Картофель: откройте для себя все секреты этого популярного продукта

Картофель: откройте для себя все секреты этого популярного продукта

Картофель - это один из самых популярных продуктов на наших столах. Он может быть приготовлен множеством способов: от жареной до печенья, от супа до салатов. Но, несмотря на свою популярность, картофель остается загадкой для многих людей. В этой статье мы раскроем все секреты этого популярного продукта.

История картофеля

Картофель был впервые выращен индейцами в Перу около 8000 лет назад. Он был известен как "священный продукт" и использовался в религиозных ритуалах. Картофель был завезён в Европу в XVI веке испанскими конкистадорами. Он быстро стал популярным продуктом, особенно в Ирландии, где он стал основным источником пищи для населения.

Виды картофеля

Существует множество видов картофеля, каждый из которых имеет свои особенности. Некоторые из самых популярных видов картофеля включают:

Ред картофель

Белый картофель

Красный картофель

Синий картофель

Голландский картофель

Каждый вид картофеля имеет свои особенности, которые делают его подходящим для определенных блюд. Например, красный картофель идеально подходит для салатов, а белый картофель - для супов.

Полезные свойства картофеля

Картофель богат витаминами и минералами, которые необходимы для здоровья. Он содержит витамины C, B6 и кальций, а также железо, магний и фосфор. Картофель также богат клетчаткой, которая помогает регулировать пищеварение.

Картофель также содержит соединения, которые могут защитить вас от рака. Он содержит антоцианы, которые являются мощными антиоксидантами, которые могут защитить ваши клетки от повреждения.

Приготовление картофеля

Картофель может быть приготовлен множеством способов. Один из самых популярных способов - жареный картофель. Для приготовления жареного картофеля нужно нарезать картофель на ломтики, обвалять в муке и обжарить в масле.

Картофель также может быть приготовлен в виде пюре. Для приготовления картофельного пюре нужно залить картофель кипятком и варить до готовности. Затем нужно пропустить картофель через мясорубку и добавить молоко и сливочное масло.

Картофель также может быть приготовлен в виде салата. Для приготовления картофельного салата нужно залить картофель кипятком и варить до готовности. Затем нужно нарезать картофель на кубики и добавить огурцы, маринованные оливки и майонез.

Таблица видов картофеля

Вот таблица с некоторыми из самых популярных видов картофеля:

Вид картофеляОписание Ред картофельКартофель с красной кожурой и белой мякотью. Белый картофельКартофель с белой кожурой и белой мякотью. Красный картофельКартофель с красной кожурой и белой мякотью. Синий картофельКартофель с синей кожурой и белой мякотью. Голландский картофельКартофель с желтой кожурой и желтой мякотью.

Список полезных свойств картофеля

Вот список некоторых полезных свойств картофеля:

Содержит витамины C, B6 и кальций

Содержит железо, магний и фосфор

Содержит клетчатку, которая помогает регулировать пищеварение

Содержит антоцианы, которые могут защитить вас от рака

Картофель - это один из самых популярных продуктов на наших столах. Он богат витаминами и минералами, которые необходимы для здоровья. Картофель может быть приготовлен множеством способов, от жареного до печенья. Теперь, когда вы знаете все секреты этого популярного продукта, вы можете наслаждаться его вкусом и пользой для здоровья.

Связанные вопросы и ответы:

Откуда происходит картофель

Карто́фель

(от нем. Kartoffel)

многолетние клубненосные виды рода Solatium секции Tuberarium семейства паслёновых. Насчитывают около 200 диких и культурных видов, произрастающих преимущественно в Южной и Центральной Америке. В культуре в основном 2 близких вида: К. андийский (S. andigenum), издавна возделываемый на территории Колумбии, Экуадора, Перу, Боливии и северо-западной Аргентины, и К. чилийский, или клубненосный (S. tuberosum), родина которого Среднее Чили и прилегающие острова, широко распространённый (как однолетняя культура) в странах с умеренным климатом. Местное население горных районов Южной Америки выращивает также S. rybinii, S. goniocalyx, S. ajanhuiri и др.

