Отказ от диеты: почему это может быть полезным для вашего здоровья и самочувствия

Отказ от диеты: почему это может быть полезным для вашего здоровья и самочувствия

Если посмотреть на историю человечества с точки зрения здорового питания, то окажется, что голодать нашим далеким предкам приходилось едва ли не чаще, чем есть. Во времена древнего мира пещерным жителям за своей пищей приходилось бегать целый день без преувеличения. Причем не всегда успешно. Через пару тысячелетий добывать пищу, казалось бы, стало легче. Но и тогда позволить себе полноценное питание мешали то неурожаи, то войны, то религиозные запреты. В общем, некоторым приходилось очень нелегко. Однако существует гипотеза, что подобные « диеты » позволили людям эволюционировать и передавать последующим поколениям здоровые гены.

Кстати, у этой точки зрения есть научные подтверждения. Например, на основании результатов целого ряда экспериментов было установлено, что голодание помогает организму бороться с бактериями и вирусами. Он просто не получает питательные вещества, которые могли бы кормить болезнетворные микроорганизмы, и иммунная система быстрее с ними справляется.

Полезно голодание и здоровому человеку, потому как с его помощью можно стать энергичнее и стройнее. Например, Ори Хофмеклер, убежденный пропагандист осознанного голодания и автор книги «Диета воина» объясняет это так: в процессе голодания происходит снижение в крови уровня инсулина, что сопровождается повышением уровня глюкагона, обеспечивающего организм энергией. При преобладании в крови глюкагона значительная часть энергии извлекается из жировых отложений и резервов гликогена. Более того, уменьшение уровня инсулина способствует повышению уровня ГР (гормона роста). А это, в свою очередь, помогает в процессе омолаживания организма, восстановления тканей и сжигания жира. Говорят даже, что естественное увеличение уровня гормона роста способствует замедлению процессов естественного старения.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое диета и почему люди садятся на нее

Сегодня многие люди выбирают диету в попытке улучшить свое здоровье и достичь определенных целей. Причины, по которым люди решаются на диету, могут быть различными, а мотивация может быть как внутренней, так и внешней.

Одна из основных причин, почему люди выбирают диету, связана с желанием сбросить лишний вес. Неудовлетворенность своим внешним видом и стремление достичь идеала красоты мотивируют многих начать следить за питанием и избирать определенные продукты. Сбросив лишний вес, люди ощущают улучшение самочувствия и повышение уверенности в себе.

Другая важная причина, по которой люди переходят на диету, связана с заботой о здоровье. Некоторые диеты, например, вегетарианская или низкожировая диета, рекомендуются врачами для предотвращения или лечения различных заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, диабет или ожирение. Люди, сталкивающиеся с определенными здоровенными проблемами, ищут способы контролировать свое питание, чтобы улучшить свое состояние и снизить риск осложнений.

Многие люди выбирают диету, чтобы повысить свою энергичность и улучшить физическую выносливость. Отказ от вредной пищи, богатой жирами и сахаром, и вместо нее выбор полезных продуктов, способствует улучшению общего состояния организма и уровня энергии. Продукты, богатые витаминами и минералами, позволяют углядеть физическую активность на новом уровне и наслаждаться более активным образом жизни.

Таким образом, выбор диеты может быть осознанным и мотивированным. Однако, перед тем, как начать диету, всегда стоит проконсультироваться с врачом или специалистом по питанию, чтобы выбрать подходящий и безопасный план питания, а также учесть индивидуальные особенности и потребности организма.

Какие есть различные типы диет

Принципы правильного и рационального питания – полноценность, разнообразие, умеренность. Рацион должен удовлетворять суточную потребность человека в питательных веществах в необходимых организму пропорциях. Очень важно учитывать и энергетическую ценность предлагаемых блюд. Расход энергии на поддержание обменных процессов и физических усилий должен компенсироваться за счёт состава разрешённых продуктов. В санаторно-курортных и лечебных учреждениях пользуются номерной системой диет. Многие лечебные столы имеют несколько вариантов, например: N 7а, 76, 7в, 7г. Каждый стол предназначен для профилактики и лечения определенного недуга, а в случае нескольких заболеваний врач может назначить сочетание двух и более диет.

