10 мифов и фактов о метаболизме. На чем основаны мифы о метаболизме?

10 мифов и фактов о метаболизме. На чем основаны мифы о метаболизме?

Многие говорят о быстром и замедленном метаболизме. Это утверждение можно считать заблуждением, хотя оно встречается даже в теориях похудения. Метаболизм — не белка в колесе, скачущая с разной скоростью, как представляют себе некоторые. По сути, это набор биохимических реакций, которые подчиняются физическим законам. То есть здесь четко определена скорость. Конечно, ее можно ускорить за счет температуры, давления или ферментов, но ненадолго и кратковременно.

Важно! Организм человека — это стабильная система с неизменными условиями. Быстрым или медленным метаболизм не бывает, его скорость у всех одинаковая. Просто у разных людей могут преобладать процессы анаболизма или катаболизма.

У худых ускорен метаболизм

Любой полный человек часто имеет знакомую худую подругу. Она ест за десятерых и не полнеет, а он довольствуется блюдцем шпината и растет вширь. Здесь есть нюанс: у подруги нет жира, поэтому для ее мышц нужно больше энергии. Если проследить в течение дня, то она более спортивная, работает по дому, может пробежаться за автобусом, то есть не заморачивается с тратой калорий. А вот вы обманываете себя. Шпинат дополняется перекусами, ночным дожором, которые мозг человека предпочитает не замечать.

Вывод: если вы энергичны, не лежите днями на диване, поглощая булочки, ваш холодильник не получает 200 просмотров за ночь, «ген ожирения» вашу талию объемнее не сделает.

Вода ускоряет метаболизм

Хотя выдвигались гипотезы о чудесном влиянии чистой воды на метаболизм, научного подтверждения этому так и не получено. Некоторые исследования показали очень незначительное влияние воды: 500 мл на пару часов в очень малой степени расхода энергии.

Надо есть чаще, чтобы ускорить метаболизм

Многие диетологи заверяют своих почитателей о пользе дробного питания. Психологически такой прием не дает чувствовать голод. Человек знает и постоянно помнит, что скоро снова поест. Но к метаболизму это отношения не имеет.

Сторонники теорий о дробном питании не договаривают окончание фразы: загвоздка в порциях. Они не должны быть большими, то есть поступление калорий не должно превышать их расход. В противном случае можно всю жизнь питаться дробно и расширяться по горизонтали.

Некоторые продукты и биодобавки ускоряют обмен веществ

Речь идет о нашумевшем зеленом чае, перце чили, кофе, сельдерее, грейпфруте и различных БАДах. Они могут на короткий срок слегка сдвинуть метаболизм, но не его скорость. Для изменения веса этого явно недостаточно.

Например, экстракт зеленого чая содержит катехины — они стимулируют симпатическую нервную систему, при этом в крови повышается уровень норадреналина (гормона стресса). Далее запускается процесс термогенеза (образования тепла) и липолиза (расщепления жиров). Но это не что иное, как катаболизм. Метаболизм идет своим чередом, запускаются другие процессы, для которых нужна энергия. Кстати, сам эффект при приеме 500 мг экстракта зеленого чая составляет всего 2 %.

Далее капсаицин — вещество, содержащееся в жгучем перце, дающее чувство сытости. Но ведь заедают его большим объемом пищи. Вывод один — чили похудеть не поможет.

Быстрый метаболизм признаки. Что такое обмен веществ

Обмен веществ (или метаболизм) – это совокупность всех химических реакций в живом организме, поддерживающих его рост, развитие, размножение, сохранение своих свойств. Он представлен 2 видами обмена:

Пластический обмен (анаболизм), в ходе которого из простых веществ, поступающих извне, синтезируются собственные клетки и ткани. Процесс протекает с поглощением энергии.

Энергетический (катаболизм), при котором происходит расщепление крупных молекул, фрагментов клетки. В ходе катаболизма выделяется энергия, которая впоследствии используется на нужды организма.

Эти процессы всегда протекают параллельно. Их регулируют ферменты, гормоны и медиаторы нервной системы. Обмен веществ включает в себя:

• синтез материала для роста и восстановления тканей;
• создание запасов питательных веществ «на черный день»;
• получение энергии для работы организма;
• выведение конечных продуктов обмена.