Растение чилийского К., выросшее из клубня, формирует куст высотой 50—80 см ( рис. ), обычно из 3—6 стеблей, зелёных или с антоцианом (См. Антоцианы ). Из пазух зачаточных листьев в подземной части стебля отрастают подземные побеги — столоны (длиной 15—20, у некоторых сортов 40—50 см ), которые, утолщаясь на вершинах, дают начало новым клубням (видоизменённым побегам). На поверхности клубня, в углублениях, окаймленных листовым рубцом (бровкой), лежат глазки, несущие по 3—4 почки. Прорастает обычно средняя почка, и только при повреждении её трогаются в рост др. почки. Глазки расположены по спирали, особенно много их у вершины клубня. Форма клубня может быть округлой, удлинённой, овальной и др.; наружная окраска и окраска мякоти — белая, жёлтая, розовая, красная, синяя. Корневая система К. мочковатая, сравнительно слабо развита. Лист К. непарноперисторассечённый с долями, дольками и иногда долечками, от жёлто-зелёной до тёмно-зелёной окраски, опушенный. Соцветие из 2—3 (иногда из 4) вилкообразно расходящихся завитков. Цветки 5-членные, со спайнодольной чашечкой и неполносросшимися белыми, красно-фиолетовыми, сине-фиолетовыми долями венчика. Плод — шарообразная, овальная или реповидная ягода с мелкими семенами; 1000 шт. их весит 0,5—0,6 г .

Сколько видов картофеля существует

---

Картошку едят во всем мире, и у этого есть очень простое объяснение: по соотношению «цена-польза» ей нет равных.

В корнеплоде мало белка, но тот, что есть, имеет высокую биологическую ценность, а огромное количество углеводов позволяет быстро получить энергию, которая нам так необходима для активной жизни и работы. 

К тому же, в картофеле есть витамины и другие полезные вещества, которые настолько важны для организма, что продукт используют в фармакологии и косметологии.

Польза картофеля

Снижает риск онкологии

Антиоксиданты в составе некоторых сортов картофеля уменьшают распространение клеток рака толстой кишки и печени.

Улучшает работу мозга и эмоциональное состояние

Углеводы, которых так много в картофеле, в организме распадаются, и образуется глюкоза, необходимая для работы мозга. Кроме того, корнеплод помогает синтезировать гормон счастья серотонин, гормон дофамин и норэпинефрин.

В 100 грамм картошки содержится коло 15% суточной нормы витамина B6, улучшающего скорость реакций и память, снижающего тревожность и раздражительность.

Улучшает работу сердца

Благодаря большому количеству фосфора и калия (калия в картофеле еще больше, чем в бананах) картошка благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Калий регулирует сердечный ритм, расширяет сосуды, это один из лучших помощников гипертоников, который помогает снизить давление естественным образом.

Полезен для пищеварительной системы

Картофель восстанавливает микрофлору, «гасит» лишнюю кислоту в желудке, он полезен при гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Крахмал не усваивается, но в умеренных количествах он оказывает благотворное влияние на ЖКТ.

Кроме того, картофель снижает уровень холестерина в печени и крови, помогает выводить лишнюю воду, оздоравливая почки, улучшает обмен веществ.

Улучшает состояние кожи

Картофель — лучший друг женской красоты. Он на 70% состоит из воды, что делает его прекрасным увлажнителем.

Овощ содержит полифенолы — мощнейшие антиоксиданты, которые защищают кожу от свободных радикалов. Витамин С очищает и сужает поры, выводит токсины. Витамины В2 и В способствуют выработке собственного коллагена. Крахмал отбеливает, защищает от пигментации, а холин предотвращает появление угрей. Лама. 