Организация диетического питания включает в себя:

Основа всех лечебных диет – полное исключение алкоголя, жареных, жирных, острых и маринованных блюд, а также большого количества сахара и кофеина. Способы приготовления – на пару, в тушёном или отварном виде. Диетические блюда могут иметь специфический внешний вид, поэтому желательно подавать их с комбинированным гарниром из разных овощей, украшать зеленью петрушки и укропа. Очень важно принимать пищу регулярно в одни и те же часы, так как в этом случае в установленное время активно вырабатывается желудочный сок, способствуя лучшему перевариванию. В период восстановления и возвращения к активному образу жизни желательно не менять общие принципы диеты. Можно добавить иные способы приготовления блюд, не отказываться от овощей и фруктов домашнего консервирования. Вопрос о возможности употребления ранее запрещённых продуктов решает только лечащий врач.

Какие бывают проблемы с диетами

Изменения во внешности также могут быть сигналом того, что ваш способ похудения стал опасным. Многие экспресс-диеты обеспечивают потерю веса путём выведения из организма жидкости. Из-за обезвоживания ткани теряют упругость. Кроме того, если человек резко теряет килограммы, кожа не успевает подстроиться под эти изменения и становится дряблой, а морщины углубляются.

Ухудшение состояния кожа связано и с дефицитом жиров, ведь большая часть экспресс-диет основана на сильном уменьшении или даже полном исключении из рациона жиров. А ведь правильные жиры делают кожу упругой, красивой и сияющей.

То же касается и мышц. Из-за серьёзного дефицита калорий замедляется синтез новых мышечных волокон. При этом организм начинает искать другие источники энергии и находит их в мышцах, которые «сгорают» гораздо быстрее жировой ткани.

Тамара Рау, нутрициолог-диетолог, консультант по питанию

Существует множество диетических подходов, некоторые из которых могут быть опасными для здоровья. Одна из таких диет — раздельное питание, основанное на идее совместимости и несовместимости пищевых продуктов. Хотя некоторые приверженцы этой диеты утверждают, что она способствует снижению веса и повышению общего самочувствия, научное сообщество не признает раздельное питание как научно обоснованный и безопасный метод.

В поисках идеальной фигуры или улучшения здоровья многие люди обращаются к различным диетам. Однако не все диеты безопасны, и некоторые из них могут представлять угрозу для здоровья.

Белковые диеты (диета Дюкана, Аткинса, кремлевская)

Белковые диеты основаны на преобладании белковых продуктов в рационе питания человека и снижении потребления углеводов. Однако они могут стать опасными для здоровья, если применяются неправильно или в течение продолжительного времени:

• Ограничение потребления углеводов может привести к снижению энергии и ухудшению спортивной производительности.
• Избыток белка в рационе может оказывать чрезмерное влияние на желудочно-кишечный тракт и сердечно-сосудистую систему.
• Неконтролируемое потребление большого количества белка может приводить к повреждению клеток и ускорению процессов старения.
• Люди, склонные к образованию камней в почках, могут столкнуться с увеличенным риском при потреблении большого количества белка.

Кетодиета

Кетодиета базируется на кетозе — состоянии организма, при котором он использует жиры, а не углеводы, в качестве основного источника энергии. Несмотря на свою популярность, кетодиета может быть опасной при нарушении в работе гепатобилиарной системы (печень, желчный пузырь). Кетодиета подразумевает ограничение потребление углеводов, в том числе сложных, что может привести к недостатку некоторых важных питательных веществ.

Симптомы, на которые обязательно нужно обратить внимание:

• Снижение работоспособности и силовых показателей. Ограничение потребления углеводов может привести к снижению энергии и потере мышечной массы.
• Потеря веса за счёт мышечной массы. При кетодиете организм может разрушать мышцы для получения энергии, что может привести к потере мышечной массы.

Как диеты могут повлиять на здоровье человека

Диеты давно стали неотъемлемой частью культуры здорового образа жизни. Многие люди постоянно находятся на какой-либо диете, большинство – с целью похудения. К сожалению, чаще всего человек пытается справиться с задачей самостоятельно, при этом нередко следование советам из интернета, самоназначение «лечебных» диет, строгие ограничения в питании приводят к обратным результатам и наносят вред здоровью.
Отметим, что речь идёт не о схемах питания, которые назначает лечащий врач при наличии показаний (например, соблюдения определенных правил питания требуют такие заболевания, как воспаление желчного пузыря или целиакия). Мы поговорим о ситуации, когда человек, не проконсультировавшись со специалистом, самостоятельно начинает ограничивать себя в питании в надежде получить от этого вполне определённую пользу.
Вместе с командой врачей медицинского центра «УРО-ПРО» разбираемся, как диеты влияют на организм человека и как правильно подходить к питанию.