Скорость метаболизма, преобладание реакций накопления или разрушения зависит от ряда факторов. Условно их делят на 2 группы: статические и динамические.

Статические факторы – это те обстоятельства, на которые человек никоим образом не может повлиять. К ним относят: пол, возраст, наследственные особенности, тип телосложения. Динамические факторы – условия, которые оживляют или замедляют обмен веществ. Итак, говоря, как ускорить метаболизм, диетологи оценивают:

• массу тела, соотношение мышечной и жировой ткани;
• организацию питания, состав рациона;
• наличие и кратность физических нагрузок;
• гормональный статус человека;
• психоэмоциональное состояние.

Как замедлить метаболизм. Продукты, замедляющие метаболизм

Все, кто мечтает о красивой и стройной фигуре, знают о том, какие упражнения необходимо делать на ту или иную группу мышц, какое спортивное питание нужно и нужно ли оно вообще, и о том, какие продукты ускоряют потерю лишнего веса. Но все ли знают о тех продуктах, что мешают нашему обмену веществ и замедляют метаболизм, тем самым затрудняя путь к подтянутой фигуре. Бывает и обратная ситуация: человек хочет набрать вес, однако ему никак это не удается. На самом деле, видов продуктов, которые способны замедлить метаболизм, не так уж и много. К ним относятся: рафинированные или простые углеводы, жирные продукты, пестициды. Рафинированные или простые углеводы в большом количестве содержатся в мучных изделиях, например, в белом хлебе, в других хлебобулочных или макаронных изделиях из белой(!) муки, различных лимонадах и сладких газировках, конфетах, шоколадках и печеных сладостях. Простые углеводы, по сути, не несут в себе никакой пользы, они только вкусные. В них не содержатся никакие полезные вещества, только пустые калории. Сахар имеет способность быстро абсорбироваться, чем повышает уровень глюкозы и только замедляет метаболизм еще больше. Даже простое сокращение продуктов с высоким содержанием простых углеводов поможет вам взять под контроль свой метаболизм. С жирными продуктами все гораздо сложнее: есть два вида жиров – полезные и трансжиры. Полезные жиры необходимо употреблять ежедневно (естественно, в ограниченном количестве), они необходимы нашему организму для быстрого переваривания и усвоения пищи. К таким жирам относятся, например, оливковое, кунжутное и льняное масла, различные орехи (кешью, кедровые, грецкие), а также рыба и молочная продукция. Однако перебарщивать с такими продуктами не стоит, они также могут откладываться в ваших боках, создавая лишние килограммы. К трансжирам относятся: сливочное масло, майонез и все соусы на его основе, весь фастфуд, любая еда «быстрого» приготовления и полуфабрикаты. Такие продукты лучше полностью исключить из рациона каждого человека. Они не только способны замедлить ваш метаболизм, но и ухудшить пищеварение и повысить холестерин. С пестицидами тоже не все так просто. Они могут содержаться и в фруктах, и в овощах, которые вы купили в магазине или на рынке. Они не столько тормозят метаболизм, сколько замедляют процесс расщепления жировых отложений и, даже, способствуют увеличению веса. К сожалению, понять, содержатся ли пестициды в купленных вами фруктах или овощах, невозможно. Просто тщательно мойте фрукты, а лучше очищайте от кожуры, в ней, конечно, часто находятся витамины, однако в ней же и скапливается основной запас пестицидов. Итак, мы выяснили, какие продукты являются самыми «плохими» для нашего метаболизма. Разумеется, иногда побаловать себя бутербродом с маслом можно, но не стоит забывать о том, что у этих продуктов есть накопительный эффект – а значит, что каждый день вам не удастся наслаждаться такой вкусной, но вредной пищей. Рано или поздно ваш лишний вес напомнит об этих излишествах.

Быстрый метаболизм. Как ускорить метаболизм?

Замедленный обмен веществ приводит к набору лишних килограммов, увеличению уровня холестерина, повышению утомляемости и даже депрессии. Между тем существует несколько доступных методов ускорения этого процесса.

