Мифы и правда о фастинге. Что такое интермиттент-фастинг?

Мифы и правда о фастинге. Что такое интермиттент-фастинг?

В прошлом году российский миллионер Сергей Фаге наделал шуму в СМИ: он рассказал миру о том, что тратит сотни тысяч долларов на лекарства, которые должны ему помочь стать активным долгожителем. Проще говоря, биохакинг – это нарушение привычной жизни организма с целью улучшения ее качества. Сергей Фаге, например, вмешивается в работу своего организма с помощью всякого рода лекарств, витаминов, добавок ( и не всегда разрешенных).Кроме того, под присмотром врачей он еженедельно анализирует процессы, происходящие в организме, отрабатывает режим сна-бодрствования и рацион питания. Последний, как правило, состоит из так называемых суперфудов и периодического голодания.

Интермиттент-фастинг – это интервальное голодание.  Пришел этот термин из Кремниевой долины. Отдельные адепты здорового питания и активного долголетия, а также целые IT-компании морят себя голодом 17-30 часов раз-два в неделю/месяц. Но они не называют это голоданием или диетой, это биохакинг. Взлом организма.

Кстати, после  присуждения в 2016 году  японскому ученому Ёсинори Осуми Нобелевской премии по медицине и физиологии за работы по изучению механизмов аутофагии, голодание получило новую жизнь. Ученый доказал, во время голодания организм расщепляет старые или повреждённые белки более интенсивно, превращая их в источник энергии и роста. Но не все так просто. Японец ставил свои эксперименты на лабораторных мышах. Подобные результаты на человеческом организме выявлены не были.

Лечебное голодание. Показания к лечебному голоданию

Ниже мы приведем список тех заболеваний, успешному лечению или снижению симптомов которых помогает лечебное голодание. Сразу говоримся, что полный перечень намного шире того, что будет приведен, мы же акцентируем внимание на основных проблемах со здоровьем, при которых временный и грамотный отказ от пищи может оказаться полезным.

Начнем с сердечнососудистых заболеваний. Основные показания к лечебному голоданию это атеросклероз (закупорка артерий атеросклерозными бляшками), проблемы с артериальным давлением (как повышенное, так и пониженное),1-3 классов,, ИБС ,.

Среди болезней ЖКТ показания к лечебному голоданию одни из самых обширных:,, неприятный(вызванный проблемами с ЖКТ), гастрит хронический (включая атрофический),и другие заболевания.

По количеству показаний с проблемами ЖКТ могут сравниться разве чтои болезни аллергической природы, которые проявляются на коже. Сюда входит,,и,, острая и хроническая,, лекарственная аллергия и другие.

Считается, что лечебное голодание оказывает ощутимый положительный эффект также при лечении следующих групп заболеваний:

• органы слуха и зрения ( средний отит , близорукость ,  дальнозоркость и астигматизм , глаукома );
• опорно-двигательный аппарат ( остеопороз , остеоартрит , бурсит , любые повреждения мышц и костей как средство, облегчающее выздоровление);
• отклонения репродуктивной системы (начиная от проблем с отсутствием полового влечения и импотенцией , заканчивая заболеваниями половых органов мужчины и женщины);
• проблемы с весом (как чрезмерная полнота, так и недостаток веса, однако при истощении есть определенные противопоказания);
• психические расстройства и нервная система;
• некоторые новообразования доброкачественного характера.

Подробный перечень показаний Вы можете узнать у своего специалиста по лечебному голоданию, мы же отметим еще некоторые показания к лечебному голоданию, которые не являются заболеваниями, но в то же время потребность в них встречается довольно часто.

Лечебное голодание при правильном его проведении может стать отличным средством профилактики как простудных заболеваний, так и заболеваний онкологического характера. Кроме того, грамотный подход к отказу от пищи помогает снять усталость и.

То, что некоторое время организм проведет без пищи, но обязательно с регулярным поступлением жидкости, позволяет провести очищение. Так что после процедуры Ваше тело будет обновленным, устойчивым ко многим болезням и помолодевшим.

Кроме физических ресурсов лечебное голодание активизирует и умственную деятельность, включая творческую ее составляющую. По этой причине рекомендуется прибегать к процедуре тем, кто готовится к сдаче сложного экзамена, научной работы, литературного или музыкального произведения. Отмечено, что голодающие люди эффективные решения проблем находят быстрее и остроумнее.