Компресс из долек картофеля под глаза поможет сузить капилляры, наладить кровообращение и уменьшить круги под глазами.

А еще на основе картофеля делают компрессы для лечения суставов и кожных заболеваний, а также ожогов. 

Вред картофеля

В больших количествах картофель действительно может принести вред: его гликемический индекс очень высок (более 80), поэтому людям с диабетом, преддиабетом и тем, кто заботится о красоте своей фигуры, делать картофель основой своего рациона не рекомендуется.

Какие свойства картофеля делают его полезным для здоровья

Картофель на наших столах давно уже занимает почетное место. Жареную картошечку, обычный картофель в мундирах, заморское блюдо из картофеля - фри и, конечно, сотни разнообразных блюд из самого известного овоща все с удовольствием принимают как на праздничном застолье, так и на будничном ужине.

Создается впечатление, что о картофеле нам известно все. Но прилавки магазинов настолько богаты всевозможными сортами этого овоща, что порой можно растеряться. Какой же картофель лучше выбрать?
• Какой бы ни был сорт картофеля и регион его возделывания, клубни картофеля должны быть прочными и твердыми. Картофелины поврежденные (гнилью, ростками, беловатым налетом) свидетельствуют о длительном хранении овоща и должны насторожить покупателя.
• Непригодны в пищу картофелины с бочками зеленоватого цвета. Такая расцветка появляется от особого вещества - солонина, которое считается ядом. Солонин в картофельных клубнях в больших количествах может вызвать отравление человека.
• Цвет картофельных клубней говорит о вкусовых качествах и запасах витаминов. Встречаются сорта с белым, желтым, розовым и даже с фиолетовым оттенком. Белый картофель содержит меньше крахмала, чем желтый. Поэтому его нужно готовить дольше, и он хуже разваривается. Картофель розового сорта более плотный, из него чаще всего готовят рецепты салатов. Немного непривычный вкус орехового оттенка имеет синий и фиолетовый картофель, его относят к дорогим деликатесам.
• Качественный картофель должен быть без ростков, потому что они «высасывают» жизненные силы из клубня, обедняют и лишают витаминов мякоть корнеплода. Проросший картофель покупать рекомендуется только для посадки.
• Не следует покупать картофель, зараженный болезнями. На первый взгляд «больной» клубень выглядит так же, как и здоровый. При этом если разрезать картофелину, можно увидеть темные пятна на мякоти, сухую гниль или черные вкрапления. В магазине и на рынке не постесняйтесь попросить продавца, чтобы он разрезал одну картофелину, что позволит удостовериться в качестве овоща.
• Не стоит покупать картофель с клубнями гигантских размеров, - такие овощи следует оставлять в магазине. Чаще всего это признак того, что картофель насыщен ускорителями роста и нитратами. Неопровержимый признак содержания нитратов – влажность корнеплода и сочащийся сок.
• Сорта картофеля с повышенным содержанием крахмала лучше всего подходят для варки, а для жарки подходят клубни с низким содержанием крахмала. Крахмалистость картофеля просто определить в домашних условиях. Следует разрезать клубень пополам, потереть половинки друг об друга и соединить. Поднимите картофелину вверх, взявшись за ее верхушку. Если половинки распадутся, значит, этот картофель содержит мало крахмала.
• Наиболее питательные и полезные - клубни мелкого и среднего размера (в диаметре от 7 см). В крупных же корнеплодах содержание витаминов и минералов на 30 % меньше.
• Молодая картошка должна легко чиститься. Кожура в виде рваных кусочков – показатель незрелости картофеля.

Как правильно выбрать свежий картофель

Прежде чем ответить на вопрос, как правильно хранить картошку в квартире, нужно подготовиться к этому процессу.

Подготовка начинается с выбора сорта для посадки. Ранние и среднеранние сорта — это тот случай, когда говорят о молодом картофеле. То есть выкопали и употребили в пищу. Такие сорта не хранятся больше двух месяцев.

