Сколько калорий в одной синей сливе. Слива

Сколько калорий в одной синей сливе. Слива

Сливой (лат. Prunus ) называют растение, принадлежащее семейству Розовые и его плоды – костянки, которые являются фруктами. Плоды сливы имеют сочную, упругую мякоть и достаточно крупную косточку, продолговатую или круглую, в зависимости от сорта. Слива считается природным гибридом тёрна и алычи (calorizator). Фрукт разнообразен по форме и расцветке, встречаются крупные и мелкие овальные и круглые сливы, жёлтого, розового, фиолетового и практически чёрного цвета. Часто на фруктах присутствует светлый налёт, как будто слива «запотела».

Калорийность сливы

Калорийность сливы составляет 42 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства сливы

Сливы содержат глюкозу, фруктозу и сахарозу, витамины А , В1 , В2 , С , Н и РР , а также необходимые минеральные вещества: калий , кальций , магний , цинк , медь и марганец , железо , хром , бор и никель , фосфор и натрий . Основное полезное свойство сливы – мягкое очищение желудка и нормализация деятельности желудочно-кишечного тракта. Слива имеет свойство возбуждать аппетит и усиливать перистальтику кишечника, полезна при атеросклерозе, уменьшает холестериновые отложения на стенках сосудов. Является слабым мочегонным средством, способствует очищению почек, а также всего организма от шлаков и токсинов. Слива содержит много калия , который укрепляет сердечную мышцу и стенки сосудов, что полезно при болезнях сердечно-сосудистой системы и гипертонии.

Вред сливы

Противопоказаниями к употреблению сливы являются повышенная кислотность и язвы желудка, ревматизм, подагра и сахарный диабет. Вводить сливы в детский рацион следует с осторожностью, может возникнуть раздражение желудка.

Сорта сливы

Сорта слив отличаются разнообразностью, недаром слива – частая гостья в садах и на дачных участках. Красная слива отличается хорошей зимостойкостью и неприхотлива к погодным условиям средней полосы. Чёрная слива имеет терпкий вкус, деревья выдерживают самые сильные морозы, а фрукты долго хранятся, потому что мякоть упругая. Китайская слива не так распространена, как другие разновидности, имеет плоды красного или жёлтого цвета с приросшей косточкой. Самая традиционная – слива жёлтая , имеющая много сортов, среди которых: Алёнушка, Память Тимирязева, Алтайская юбилейная, Ветразь и другие. Сливы необычайно сочные и ароматные.

Слива и похудение

Благодаря своим послабляющим свойствам, слива является прекрасным продуктом для снижения веса. Её используют как ингредиент сливовой диеты и нескольких других, а также существует разгрузочный день на черносливе , который эффективен круглый год.

Слива в кулинарии

Спелая слива, собранная в сезон – прекрасный десерт, если использовать её в свежем виде. Слива станет отличной начинкой для пирогов и блинчиков, из неё варят варенья , джемы, мармелады и повидла, сливу солят и маринуют, замораживают и высушивают для дальнейшего хранения. Соус «Ткемали» готовят из одноимённого сорта слив, плоды используют для фарширования мяса и птицы, особенно дичи . Слива входит в состав многих алкогольных напитков – ликёров и крепких настоек, также из неё варят компоты и кисели. Сушёная слива – чернослив – один из самых полезных сухофруктов, сохраняет практически все полезные свойства свежей сливы и широко применяется в кулинарии.

Узнать больше о сливах, о их пользе можно узнать из
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Слива полезные свойства. Польза и вред сливы для организма мужчины и женщины

Слива – это природный гибрид алычи и терна. Этот фрукт успешно применяется в косметологии, медицине и кулинарии. Благодаря своему аромату и приятному вкусу, сливу можно встретить почти на каждом втором дачном участке.

Польза сливы для женщин

· Сохраняет молодость. Часто на ее основе готовят разные маски, пилинги, промочки, улучшающие состояние кожи.

· Ускоряет регенерацию тканей. Сливой можно смазывать следы от акне и прыщей, микротрещины, порезы.

· Очищает организм и выступает профилактикой многих недугов. При условии ее регулярного употребления.

· Ускоряет метаболические процессы. Пища лучше усваивается, но в то же время, не откладывается в нежелательных местах.

· Устраняет негативное воздействие ядовитых веществ и радионуклидов. Профилактика рака молочных желез и матки.

Польза сливы для мужчин

· Снижает уровень холестерина, что актуально, так как мужчины привыкли к тяжелой и жирной пище. Профилактика тромбоза, атеросклероза и других подобных недугов.

