Диетологи о популярных диетах мира: правда и мифы

Диетологи о популярных диетах мира: правда и мифы

Диеты не бывают плохими или хорошими. Они бывают подходящими или неподходящими для конкретного человека. Одни выбирают диету по чьим-то рекомендациям, другие избегают ее, считая себя недостаточно сильными. Отсюда происходит первый миф: диета — это постоянное ограничение. В действительности же ограничения определенных продуктов — мера временная. Как только вы достигаете нужного веса, вовсе не обязательно с новой силой наедаться вредными продуктами. Нужно лишь питаться правильно.

Многие путают правильное питание и низкое содержание калорий. Отсюда возникает второй миф о диетах — чем меньше калорий, тем быстрее теряешь вес. Калорий не должно быть мало, их должно быть достаточно, а избыток следует сжигать при помощи физических упражнений.

Третий миф о похудении построен на неверном представлении о безусловном вреде жиров. Как правило, ему подвержены подростки, желающие похудеть или неосведомленные люди. Диетологи рекомендуют включать в свой рацион около 30% жиров. Без них невозможна правильная работа мозга, портятся волосы, кожа и ногти. Поэтому важно не отказываться от жиров полностью, а контролировать их содержание.

Некоторые также верят и в четвертый миф — о волшебных продуктах, которые помогают худеть больше, чем все остальные. Они внезапно спохватываются, что съели бургер и верят в чудодейственные свойства листьев салата. Но одним листом салата делу не поможешь — требуется серьезный комплексный подход к питанию.

С особой осторожностью следует прислушиваться к пятому мифу о чудесных свойствах таблеток. Многие совершают ошибку, считая, что можно бесконтрольно принимать специальные препараты и худеть без диет и упражнений. Но таблетки имеют массу побочных эффектов, и пользу приносят только в сочетании с тренировками и правильным питанием.

Связанные вопросы и ответы:

Какие популярные диеты наиболее часто критикуются диетологами

Диетологи рассказали, чем хороши и плохи разные диеты: средиземноморская, кетодиета, мясная и вегетарианская.

Кето-диета

Модная в последнее время кето-диета подразумевает отказ от большей части углеводов, и поддерживает уровень глюкозы в крови на безопасном, но низком уровне, что побуждает организм сжигать жир для получения энергии в процессе кетоза. Из рациона полностью исключаются хлеб, рис и макароны, а также сладости, шоколад и торты. 

По словам диетолога из Астонского университета в Бирмингеме Дуэйна Меллора, эта диета помогает сбросить вес и снизить уровень сахара в крови у больных диабетом 2-го типа. Однако кетодиета еще и известна тем, что ее трудно придерживаться. Чтобы кетоз наступил, человек должен употреблять менее 40 г углеводов и 75 г белка в день. Кроме того, сокращение количества растительной пищи может привести к дефициту питательных веществ , предупреждает нутрициолог Роб Хобсон. 

На начальных этапах кетодиеты возникают такие симптомы, как головная боль, усталость и раздражительность, а низкое содержание клетчатки в рационе может негативно повлиять на пищеварение. Меллор предупреждает, что высокожировая диета в теории может повысить риск сердечных заболеваний. 

Мясная диета

Другая схема питания с высоким содержанием белка — мясная диета. Она дает ощущение сытости на более долгий срок , ведь белок переваривается дольше, чем углеводы. Однако диетологи не рекомендуют придерживаться плотоядной диеты. Мясная диета исключает все фрукты, овощи, зерновые и бобовые, поэтом организм будет испытывать недостаток в жизненно важных источниках клетчатки , витаминов и минералов. Взрослые люди должны потреблять 30 г клетчатки в день, чтобы снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и диабета 2-го типа. Если люди едят обработанное мясо в чрезмерных количествах, то они больше рискуют заработать рак, помимо вреда для здоровья кишечника.

Веганская диета

Это одна из самых распространенных тенденций в области здоровья за последнее десятилетие. Веганство предполагает отказ от мяса, молочных продуктов и яиц и употребление в пищу большого количества фруктов, овощей, цельнозерновых, бобовых, орехов и семян. Сторонники веганства утверждают, что они могут получать все необходимые питательные вещества, употребляя обогащенные продукты и добавки, чтобы получать достаточное количество кальция, железа и витамина B12 — микроэлементов, которых мало в растительной пище.