Дофаминовое голодание. Значение дофамина в организме

Дофамин — гормон-катехоламин, предшественник норадреналина и адреналина. Он регулирует психическое состояние человека и эмоциональный фон. На содержание вещества в крови влияют не только испытываемые ощущения, но и особенности сердечной деятельности и центральной нервной системы, состояние здоровья, уровень физической активности, вес тела и пр.

Выделяют два вида дофаминовых рецепторов:

• Регулируют протекание обменных и энергетических реакций , способствуют увеличению числа нервных клеток. Если дофамин влияет на рецепторы D1, человек ощущает мощный прилив сил, становится активным, бодрым.
• Отвечают за характеристики памяти , интеллектуальные возможности. Воздействуя на рецепторы D2, «гормон счастья» улучшает психоэмоциональное состояние и умственные способности.

Значение нейромедиатора в жизни человека трудно переоценить, он:

• стимулирует интерес к происходящему вокруг;
• увеличивает мотивацию на совершение различных сложных действий;
• повышает инициативу;
• способствует беспроблемной фокусировке;
• дарит чувство собственной непревзойденности;
• помогает радоваться.

Именно благодаря умеренно вырабатывающемуся дофамину человек хорошо спит, меньше нервничает, испытывает сексуальное влечение, радуется, когда занимается тем, что ему нравится. «Гормон счастья» начинает выделяться заранее, еще до того, как индивид сделает то, что ему хочется. Казалось бы, тогда почему некоторые задаются вопросом, как избавиться от дофаминовой зависимости? Но не все так просто, как хотелось бы.

Интервальное голодание. Схемы интервального голодания

Адепты интервального голодания различают короткие и длительные схемы. Короткие – это когда «окна» голода распределяются на сутки, длительные – на недели.

Интервальное голодание 16/8

16/8– это когда в течение 16 часов ничего не ешь, пьешь только воду, в оставшиеся 8 часов можно есть, что хочется. Выдержать такой режим проще всего, поскольку большая часть «окна голода» приходится на сон. Если, к примеру, лечь спать в 22.00, то первый прием пищи будет разрешен как раз к обеду. В «пищевое окно» можно вместить 3-4 приема пищи.

Интервальное голодание 14/10

14/10– тот же принцип, только окно голода короче – 14 часов. Рекомендуется для начинающих.

Интервальное голодание 18/6

18/6– более строгая схема, при которой количество приемов пищи сокращается до двух.

Интервальное голодание 20/4

20/4– так называемая «диета воина». Сначала нужно выдержать 20 часов без пищи, затем следуют один плотный ужин и легкий перекус или два небольших приема пищи. Эта схема не рекомендуется для регулярного использования.

Интервальное голодание 24/0

24/0– самая строгая из коротких схем, так как предполагает питание только один раз в сутки. К примеру, если вы позавтракали в 10 часов утра, то следующий прием пищи должен быть в 10 часов утра на следующий день.

Важно! Считается, что клетки начинают активно обновляться, если голодать не менее 12 часов и не более трех дней. Если голодание продолжается менее 12 часов, то питательных веществ из еды хватает для восстановления. Если голодать дольше трех дней – замедляется обмен веществ, начинают разрушаться ткани.

Интервальное голодание 5/2

5/2 – схема интервального голодания на неделю. 5 дней можно есть, как обычно, а 2 дня полностью голодать или ограничить количество калорий до 500-600 ккал. При этом голодать не надо два дня подряд. Можно, например, отказаться от еды в среду и субботу или во вторник и воскресенье.

Интервальное голодание 36 часов

36 часов – эта схема предполагает, что 1,5 суток вам придется обойтись без еды. Например, если вы позавтракаете в 8 утра в понедельник, то следующий прием пищи придется только на 8 вечера вторника.

Интервальное голодание 48 часов

48 часов– двое суток без еды. Такая схема далеко не всем под силу, да и использовать ее можно только под наблюдением специалистов, чтобы не навредить своему здоровью.

Сухое и водное интервальное голодание

Новичкам на интервальном голодании нельзя отказываться от жидкости. А вот продвинутые интервальщики часто практикуют сухое голодание, то есть отказываются не только от еды, но и от любых напитков. При водном варианте можно пить воду, чай, кофе без сахара и молока, а также травяные настои.

