мин.

Заливка:
- 400 гр обезжиренного твоога.
- 150 гр мягкого творога (4%).
- 1 ст. л. кокосовой стружки.
- 2 яйца.
- сах. Зам.

Все тщательно взбить блендером до гладкой массы. Залить творожную массу поверх коржа. Сверху разложить нарезанные сливы. Я еще два чернослива порезала. Посыпала кокосовыми хлопьями. Выпекать при 160 с 40 мин. Вынуть, полностью остудить, освободить из формы.