Опасные мифы

Врач-гастроэнтеролог медицинского центра «УРО-ПРО» Ольга Давлетшина развенчала один из самых популярных и самых опасных мифов о снижении веса.

«Распространён миф, что чем быстрее и интенсивнее человек, имеющий лишний вес, худеет, тем лучше. Однако это в корне неверно: безопасным для здоровья считается снижение веса на 0,5-1 кг в неделю. Слишком быстрый сброс веса при изначально избыточной массе тела нередко приводит к резкому прогрессированию жировой болезни печени, которая почти всегда сопровождает лишний вес и ожирение, а также к развитию желчнокаменной болезни, лечение которой заключается в хирургическом удалении (нередко – экстренном) желчного пузыря, поскольку эффективной медикаментозной терапии желчнокаменной болезни не существует», – пояснила Ольга Давлетшина.
Стоит также помнить, что резкое сокращение калорий в рационе – это стресс для организма. Считая, что наступили голодные годы, он постарается запасти ещё больше энергии в виде жировых отложений. А чтобы заставить человека потреблять больше калорий, организм усилит чувство голода, чувство же насыщения, наоборот, притупит.
Низкокалорийные диеты способны влиять даже на головной мозг – такие результаты продемонстрировало исследование, проведенное на приматах. Эксперимент, результаты которого были опубликованы в 2018 году в журнале Communications Biology, показал, что резкое ограничение калорий привело к нарушению целостности мозга приматов и потере серого вещества, хоть и продлило животным жизнь.

«Диеты, особенно с исключением из рациона определённой группы продуктов (например, мяса), неизбежно приводят к дефициту нужных организму веществ. Например, отказ от продуктов животного происхождения грозит дефицитом белка – в таких условиях организм будет брать белок из собственных мышц, а значит, поддерживать мышечную массу в нормальном состоянии будет затруднительно. Кроме этого, белок – это работа иммунитета, синтез новых клеток, транспорт кислорода в организме и многие другие критически важные для человека процессы.

Гормональный фон, кстати, тоже становится жертвой диет – его изменения, спровоцированные таким питанием, приводят к постоянной усталости, сонливости, изменению аппетита. У женщин начинаются нарушения менструального цикла, развивается анемия, а у мужчин при резком похудении и отсутствии физических нагрузок снижается уровень тестостерона . Нарушение репродуктивной функции грозит и мужчинам, и женщинам, увлекающимся низкокалорийными диетами», – предупреждает врач-эндокринолог медицинского центра «УРО-ПРО» Артур Глухов .

Как дефицит белков и жиров сказывается на состоянии и защитных свойствах кожи, рассказала врач-дерматолог медицинского центра «УРО-ПРО» Алёна Козлова .

«Ограничение потребления белковых продуктов приводит к нарушению синтеза коллагена и эластина – структурных белков кожи, от которых зависят ее упругость и тонус. Впрочем, часто демонизируют не только белок, но и жиры – многие считают, что нужно максимально сократить их потребление. Между тем, нехватка полезных жиров приводит к ускорению процессов старения кожи на молекулярном уровне, более медленному заживлению повреждений и сухости. Сухая кожа теряет защитный барьер, из-за чего в неё легче проникают аллергены, патогенные организмы и другие агрессивные элементы из окружающего мира.

Кроме того, резкие ограничения в питании негативно влияют на микрофлору кишечника, что приводит к дисбалансу микрофлоры кожи со всеми вытекающими последствиями», – пояснила Алёна Козлова.

Какие есть альтернативы диетам для похудения

Кефир является низкокалорийным продуктом, богатым полезными бактериями и пребиотиками. Рассмотрим основные принципы, плюсы, минусы и рекомендации при соблюдении кефирной диеты.

• В день нужно выпивать полтора литра кефира, разделив его на пять порций.
• Кроме кефира в рацион можно включать овощи и фрукты, избегая высококалорийных и сладких вариантов.
• Сладости, жирную пищу, мучные изделия и жареную пищу лучше исключить из рациона.
• Кефир содержит мало калорий, что способствует снижению веса. Пребиотики в кефире улучшают работу желудочно-кишечного тракта и общему очищению организма.

Не соблюдайте диету длительное время. Рекомендуется использовать кефирную диету как краткосрочную меру для быстрого снижения веса.

