Топ диeтическиx соусов.

1. медово - горчичный соус - Находка для овощных салатов!

Ингредиенты:
* 4 ст. л. оливкового масла.
* 1, 5 ст. л. лимонного сока.
* 1 зубчик чеснока.
* 1 ч. л. меда.
* 1 ч. л. дижонской горчицы.
* соль и перец по вкусу.

Приготовление:
Все ингредиенты блендером взбейте. Подавайте сразу или охлажденным.

2. ПП- замена майонезу: огуречный соус.

Ингредиенты:
1 огурец.
100 г нежирного сыра.
2 зубчика чеснока.

3 ст. л. натурального йогурта.
Укроп, соль, перец, специи.
Оливковое масло.

Приготовление:
1. натереть огурец на крупной терке и слегка отжать сок.
2. добавить натертый на мелкой терке сыр, измельченный чеснок, йогурт, укроп.
3. приправить специями, добавить каплю оливкового масла и перемешать.

3. томатно - грибной диетический соус - лёгкое дополнение к любимым блюдам!

Ингредиенты:
* 2-3 луковицы.
* 2-3 зубчика чеснока.
* 1 столовая ложка томатной пасты.
* 500 г грибного ассорти.
* 1 столовая ложка цельнозерновой или овсяной муки.
* соль, молотый черный перец, лавровый лист.

Приготовление:
1. луковицу мелко нарубить и обжарить в масле до золотистого цвета.
2. добавить промытые, очищенные и нарезанные грибы.
3. когда грибы зарумянятся, добавить томатную пасту. Поперчить, добавить лавровый лист.
4. добавить муку, влить стакан воды, посолить по вкусу и томить на маленьком огне, часто помешивая, около 10 минут.
5. снять с огня, добавить чеснок и перемешать.

4. низкокалорийный острый соус к мясу.

Ингредиенты:
* помидоры спелые среднего размера 4 штуки (около 400 г).
* петрушка 1/2 пучка (около 30 г).
* лук зеленый 1/2 пучка (около 30 г).
* перец красный острый 1/4 стручка.
* чеснок 3-4 зубчика.
* уксус апельсиновый 1 столовая ложка.
* соль по вкусу, оливковое масло.

Приготовление:
1. помидоры помыть, обсушить. 2 помидора нарезать небольшими кусочками и положить в глубокую чашку. При помощи блендера измельчить нарезанные помидоры до однородности, до томатного пюре.
2. оставшиеся помидоры нарезать маленькими кубиками.
3. зеленый лук и петрушку помыть, обсушить и мелко порубить.
4. чеснок очистить, помыть, обсушить и мелко нарезать.
5. красный острый перец помыть, обсушить и мелко - мелко нарезать.
6. подготовленные ингредиенты: помидоры, порезанные мелкими кубиками, мелко порубленные зеленый лук и петрушку, мелко нарезанные чеснок и красный горький перец добавить в томатное пюре и перемешать.
7. затем добавить апельсиновый уксус, оливковое масло, посолить по вкусу и хорошо размешать.
8. выложить получившийся чилийский томатный соус в банку с крышкой и убрать в холодильник для охлаждения на минимум 1 час.

Несколько советов:
Апельсиновый уксус можно заменить яблочным, винным или другим 6% уксусом.
Только в том случае, если вы любите соус поострее, то можно увеличить количество красного острого перца.

Готовьте с удовольствием!

5. невероятно простой соус для курогрудки.

Ингредиенты:
2 стакана натурального йогурта.
300 г огурцов.
1 ст. л. мелко нарезанного укропа.
30 г лимонного сока.
2 выдавленных зубчика чеснока.
Соль, перец, оливковое масло.

Приготовление:
1. почистите огурцы, ложкой удалите семечки.
2. потрите огурцы на терке, поместите в сито.
3. выжмите сок из огурцов, присыпьте их солью и оставьте в сите на 10 минут. Еще раз выжмите сок.
4. смешайте в миске все ингредиенты, кроме оливкового масла. 5. перед подачей сбрызните соус оливковым маслом и украсьте мелко нарезанным укропом. Подавать соус можно сразу, но лучше перед подачей поставить его в холодильник на 1-2 часа.