Засолка скумбрии в домашних условиях: пп- рецепт быстро и вкусно.

Малосольная домашняя скумбрия - то блюдо, которое изредка вполне может быть в рационе любого приверженца пп. Главное - засолить рыбу правильно.

Способами, как солить скумбрию в домашних условиях быстро, пестрит весь интернет. Но не все они отвечают понятиям и принципам пп - сахар, уксус в рецептах правильного питания совсем ни к чему.

Как и долгий посол - тогда рыба слишком солёной становится.

Нужно солить скумбрию в домашних условиях быстро - часов за 5 максимум или с небольшим количеством соли.

Калорийность засоленной скумбрии - 190-200 ккал в 100 г, бжу - 18/16/0.

На тушке не должно быть никаких повреждений, желтых пятен и т. д. важно выбрать и свежую рыбу - в идеале просто охлаждённую, но и качественная замороженная тоже подойдёт.

Ингредиенты:
Свежемороженая скумбрия - 1 шт.
Соль - 2 ст. л.
Перец - 2 ч. л.
Лавровый лист - 2-3 шт.

Выпотрошить рыбу, удалить внутренности и высушить рыбу салфеткой. Натереть рыбу солью, добавить лавровый лист и завернуть в пищевой пакет, в 2-3 слоя. Можно использовать пищевую пленку.
Через 4-6 часов аппетитная скумбрия готова сухого посола. Быстро ополаскиваем от соли, нарезаем кусочками, посыпаем зеленым луком и мы подаём. Фитнес гид.