Пышные манные кексы?

Ингредиенты:

Манная крупа - 1 стакан.
Кефир - 1 стакан.
Яйцо - 1 шт.
Сода - 1 щепотка.
Сахар - 1 стакан.
Мука - 1 стакан.

Приготовление:

1. стакан манной крупы залить стаканом кефира, дать настояться минут 40. Затем добавить 1 яйцо, размешать.

2. добавить половину чайной ложки соды (загасить уксусом), теперь отправить туда 1 стакан сахара и 1 стакан муки. Эту смесь хорошенько вымешать (блендером), нагреваем духовку до 200 C, тем временем наполняем формочки на 2/3 и мы отправляем в духовку на 40-50 минут.