Аутофагия -- это. Аутофагия: что это такое?

В переводе c греческого “аутофагия” означает “самопоедание”. Причем исключительно в хорошем смысле. Ведь так организм очищается от поврежденных клеток и токсинов.

Тело человека содержит триллионы клеток. Со временем в наших тканях накапливаются различные мертвые органеллы, поврежденные белки и окисленные частицы, которые мешают нормальной работе организма. Это ускоряет эффекты старения и возрастных заболеваний.

Поскольку многим нашим клеткам, например, мозга, необходимо функционировать всю жизнь, организм разработал уникальный способ избавления от дефектных частиц и естественной защиты от болезней - аутофагию.

Этот механизм регенерации клеток имеет решающее значение для состояния здоровья в целом. Например, дисфункцию аутофагии связывают с несколькими нейродегенеративными расстройствами, включая болезнь Альцгеймера.

Аутофагия – это регулируемый процесс, с помощью которого клетка разрушает свои дисфункциональные или чужеродные компоненты. Затем она может перерабатывать полезные химические компоненты для других целей.

Это позволяет аутофагии регулировать баланс белкового состава в клетке, предотвращать накопление токсичных продуктов жизнедеятельности, поддерживать функцию клеточных органелл, удалять вторгшиеся патогены и поддерживать клетки в периоды низкого энергопотребления из-за голодания.

ВАЖНО: Аутофагию не следует путать с апоптозом, который представляет собой запрограммированную гибель клеток. Это процесс, отличный от устранения дегенерации внутри клеток.

О научной важности понимания аутофагии говорит тот факт, что в 2016 году японский ученый Ёсинори Осуми получил Нобелевскую премию по физиологии и медицине за открытие механизмов аутофагии.

Почему не худеется на интервальном голодании. Можно ли похудеть, ограничивая питание по времени?

Потеря веса является одной из основных причин, почему многие люди прибегают к голоданию. Новый метаанализ, опубликованный в журнале « Nutrients » в 2020 году, заключил, что голодание, ограниченное по времени «является эффективным терапевтическим способом контроля веса и улучшения обмена веществ при наличии лишнего веса и ожирения».

После изучения 19 исследований, касающихся этого метода, ученые пришли к выводу, что он помогает уменьшить массу тела и количество жира, предотвращая его дальнейший набор.

Институт биологических исследований Солка в Калифорнии, США, одним из первых начал изучение питания, ограниченного п времени, пытаясь понять влияние голодания на различные маркеры здоровья, в том числе вес. По словам ученых из Института Солка, для поддержания здорового индекса массы тела когда мы едим так же важно (или даже более важно), как и что мы едим .

Исследователи впервые столкнулись с возможностями голодания во время проведения исследований, в которых мышам разрешалось есть все, что они хотели, но только в определенное время дня. Эти мыши придерживались «плохой» диеты и получали корм с высоким содержанием калорий, сахара и жира. И при этом они не набирали вес так, как этого ожидалось.

Но когда эта же пища стала доступна для них в любое время суток, вес увеличился в два раза несмотря на то же количество калорий.Результаты были следующие:

• Доступность пищи в течение 9 часов вызвала у мышей набор 26% веса
• Доступность пищи в течение 15 часов вызвала у мышей набор 43% веса
• Доступность пищи в течение 24 часов вызвала у мышей набор 65% веса

Удивительным оказался тот факт, что регулярное голодание в течение 12-16 часов может значительно повлиять на вес тела.

Питание, ограниченное по времени, снизило скорость набора веса у мышей по сравнению с грызунами, получавшими ту же пищу с большим количеством сахара и жира в течение 12-26 недель. Оно также привело к снижению веса до 12% у мышей с ожирением.

Что же это значит для диетологии? Вы можете есть все, что Вам хочется (в разумных пределах, так как качество питания по-прежнему играет важную роль для здоровья) и худеть, просто ограничивая время, в которое Вы потребляете пищу.

Эффект может сохраниться даже при повышении калорийности питания, в частности, за счет жира, так как организм сможет сжигать все лишнее во время периода «голодания».

Источник: https://fitnesdlyapohudeniya.com/fitnes-doma/polza-i-vred-intervalnogo-golodaniya-dlya-chego-nuzhno-intervalnoe-golodanie