· Успокаивает психоэмоциональную среду. Особенно актуально для тех, кто постоянно сталкивается со стрессовыми ситуациями. Достаточно съедать 5 плодов в день, чтобы успокоится и избавиться от бессоницы.

· Польза для печени и очищение ее от этанола. Крайне ценится людьми, которые злоупотребляют алкоголем.

· Нормализация артериального давления. Фрукт улучшает микрофлору и перистальтику кишечника, которая снижает вероятность инсульта, инфаркта Миокарда, ИБС.

Вред сливы

Они запрещены людям, страдающим от почечных камней, поскольку содержат большое количество щавелевой кислоты (оксалатов).

В целом, слива – одна из тех фруктов, которые имеют широкий спектр полезных свойств и незначительное количество противопоказаний для здоровья.

Черная слива сушеная. Сушеная слива: описание продукта и рецепты

Сушеная слива является уникальным продуктом благодаря своему составу. Ее используют не только в кулинарии, но и в народной медицине, а дети и взрослые ее просто обожают. Слива обладает приятным вкусом и ароматом, именно поэтому любое блюдо с ней станет кулинарным шедевром.

Разновидности

Для начала вспомним, как именно называется слива, а, точнее, ее высушенные плоды: их название – чернослив. Первые упоминания о сливовом дереве можно встретить в письменах, датированных VI столетием, а жители Европы попробовали этот фрукт, только спустя XI столетий. Практически все виды слив подходят для процедуры сушки даже в домашних условиях, поэтому их выращиванием занимаются в каждом уголке нашей страны.

О том, как делать сушеные сливы узнали много лет назад, этот рецепт создали в странах Азии. Именно там технология сушки была очень востребованной, так как у людей не было возможности хранить продукты в замороженном состоянии. На сегодняшний день известно более 30 сортов слив. Что касается процедуры сушки, то для этого наиболее подходящими являются следующие сорта.

1. «Ренклод». Это самый ранний сорт, его предпочитают использовать в сушке по той причине, что плоды достаточно крупные (они могут достигать 40 г), а кость без проблем отделяется от мякоти, что очень удобно при обработке.
2. «Красная Венгерка» . Наиболее подходящий сорт, именно в этих сливах заключается самое большое количество фруктозы.
3. «Тайский». Вкус этих слив можно сравнить с манго, но мякоть все же более походит на сливу. Сушат фрукт вместе с кожицей. Следует отметить, что даже в обработанном состоянии плоды сохраняют свои полезные свойства.

Сколько калорий в сливе 1 шт. Слива: калорийность и состав

Слива – уникальный источник витаминов и минералов. В плодах содержится масса микроэлементов, а именно: кальций, магний, цинк, железо, никель, фосфор, марганец, медь, хром, калий, бор. Витаминный состав: В1, В2, С, А, Р. Фрукты богаты природными подсластителями – глюкозой, сахарозой, фруктозой, а общий объем сахаров составляет 9-17%. В сливе также содержатся органические кислоты: яблочная, салициловая, щавелевая, лимонная. В плодах находятся азотистые, пектиновые, и дубильные вещества.

Помимо мякоти, активно используются косточки сливы. Из них получают жирные масла, которые также распространены, как миндальное масло. В косточках содержится до 42% масла, а также аминокислоты и флавоноиды. Из плодов сливы делают вкусные и полезные сухофрукты – чернослив. Из него готовят первые, вторые блюда, десерты, компоты и многое другое. Чернослив пользуется не меньшей популярностью, чем свежие сливы, а может и большей.

Листья и плоды сливового дерева включают необычные вещества – кумарины, известные уникальной способностью лечить тромбоз и предотвращать его появление. Также они могут расширять сосуды сердца.

В листьях сливы содержатся фитонциды, каротиноиды, витамин С. Кроме того, в них был найден скополетин – вещество, подобное кумарину. Смола из коры данного дерева включает галактозу, рамнозу, ксилозу, арабинозу.

Слива калорийность на 100 грамм – 42-49 ккал. Количество белков – 0,8 г, жиров – 0,3 г, углеводов – 9,6 г.

Слива калорийность 1 шт – 12 ккал. 1 слива весит примерно 30 граммов. При этом 1 чернослив весом 9 граммов равен 20 калориям. Как видите, калорийность сливы свежей намного меньше, чем сушеной или вяленой. Чернослив, хоть и относится к полезным продуктам, но считается довольно калорийным. Его лучше использовать в качестве десерта и есть в ограниченных количествах.