Для длительного хранения выбирают среднепоздние и поздние сорта, которые выкапывают с конца августа по октябрь. Если планируется выращивание корнеплодов для закладки на зиму, внимательно выбирайте семенной материал.

Когда пришло время уборки урожая, учитывайте погодные условия. В дождливую, сырую погоду клубни напитываются влагой, быстро сгниют. В жару клубни начнут быстро прорастать. Убирать картошку нужно в сухой, теплый день. Для вскапывания используют вилы, а не лопату, так как можно повредить картошку.

После уборки выкопанный картофель оставляют просушиваться в тени на два часа. На солнце сушить нельзя. Под действием ультрафиолета картошка выделяет токсичный соланин и желтеет.

Когда клубни очистятся от земли, их оставляют просушивать в сухое темное помещение на три недели. Оптимальная температура для сушки — от +12 до +18 градусов. Можно оставить собранный урожай в гараже, сарае, хозпостройке. За это время кожура высохнет, станет плотной.

После просушки картошку сортируют, отделяют семенные клубеньки от урожая, который будет использоваться в пищу. Затем разделяют крупную и среднюю картошку. Крупные плоды нужно употребить первыми, так как они быстрее портятся, чем средние. Если во время сортировки были обнаружены проросшие, поврежденные, мягкие, пораженные пятнами клубни, их утилизируют.

Источник: https://zelynyjsad.info/novosti/kak-pravilno-hranit-kartofel-sposo-hranenie-kartofelya-na-balkone

Как правильно хранить картофель

ogorod.ru

Чтобы получить отличный урожай картофеля, который порадует вас отменным вкусом и будет хорошо храниться, посадите на участке один из этих сортов.

Вы задумывались, почему из одного картофеля получается на удивление нежное и воздушное пюре, но при термической обработке он теряет вкус и цвет, а другой сорт "ведет себя" с точностью до наоборот? Не говоря уже о том, что разные сорта показывают разную урожайность, время созревания и устойчивость к болезням. Исходя из всех этих факторов и стоит выбирать сорта картофеля для своего огорода.

Чтобы урожай вас не разочаровал, рекомендуем остановиться на одном из этих проверенных временем сортов, которые могут похвастаться прекрасным вкусом, высокой урожайностью и хорошей лежкостью.

1. Адретта

Ранний сорт, который отличается высокой устойчивостью к болезням и неблагоприятным погодным условиям. Адретта не боится заморозков, поэтому ее смело можно высаживать на своем участке.

Клубни покрыты темно-желтой кожурой, под которой – мякоть такого же цвета. Вкус картофеля замечательный, он не теряет свои качества после длительного хранения.

2. Гала

Неоспоримое достоинство этого немецкого сорта – низкое содержание крахмала и высокое содержание каротина, что делает этот картофель пригодным для диетического питания. Гала , что называется, сочетает приятное с полезным: отменный вкус и высокую устойчивость к болезням и вредителям (парше, раку картофеля, нематоде). Что немаловажно, картофель этого сорта дает неплохой урожай и хорошо хранится.

Мякоть и кожура клубней желтого цвета. Средний вес – около 100 г.

Гала

3. Жуковский ранний

Этот сорт можно считать ультраранним: клубни готовы к употреблению уже спустя 55-60 дней после посадки. Причем они достаточно крупные – рекордсмены могут весить до 170 г. Мякоть у Жуковского раннего белого цвета и, что самое главное, не темнеет при резке.

Клубни не боятся механических повреждений и отлично хранятся. Сорт устойчив к фитофторозу, парше и другим заболеваниям.

4. Ред Скарлетт

Этот голландский столовый сорт картофеля можно считать настоящим чемпионом по урожайности в средней полосе. Как легко догадаться из названия сорта, кожура клубней красного цвета. Глазки неглубокие. У картофеля Ред Скарлетт приятный вкус, а его мякоть сохраняет нежно-желтый оттенок даже после жарки. Кроме того, клубни достаточно крупные – вес одного может достигать 120 г.