«Веганская диета может быть полезной как для людей, так и для планеты, и насыщена питательными веществами, клетчаткой, витаминами и минералами. Но если вы хотите придерживаться веганской диеты, важно смешивать источники белка, чтобы получить весь спектр содержащихся в них аминокислот», — говорит Меллор.

Главный ее недостаток , по словам диетологов, — дополнительный прием пищевых добавок . Кроме того, появление веганского шоколада, фастфуда и альтернатив мясу означает, что у веганов появилось «гораздо больше возможностей быть не такими здоровыми», ведь эти продукты отличаются высокой степенью переработки и высоким содержанием соли, сахара и жира. 

Средиземноморская диета

Средиземноморская диета отличается изобилием свежих фруктов, овощей и полезных для мозга продуктов, таких как рыба и оливковое масло. Она давно считается секретом долгой и здоровой жизни итальянцев и испанцев, а также низкого уровня ожирения и других заболеваний, связанных с питанием. Доказано, что средиземноморская диета снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака и диабета 2-го типа.

Поэтому диетологи чаще всего рекомендуют именно ее. По словам Хобсона, это «идеальная диета». Эксперты отмечает, что в средиземноморской диете самое большое разнообразие продуктов. Впрочем, диетологи предостерегают от употребления слишком большого количества макаронных изделий, хлеба и ризотто, а вместо них советуют налегать на зерновые и ячмень.  

«Традиционная средиземноморская диета основана на доступных свежих и минимально обработанных продуктах, хотя, возможно, когда люди пытаются следовать ей, то выбирают менее полезные варианты с добавлением жира, соли и сахара», — добавляет Хобсон.

Какие аспекты популярных диет диетологи считают наиболее проблематичными

Около 60% россиянок сегодня, с переменным успехом, ведут неравную схватку с лишними килограммами, либо просто не осознают, что у них есть избыточный вес. Всем им готовы помочь советами известные диетологи и их менее популярные коллеги. Ведь эта помощь, действительно необходима большинству представительниц прекрасной половины, живущих в России.

Проблемы с лишним весом, как правило, - не единственные для женского организма. Избыточные килограммы являются порождением:

• нездоровых семейных традиций;
• генетической предрасположенности;
• гиподинамии;
• «пищевого пьянства» на фоне депрессии и прочих психоэмоциональных нарушений;
• гормональных сбоев, в том числе во время пубертатного периода, волнительного ожидания появления на свет малыша, кормления ребенка грудью, менопаузы;
• болезней органов пищеварения, гипотиреоза и многих других патологий.

В то же время, лишний вес провоцирует развитие всех этих нарушений и дополнительных проблем, например:

• заболевания суставов;
• атеросклероз и прочие болезни системы кровообращения;
• кардиопатологии;
• жировую болезнь печени и пр.

Поэтому советы диетологов для похудения помогают женщинам не только обрести красивую фигуру и уверенность в собственной привлекательности, но и вернуть хорошее самочувствие, повернуть вспять развитие многих болезней и снизить риски развития новых. Рекомендации профессионалов особенно важны для тех, кто решил похудеть в домашних условиях, советы диетологов защищают от типичных ошибок и страхуют от возможного вреда здоровью, который способны нанести:

• голодание;
• нерегулярное питание;
• несбалансированное меню;
• блиц-диеты;
• моно-рационы и т. п.

Какие популярные диеты, по мнению диетологов, могут быть полезными

Рацион атлета должен состоять из вкусной и разнообразной еды. Гречка и вареная грудка без соли — не лучший выбор.

Желательно включить в рацион все эти группы продуктов:

• овощи;
• фрукты;
• семена и натуральные масла;
• мясо;
• рыба и морепродукты;
• цельные злаки;
• молочные продукты.

Если вы просто ходите похудеть, белков в рационе должно быть чуть больше, а углеводов и жиров — меньше.

