Интересные результаты научного исследования.

"Потребление 7 порций фруктов и овощей в день сокращает смертность от любых причин на 42%! " - такие выводы были сделаны британскими учеными по результатам одного исследований.
Это первое крупномасштабное исследование, связывающее потребление вегетарианской или мясной пищи со снижением или ростом риска смерти - как от любых причин, так и предметно: от рака и сердечно-сосудистых заболеваний

. Также это исследование, которое проводит четкую связь между количеством потребляемой растительной пищи и пользой для здоровья. Наконец, это научное исследование, в котором конкретно называются самые полезные для здоровья продукты.
Данное исследование проводилось учеными университетского колледжа Лондона в 2001-2013 г. за эти годы был сделан тщательный анализ пищевых привычек и статистики смертности 65226 британцев.
Отчет об исследовании был опубликован в англ. Научном "Журнале Эпидемиологии и Общественного Здоровья".
Лишь в том случае, если не вдаваться в научные подробности, то исследование доказало следующий простой факт: чем больше человек потребляет овощей и фруктов, тем ниже его смертность - т. е. вероятность гибели от любых болезней, в любом возрасте.
Полученные данные свидетельствуют, что если ежедневно потреблять 7 или больше порций овощей - фруктов, риск смерти от рака снижается на 25%, а от сердечно-сосудистых заболеваний - на 31%. Кроме того, исследование доказало, что овощи значительно полезнее для здоровья, чем фрукты.
Не все привыкли употреблять в день 7 порций, рекомендованных британскими врачами. Но польза для здоровья будет значительной даже в том случае, если человек на традиционном питании увеличит количество растительной пищи в своем рационе.
Так, всего 1-3 порции фруктов и овощей в день снижают смертность на 14%. Далее польза растет пропорционально количеству пищи: 3-5 порций дают уже 29% снижения риска смерти, а 5-7 порций - на 36%. 7 и больше порций дают максимальный эффект - 42% снижения риска смертности!
Немаловажно, что приведенные выше цифры - усреднённые, на основе данных для обоих полов, для курящих и некурящих, для людей с разным достатком, весом и образованием, а также занимающихся или не занимающихся фитнесом.
Что же касается типов наиболее полезной еды - было установлено: самый лучший эффект - от сырых овощей. Каждая порция свежих овощей риск смерти на 16% снижает! Салат снижает смертность почти так же - на 13%, а вот тарелка свежих фруктов - всего на 4%, хотя и это существенно.
"Мы все и раньше знали, что кушать фрукты - овощи полезно, но результаты этого исследования просто ошеломляют.
Вывод, к которому мы пришли, прост и понятен всем: чем больше ешь овощей и фруктов, тем меньше шансов умереть, причем в любом возрасте. Овощи больший эффект дают. Но и та разница, которую дают фрукты, тоже по-настоящему значительна. В том случае, если вам нравится в течение дня погрызть морковку или другой овощ - это просто замечательно. Но не надо отказывать себе, и если хочется чего-то более сладкого - скажем, банан или другой фрукт: они тоже полезны".
Полученные данные полностью созвучны с принятой в Австралии государственной программой "ешьте по схеме 2+5", которая рекомендует гражданам 2 порции фруктов и 5 порций овощей ежедневно. В Великобритании "Минздрав" продвигает слоган "5 порций в день", а в США - лозунг "фрукты и овощи полезны" (Fruit and Veggies - More Matters.
Кроме того, было установлено, что консервированные фрукты также повышают риск заболеваемости. "Большая Часть Фруктовых Консервов Содержит Много Сахара, и в Наиболее Дешевых Фрукты Плавают в Сиропе, а не в Натуральном Соке", - объясняет д-р ойебоде. - Негативное влияние сахара перевешивает возможную пользу для здоровья любых других компонентов".