Вдобавок ко всем своим очевидным достоинствам этот сорт достаточно устойчив к болезням.

5. Розара

Если вы хотите уже в начале лета побаловать себя вкуснейшей молодой картошкой, высаживайте на участке Розару . На одном кусте вырастает до 15-25 клубней. Все они как на подбор: одинакового размера и аккуратной овальной формы. Притом вес одного клубня может достигать 150 г. Этот ранний сорт обладает превосходными вкусовыми качествами: он идеально подходит для приготовления картофеля фри и чипсов.

Что приятно, Розара показывает не только высокую, но и стабильную урожайность: картофель не снижает "показатели" 4-5 лет.

6. Сантэ

Сантэ – это среднеранний голландский сорт картофеля. Сильная сторона его – высокая устойчивость к фитофторозу и другим болезням. Можно сказать, что Сантэ практически не болеет. В благоприятные годы этот сорт можно выращивать без использования химикатов.

У клубней золотистая кожура и светло-желтая мякоть. Средний их вес – около 80 г. Картофель может похвастаться хорошей лежкостью. А также он обладает приятным вкусом и отлично подходит для жарки, изготовления чипсов.

7. Темп

Это очень урожайный поздний сорт картофеля: некоторым огородникам удавалось получить до 550 кг с сотки. Он устойчив к фитофторозу и парше, но его могут поражать картофельные вирусы.

Хранятся клубни Темпа хорошо. Этот картофель универсален. Он подходит и для варки, и для изготовления чипсов.

Какие блюда можно приготовить из картофеля

Старинная народная примета утверждает, что сажать картофель нужно, когда на березе начинают разворачиваться листочки: “Когда на березе лист с копейку, сажает картошку каждая семейка”. В это время почва уже достаточно прогрелась, но в ней еще хватает влаги, необходимой клубням для прорастания. Если поспешить, посадить в холодную землю, посадочный материал может сгнить, но даже если этого не случится, всходов ждать придется долго - никакого выигрыша во времени не получится. Если же опоздать с посадкой, всхожесть может оказаться очень низкой из-за недостатка влаги в почве.

Агрономы говорят, что правильный срок посадки - когда земля на глубине в 10 см прогрелась до +10 градусов, а комок земли, сжатый в кулаке, не рассыпается, но и вода из него не течет, - значит, почва “спелая”, готова к обработке.

Что касается методов, тут разнообразие поистине огромно. Помимо традиционной посадки в рядки и гребни, огородники сажают картофель под солому; в высокие грядки под мульчу; в мешки и бочки; под черный нетканый материал и так далее. У каждого метода есть свои преимущества и свои сторонники - все зависит от того, какими условиями вы располагаете, какие цели преследуете, каких результатов хотите добиться.

Краткий обзор самых распространенных методов поможет вам определиться, чтобы затем узнать больше о выбранном варианте:

Способ посадки	Краткое описание	Преимущества и недостатки
В лунки (“под лопату”)	Сажают обычно вдвоем: первый делает лунки (или просто поднимает лопатой пласт почвы), второй раскладывает в них подготовленные клубни. Если сажать в одиночку, удобнее вместо лунок сделать борозду.	Метод прост, не требует дополнительных материалов и лишних операций. Не подходит для тяжелых, холодных, переувлажненных почв.
В гребни	Используется обычно при механизированной посадке: сперва плугом (культиватором) нарезают приподнятые рядки (гребни), а затем уже в них высаживают подготовленные клубни.	Почва в гребнях быстрее прогревается, клубни защищены от избыточной влаги. Метод не подходит для рыхлых сухих почв и жаркого климата.
В высокие грядки	Очень популярный у современных огородников метод. Картофель высаживается в стационарные высокие гряды с плодородным грунтом. Клубни раскладываются рядками (в шахматном порядке), посадки обильно мульчируются.	Применение этого метода исключает перекопку и окучивание, урожай легко убирать. Необходимы затраты на сооружение стационарных гряд.
Под солому	Пророщенные клубни раскладываются по поверхности почвы (можно прямо по дернине) и укрываются рыхлой соломой. По мере роста кустов солому добавляют. Если соломы нет, ее иногда заменяют сеном, но оно часто слеживается, уплотняется, поэтому некоторые считают такую замену ошибкой.	Не нужно копать и окучивать, уборка урожая легкая, клубни чистые. Но в соломе легко заводятся грызуны; в сырое лето она может преть, загнивать. Требуются затраты на покупку соломы или заготовку сена.
В бочки (ведра, мешки и т.п.)	На дно выбранной емкости помещается грунт (толщина слоя зависит от размера контейнера и объема посадок, но не более 20 см), по нему раскладываются подготовленные клубни и засыпаются слоем почвы. По мере роста кустов земля постепенно подсыпается, а для уборки урожая из бочки или ведра просто вытряхивают все содержимое.	На большие урожаи при использовании этого метода рассчитывать не приходится. Кроме того, надо учитывать, что почва в емкостях быстро сохнет в жаркую погоду - потребуется полив. Зато не надо копать, окучивать, пропалывать, не требуется много места, сажать можно где угодно.

Какие сорта картофеля наиболее популярны

Врач-диетолог и нутрициологв беседе с «Лентой.ру» рассказала, что картофель содержит много витаминов и минералов, в том числеC и B6, калий, марганец, магний, фосфор, а также антиоксиданты и пищевые волокна, важные для пищеварительной системы.

Картофель положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, иммунитет, способствует нормализации уровня глюкозы в крови и артериального давления

Ольга Фадеева врач-диетолог и нутрициолог

При этом эксперт отметила, что очень многое зависит от способа приготовления: жареный картофель, к примеру, содержит много жиров и имеет высокую калорийность, а вот вареная картошка, напротив, является диетическим продуктом.

Полезные вещества, содержащиеся в картофеле (на 100 граммов):

Покитайских исследователей, картофель предотвращает рак толстой кишки и печени — за счет большого количества антиоксидантов. Также это ценный источник устойчивого крахмала, который снижает концентрацию. Чтобы увеличить содержание устойчивого крахмала в картофеле, его рекомендуется отварить, затем поместить в холодильник на 8-12 часов и есть в охлажденном виде.

Полезен этот корнеплод и для здоровья костей за счет того, что содержит железо, фосфор, кальций, цинк и магний. Картофель надо обязательно есть пожилым людям, когда снижается плотность костной ткани и увеличивается риск переломов.

При этом позеленевшие или старые корнеплоды будут скорее вредны для организма, поэтому за свежестью картошки нужно внимательно следить.

Какие особенности культивирования картофеля

Твердый по своей текстуре сырой овощ на самом деле состоит на 80% из воды. Также в картофеле много витаминов и полезных минералов.

Растет на деревьях и содержит в себе опасный яд соланин. Это все об обычном картофеле, который, кстати, является «братом» баклажана и кабачка. Килограмм какого сорта картошки можно купить за 500 евро? В каких городах установлен памятник этому овощу? АиФ собрал о «втором хлебе» 13 неизвестных фактов.

Смертельно опасен

Немногие знают, что в картошке накапливается ядовитый токсин – соланин. Но опасность представляют недозревшие плоды, которые напоминают зеленые ягоды. Если съесть всего 2-3 штуки, можно сильно отравиться. А большее количество ягод может и вовсе привести к летальному исходу. Нутрициолог Евгения Черных подчеркивает, что и зрелые клубни могут быть опасны, если на них есть зеленые пятна. Они образуются под воздействием солнечных лучей. Нужно срезать всю зелень.