Если наращиваете массу, нужно создавать профицит калорий с помощью увеличения количества углеводов в рационе. Стандартная пропорция БЖУ в этом случае: углеводы – 50–60%, белки – 20–30 %, жиры – 10–20%, но она сильно зависит от индивидуальной программы и особенностей образа жизни. Лучше проконсультироваться с тренером и диетологом, спросить у врачей. Выбирайте сложные углеводы и уберите из питания фастфуд и мучное.

Для быстрого достижения результатов меню тренирующегося спортсмена должно быть выдержано по БЖУ, а продукты приготовлены полезными способами. Если учесть при этом, что бодибилдерам, например, еды нужно больше, ее приготовление становится отдельной работой.

Поэтому мы придумали Solo Fitness — программу, которую одобрит не только ваш диетолог, но и тренер. Основные принципы: «Проще. Вкуснее. Сильнее». Мы берем на себя все, от подсчета калорий до доставки. А вы просто тренируйтесь.

• Мы предлагаем от 5 до 7 приемов пищи в день. Калорийность варьируется — 1600, 2100, 2500, 3000 ккал. Вариант под свою задачу найдут бодибилдер и гимнастка.Фитнес-диетологи работали совместно с ведущими фитнес-клубами: программа соответствует всем требованиям как профессиональных атлетов, так и новичков фитнеса. Меню можно подстроить под ваши вкусы: в рационе можно делать замены и исключать нелюбимые ингредиенты. Оптимальное соотношение нутриентов 30/30/40 позволяет не только улучшать состояние здоровья и самочувствие, но и повышать эффективность тренировок, худеть, теряя жир, а не мышечную массу.

Меню не дает заскучать. Вместо гречки с куриной грудкой и протеиновых батончиков предлагаем бразильский борщ-пюре, булгур с фруктами и зернами граната, стейк Денвер в каджунских специях.

Какие популярные диеты, по мнению диетологов, могут быть вредными

В женском календаре, выпущенном в СССР в 1989 году, была такая «диета красоты»:

съесть замоченные с вечера 2 столовые ложки овсянки с ложкой молока, меда, горстью грецкого ореха и одним тертым яблоком.

Перекусы:  яблоки, морковь или капуста с морковью и яблоками в виде салата.

Обед:  овощной суп на овощном бульоне, хлеб, второе блюдо — котлета на пару и гарнир из  любой крупы на воде.

Ужин: овощной салат, рыбное или мясное блюдо, приготовленное без обжарки.

На ночь: кефир и ломтик хлеба с отрубями.

Этот народный вариант диеты не так уж и плох, и его можно встретить и в современном нам интернете.

При дерматитах и дерматозах российские медики назначают…диетический стол № 3, известный, как лечебный рацион против запоров. Используется вариант с атоническим запором, то есть рацион с 5-6 порциями волокнистых овощей и фруктов, с несколько сниженным количеством углеводов и жиров, и полноценный по белкам. Белок следует получать из мяса, рыбы и яиц. По углеводам первый источник — грубые каши, только потом — хлеб. Его стоит ограничить — 50-60 г в сутки. Отзывы о предмете хорошие, многие пишут в сети, что их кожа только улучшилась после применения стола 3, хоть он и не профильный.

Диета при заболеваниях кожи служит одной цели — исключить проблемы с кишечником, усугубляющие состояние кожи лица.

Какие популярные диеты, по мнению диетологов, могут быть эффективными для похудения

Нежная кожа, крепкие ногти, шелковистые волосы — ряд преимуществ, получаемых от соблюдения сбалансированной диеты, на этом не заканчивается. Ведь здоровая пища и правильно организованный режим питания не только способствуют повышению внешней привлекательности, но и являются главными факторами, необходимыми для укрепления иммунной системы, нормализации обменных процессов и восстановления всех функций организма.

Подкорректировав свой рацион питания, и придерживаясь принципов домашней диеты для красоты и, вы сможете заметить первые положительные результаты уже через один месяц.

