Постный турeцкий хлеб базлама на кeфире.

Уже месяц не покупаю в магазинe хлеб!

Можно дома открывать свою булочную: готовлю всем родственникам в выходные домашний хлебушек.

Ингредиенты:
400 г пшеничной муки.
250 мл кефира.
Соль по вкусу.
1 ч. л. соды.

Приготовление:
Просей муку с солью и содой.

Мягкое тесто замешай. В зависимости от консистенции кефира, его может понадобиться чуть меньше или чуть больше 250 г. главное, чтобы тесто получилось нежное.

Чтобы тесто не прилипало к рукам, смажь руки растительным маслом.

Поставь тесто в холодильник на 10 минут отдохнуть.

Раскатай тесто в небольшую колбаску и раздели ее на 5 частей. Каждую часть в тонкий круглый блинчик раскатай.

Проткни блинчики по всему периметру вилкой. Разогрей хорошо сковородку.

На среднем огне обжаривай лепешки с каждой стороны до золотистого цвета. Смазывать сковородку маслом не нужно. Когда лепешки поджарятся, их можно смазать сливочным маслом. Приятного аппетита! (С) фитнес меню.