Диета DASH. Диета была разработана, чтобы снизить артериальное давление и предотвратить гипертонию. Помимо позитивного воздействия на сердечно-сосудистую систему, диета также способствует общему улучшению здоровья и похудению.

• Потребление овощей и фруктов: Рекомендуется употреблять большое количество овощей и фруктов, они богаты витаминами, минералами и клетчаткой.
• Ограничьте соль и сахар: Диета DASH подразумевает сократить потребление соли и сахара, чтобы контролировать артериальное давление, улучшить здоровье, снизить вес.
• Умеренное употребление мяса: Рекомендуется рацион из мяса птицы и рыбы, бобов и орехов вместо красного мяса.
• Предпочтение полезных жиров: Замещение насыщенных жиров ненасыщенными жирами, такими как оливковое масло и орехи.
• Умеренное потребление молочных продуктов: Рекомендуется выбор нежирных молочных продуктов.

Как можно изменить свой образ жизни, чтобы избежать необходимости садиться на диету

Если у вас наблюдается проблема с избыточным весом, то первое, что нужно сделать, это выбрать правильную диету для эффективного похудения. Питание играет ключевую роль в процессе снижения веса, поэтому важно подобрать такую диету, которая будет соответствовать вашим целям и потребностям.

Вот несколько рекомендаций, которые помогут вам выбрать правильную диету и начать эффективное похудение:

1. Консультация с диетологом. Прежде чем начать диету, рекомендуется проконсультироваться с диетологом. Он сможет оценить вашу ситуацию, определить ваши потребности и поставить правильную диагноз.
2. Реалистичные цели. Важно установить реалистичные цели по снижению веса. Слишком быстрая потеря веса может привести к негативным последствиям для здоровья. Постепенное и устойчивое снижение веса должно быть вашей главной целью.
3. Балансированный рацион. Правильное питание должно быть сбалансированным и содержать все необходимые витамины и минералы для поддержания здоровья.
4. Умеренное ограничение калорий. Чтобы начать худеть, нужно создать дефицит калорий. Однако ограничение калорий должно быть умеренным и соответствовать вашим потребностям.
5. Исключение вредных продуктов. При построении рациона следует исключить вредные продукты, такие как фастфуд, сладости, газированные напитки и др. Они не только негативно влияют на здоровье, но и мешают снижению веса.
6. Регулярные приемы пищи. Важно регулярно и правильно питаться. Ешьте 5-6 раз в день небольшими порциями. Это поможет поддерживать обмен веществ на должном уровне и предотвратить переедание.
7. Физическая активность. Не забывайте о физической активности. Регулярные тренировки помогут сжигать лишние калории, укреплять мышцы и улучшать общее состояние здоровья.
8. Мотивация и поддержка. Важно сохранять мотивацию на протяжении всего процесса похудения. Поставьте себе маленькие цели и отмечайте достижения. Также положительная поддержка от близких и друзей может помочь вам достичь успеха.

Как можно изменить свою диету, чтобы достичь желаемого веса

Ее еще называют белковой, кремлевской или диетой Аткинса. Пожалуй, на сегодня это чуть ли не самый популярный способ похудения. Суть метода в том, что нужно практически полностью исключить любые углеводы. Зато белки и жиры можно употреблять без ограничений. Существуют также вариации, предписывающие есть только обезжиренный творог и нежирное мясо.

Работает такая безуглеводная диета следующим образом: при нехватке глюкозы организм сам начинает синтезировать ее, расщепляя жировые запасы. Но такое состояние – это уже нарушение обмена веществ, которое впоследствии придется лечить. Главные минусы этой диеты:

• обилие белковой пищи чрезмерно нагружает почки, что может провоцировать их дисфункцию;
• пищеварительная система не справляется с большим количеством белка, в ЖКТ может начаться гниение и брожение;
• из-за обильной выработки аммиака у человека изо рта постоянно чувствуется характерный неприятный запах.

Коварство и вред диет, исключающих углеводы, еще и в том, что многие их адепты апеллируют к рекомендациям врачей. Действительно, при метаболическом синдроме, сахарном диабете и других подобных заболеваниях эндокринологи рекомендуют ограничить потребление сахара и других углеводов. В таких случаях у человека уже есть расстройство, которое требует неотложного лечения и специальной диеты.

Другая крайность – кета-диета, разработанная специально для эпилептиков. В таком режиме питания организм постоянно пребывает в состоянии кетоза из-за исключения и углеводов, и белков. Кета-диета изначально создавалась для больных с серьезными нарушениями, для здорового организма она не подходит.