Общие рекомендации по соблюдению диеты для красоты кожи, волос и ногтей

Для получения от диеты максимального эффекта, воспользуйтесь следующими рекомендациями:

• Избегайте переедания. Ешьте небольшими порциями по 4-5 раз в день, обеспечивая себе спокойную обстановку во время приема пищи.
• Ужинайте не позднее, чем за три часа до сна. При возникновении сильного чувства голода перед сном можно подкрепиться запаренными на воде отрубями и стаканом питьевого йогурта с низким процентом жирности.
• Замените привычные сладости натуральным медом и сухофруктами. В рамках этой диеты один раз в неделю допустимо употреблять мармелад, зефир, овсяное печенье или горький шоколад.
• Выбирая лакомства в магазине, обращайте свое внимание на состав продукции: многие пищевые добавки с кодом «Е» (Е100, Е1521 и т. п.) способствуют не только разрушению кожи на клеточном уровне, но и могут спровоцировать развитие серьезных заболеваний.
• Чтобы диета приносила больше пользы локонам, составляйте меню с учетом вашего типа волос: при излишней жирности волос следует употреблять продукты, обогащенные витамином В (творог, овсянка, орехи, яйца, зеленые овощи); обладателям сухих и ломких волос необходимо включать в свою систему питания рыбу жирных сортов (семга, сельдь), злаковые каши, орехи и оливки; для придания насыщенного цвета и здорового блеска потускневшим локонам рекомендуется употреблять продукты с высоким содержанием цинка и аминокислот (йогурт, творог, бананы, авокадо, тыквенные семечки, миндальные орехи).
• Помимо включаемых в меню диеты продуктов, по согласованию с врачом можно применять пивные дрожжи в таблетках или другие полезные биологически активные добавки.

Даннаяоснована на принципах рационального питания и не требует жестких ограничений в пище, поэтому вы можете определять длительность диетического курса самостоятельно.

Какие продукты необходимо включить в меню диеты?

Рекомендуемая домашняя диета требует соблюдения питьевого режима и употребления только здоровой пищи, обогащенной полезными для красоты питательными веществами. Для восстановления волос и ногтей, а также для получения ровного цвета лица следует выпивать не менее 2-х литров чистой воды в сутки и включать в свой ежедневный рацион такие продукты, как:

• овощи (тыква, помидоры, морковь, сладкий перец, бобовые, зелень);
• фрукты (яблоки, цитрусы);
• сухофрукты, ягоды;
• курица, индейка;
• телятина;
• говяжья печень;
• рыба и морепродукты;
• куриные яйца;
• творог, сыр, сметана;
• крупы;
• мед;
• тыквенные семечки;
• орехи;
• цельнозерновой хлеб;
• растительное и сливочное масло;
• зеленый чай.

Список запрещенных продуктов

В рамках этой диеты необходимо полностью исключить из рациона острые и соленые блюда, жареную пищу и такие продукты, как:

• полуфабрикаты;
• копченое мясо;
• консервы;
• кондитерские изделия;
• выпечка;
• черный чай;
• кофе;
• сладкие газированные напитки;
• алкоголь.

Домашняя диета для красоты и здоровья: примерное меню на неделю

Для того, чтобы приступить к прохождению диетического курса, воспользуйтесь следующим примерным меню диеты:

• Понедельник

Употребите на завтрак порцию овсяной каши с сухофруктами и немного творога.

В качестве позднего завтрака идеально подойдут фруктовый салат с йогуртом.

В обеденное время подкрепитесь бутербродами с сыром и средней порцией овощного рагу с кусочками курицы; выпейте стакан компота.

Полуденную трапезу вам составят орехи и сухофрукты.

Вечером съешьте порцию гречневой каши с тушеными овощами и легкий салатик, заправленный двумя ложками растительного масла.

• Вторник

Утром съешьте порцию овсянки, бутерброд с сыром и апельсин.

Ближе к обеду полакомьтесь порцией творога с яблоком.

В обеденное время перекусите порцией салата и отварным рисом с рыбным филе; выпейте стакан яблочного сока.

В середине дня употребите небольшое количество фруктового салата с йогуртом и орехами.

Вечером подкрепитесь салатом и порцией овощного рагу.

• Среда

Съешьте на завтрак порцию овсяной каши с горстью орехов, запивая грейпфрутовым фрешем.

Во время второго завтрака полакомьтесь фруктами с пшеничными хлебцами.

На обед употребите куриный бульон и порцию запеченного картофеля с шампиньонами и овощами.

Ближе к вечеру съешьте несколько кусочков сыра и горсть орехов.