Растут на деревьях

В Южной Америке есть сорт картошки, которая растет на деревьях. Клубни свисают с веток, но есть их при этом никто не спешит – на вкус они слишком горькие, а также содержат в себе тот самый опасный яд. Это дерево вырастает до 15 метров и цветет круглый год.

Твердый, но жидкий

Твердый по своей текстуре сырой овощ на самом деле состоит на 80% из воды. Также в картофеле много витаминов и полезных минералов. Большое содержание провитамина А пойдет на пользу людям, имеющим проблемы со зрением.

Синеет от йода

А вы знаете, что если на картофельный клубень капнуть немного йода, он окрасится в синий цвет? Некоторые сорта картофеля и без йода имеют синий окрас кожуры и мякоти.

Растет в космосе

Оказывается, картошку можно вырастить не только на земле, но и в космосе. Такой эксперимент провели в 1995 году на космическом корабле Колумбия. Таким образом этот овощ стал первым, испытавшим на себе невесомость.

Килограмм за 500 евро

Цена на «второй хлеб» в России весьма приемлема. Именно поэтому картошка – частый гость на семейных застольях. Однако есть страны, где овощ обходится его почитателям в баснословную сумму. Так, сорт картофеля «La Bonnotte», который уже много лет выращивают вручную на побережье Франции, продают по 500 евро за килограмм.

Эксперимент удался

Руководитель Картофельной комиссии штата Вашингтон Крис Войт в 2010 году провел эксперимент, в рамках которого два месяца питался одним лишь картофелем – 20 отварных клубней в день. Таким образом он хотел доказать, что в картофеле есть почти все питательные вещества, необходимые человеку. И ему это удалось! На протяжении всего эксперимента Крис прекрасно себя чувствовал. А после этого и ученое сообщество согласилось с тем, что для нормальной здоровой жизни человеку достаточно есть картошку и пить молоко, которое помогает пополнять запасы витаминов A и D.

Первую картошку съел Петр

Первым человеком, попробовавшим этот овощ на Руси, историки называют Петра I. Отведав выросший до нужных размеров отварной картофель, царь пришел в восторг от вкуса. Привезенный в нашу страну картофель он разослал губернаторам для внедрения и освоения этой плодовой культуры. Однако они совершили ряд ошибок при выращивании картошки, посадив картофельные ягоды … в горшки. Получились небольшие и невкусные плоды.

Картофельные рекорды

Самый большой в мире клубень картофеля весом 11 килограмм вырастил ливанский фермер. А жительница Германии Линда Томсен сумела всего за десять минут почистить более десяти килограмм картофеля.

Другой рекорд установил итальянец Пету Бертолетти. На чемпионате мира за 10 минут он съел около шести килограмм картошки.

Картошки много не бывает?

Согласно статистике, один русский человек съедает 90 кг в год, белорус — 183 кг, поляк — 123 кг, бельгиец — 132 кг, немец — 168 кг.

Памятник картошке

В 125 странах выращивают картофель, а в нескольких этому овощу установлены памятники. Их можно увидеть в Мариинске, в белорусском Минске, польском Бесекеже. На Украине в городе Коростень есть памятник картофельным драникам, а в бельгийском Брюгге можно посетить музей, в котором расскажут об истории картошки. Другой музей, расположенный в американском городе Блэкфут показывает историю возникновения и развития картофельной промышленности.

Психанул и сделал чипсы

Картофельных чипсов могло и не быть, если бы не недовольство посетителя одного из американских ресторанов. Мужчине не понравилось приготовление жареной картошки. По его мнению, повар порезал овощ слишком неаккуратно и толсто. Обиженный кулинар зажарил новую порцию, порезав клубень так тонко, как только мог. Такой вариант понравился не только этому клиенту, но и стал популярен во всем мире.

Главный на картине

Картошку не только едят, ее еще и рисуют – у Винсента Ван Гога множество полотен с изображением картофеля. Самой популярной стала картина «Едоки картофеля».