Шоколадный рулет с заварным кремом без вреда для фигуры.

Ингредиенты:
Для блинчиков (у меня диаметр сковороды 20 см - получается 6 шт.:
1 яи цо.
150 мл молока.
25 г рисовои муки.
25 г кукурузного крахмала.
10 г какао.
Подсластитель по вкусу.
Щепотка соли.
5 мл оливкового или кокосового масла.
Для крема:
300 мл молока.
1 желток.
20 г кукурузного крахмала.
Подсластитель по вкусу.
Мы готовим:
Блинчики:
Смешиваем все ингредиенты миксером, чтобы не было комочков! Тесто будет жидким - так и должно быть.
Перед первым блинчиком смазываем сковороду каплеи масла. Жарим на среднем огне ~ по 30 секунд с каждои стороны.
Крем:
Смешиваем все ингредиенты и ставим на среднии огонь. Постоянно помешивая, не доводя до кипения, варим до загустения. Даем остыть.
Собираем:
Смазываем блинчик кремом, сверху (немного отступая) кладем новыи блинчик, снова крем и так далее. Скручиваем все в рулет и заворачиваем в пищевую пленку. Убираем в холодильник на пару часов или на ночь! Приятного аппетита.