Поужинайте салатом и порцией гречневой каши с печенью.

• Четверг

Утром полакомьтесь пшенной кашей с медом и ягодами; выпейте стакан кефира.

Ближе к обеду съешьте один банан.

Какие популярные диеты, по мнению диетологов, могут быть эффективными для улучшения здоровья

6 минут чтения

Не зря говорят: «Красота исходит изнутри». Все, что попадает в ваш организм, играет свою роль и может существенно повлиять на фигуру, здоровье ваших волос, кожи и ногтей! ⁠

Эффективность лосьонов по уходу за кожей, средств по уходу за волосами и ногтями не стоит недооценивать, однако именно питание является одним из ключевых факторов в сохранении красоты и здоровья.

Несмотря на то, что продукта, который магическим образом заставит ваше акне исчезнуть, не существует, правильное питание нередко становится решающим фактором.

Так что же вам необходимо включить в список потребляемых продуктов питания, чтобы восполнить дефицит и обеспечить здоровье волос, кожи и ногтей? Ниже мы собрали лучшие продукты!

Влияет ли ваше питание на акне?

Большинство из нас, вероятно, с детства слышало поучения о необходимости избегать жирной пищи и сладостей, ведь они считались общепризнанной причиной возникновения акне. Существует исследование, доказывающее влияние питания на развитие акне у взрослых. В частности, в одном из исследований была установлена прочная связь между акне и потреблением продуктов с высоким содержанием жиров и сахара.

Питание является одним из факторов здоровья кожи, но это не единственная причина акне. Гормональные сдвиги, выработка слишком большого количества жира в коже, определенные медикаменты, генетика, окружающая среда и стресс – все они способствуют развитию акне.

Несмотря на то, что большинство этих факторов не поддается нашему влиянию, мы можем проконтролировать продукты, которые потребляем.

Давайте рассмотрим продукты, которые необходимы для здоровья волос, кожи и ногтей!

Продукты для сияющей кожи

1. Жирная рыба для омега-3

Жирная рыба, например лосось, макрель и сельдь, богата жирными кислотами омега-3, которые играют важную роль в здоровье кожи, обеспечивая антивозрастной эффект . Жирная рыба также является богатым источником витамина E, антиоксиданта, обеспечивающего защиту от воспалений и солнечного излучения — но не следует забывать ежедневно пользоваться солнцезащитными средствами!

Полезны ли сардины для вашей кожи?

Да! Сардины относятся к категории жирной рыбы, поэтому они также обеспечивают организм и кожу незаменимыми жирными кислотами омега-3.

Пищевая добавка омега-3

Омега 3-6-9 1300 MГ от Solgar поддерживает здоровье сердца, суставов и кожи. Эти гелевые капсулы содержат смесь из трех жиров: рыбьего жира, льняного масла и масла бурачника, в дополнение к жирным кислотам омега-3 ЭПК и ДГК.

2. Авокадо

Этот вкусный зеленый фрукт пригодится не только в виде топинга для вашего тоста, он также полезен для здоровья вашей кожи! Авокадо – это богатый источник восполнения дефицита витаминов E и C, оба из которых являются прекрасными антиоксидантами и способствуют выработке коллагена и здоровью кожи. Полезные для здоровья жиры, содержащиеся в авокадо, также способствуют гладкости и здоровому внешнему виду кожи.

Пищевая добавка витамин E

Витамин E естественным образом содержится в таких продуктах, как авокадо. Но если вам необходимо восполнить дефицит и дополнительно принимать его в виде добавки, вам прекрасно подойдут гелевые капсулы Витамин E 100 МЕ от Solgar . Витамин E – важный антиоксидант, помогающий бороться со свободными радикалами, вызывающими преждевременное старение клеток.

3. Красный или желтый болгарский перец

Красный и желтый болгарский перец – это фантастический источник антиоксиданта бета-каротина, который преобразовывается в организме в витамины А и C. Бета-каротин помогает защитить кожу от УФ-излучения, а витамин С играет важную роль в выработке коллагена – белка, который поддерживает структуру и эластичность кожи. В ходе одного исследования было установлено, что у женщин, которые употребляли большое количество витамина С, появлялось меньше морщин и сухости кожи с возрастом.