Пять советов, как ускорить обмен веществ:

• Увеличить двигательную активность. Подойдет абсолютно любое подвижное занятие. Можно выполнять несложные упражнения в домашних условиях или больше гулять, посещать бассейн или спортзал.
• Перейти на дробное питание. Частый прием пищи разгоняет метаболизм. Принимать пищу рекомендуется шесть раз в день небольшими порциями. Тогда вы не будете ощущать голод и переедать. Организм при таком режиме питания не будет запасать калории, которые накапливаются в жировой ткани. Он потратит их на производство энергии, необходимой для полноценной жизнедеятельности.
• Включить в меню продукты, богатые белком. Совсем не обязательно, тем более, если есть противопоказания, усердно практиковать белковые диеты. Разумнее вечером приготовить ужин из белковых продуктов, а утром употреблять в пищу простые углеводы. При данном подходе стимулируется расходование калорий во второй половине дня.
• Пить много чистой, свежей воды. Диетологи советуют выпивать стакан воды примерно за полчаса до приема пищи и через тридцать минут после. При недостатке влаги в организме процессы метаболизма замедляются. Обильное питье способствует вовлечению в процессы обмена лишних жировых отложений.
• Не пропускать завтрак. Утренний прием пищи должен стать обязательным! Во время сна обмен веществ существенно снижен, утром его нужно разогнать. Не рекомендуется на завтрак есть продукты, ведущие к слишком резкому повышению глюкозы в крови.

Если самостоятельно решить задачу не получается, обратитесь за консультацией к специалисту. Рекомендованные врачом лекарственные средства, вы сможете приобрести в аптеках "Столички".

Что замедляет обмен веществ. Что замедляет метаболизм

Одной из основных причин набора веса является замедленный обмен веществ в организме. Сегодня рассмотрим факторы, которые могут замедлить метаболизм.

⠀

Нерегулярное питание. Употребляя пищу каждые 3–4 часа, вы внесете стабильность в пищеварительную систему и поддержите обмен веществ. Лучше есть чаще и понемногу, чем наедаться за один приём.

⠀

Неправильные перекусы. Постоянные перекусы быстрыми углеводами только вредят фигуре. Замените печенье, булочки, сладкие йогурты на орехи. Содержащиеся в них полиненасыщенные кислоты помогают повысить активность гормонов, отвечающих за жиросжигание. Особенно полезны грецкие орехи из-за большого содержания в них витамина С.

⠀

Отсутствие в рационе молочных продуктов. В молочных продуктах содержатся полезные вещества и кислоты, влияющее на сжигание жира и образование новых мышц. Кроме того, в молоке содержится кальций, который очень важен для регуляции метаболизма.

⠀

Недостаток физической активности. Даже простая ходьба пешком на свежем воздухе не менее 10000 шагов в день поможет привести обмен веществ в норму.

⠀

Недостаточное употребление воды. Суточная норма воды для нормального метаболизма это 40 мл. питьевой воды на килограмм веса. В среднем, это 1,5 - 2 литра в сутки.

⠀

Стресс. Нервное напряжение замедляет обменные процессы.

⠀

Недостаток железа. Железо выступает в качестве поставщика кислорода мышцам. При кислородном голодании уровень энергии понижается, а с ним замедляется метаболизм. Не забываете включать в свой рацион продукты, богатые железом: гречку, бобовые, печень.

⠀

Недостаток йода. Щитовидная железа напрямую влияет на обмен веществ, поэтому необходимо употреблять в пищу йодированною соль, морепродукты, яйца.

⠀

Поздний утренний подъем. Утреннее солнце настраивает наш организм на правильный дневной ритм. А он в свою очередь регулирует сон, объем употребляемой пищи и затраченной энергии. Принимайте по утрам витамин D, чтобы запустить обменные процессы.

⠀

⠀⠀Следите за своим режимом питания и будьте здоровы!

Как ускорить метаболизм. Переход в режим "энергосбережения".

Первый аргумент звучит следующим образом: когда ваш организм долгое время не получает пищи, он переходит в режим "энергосбережения". То есть тело начинает медленнее сжигать калории, чтобы сохранить как можно больше энергии на тот случай, если нехватка пищи продолжится. Когда тело голодает, оно использует накопленные жировые запасы. Замедление метаболизма якобы позволяет использовать эти внутренние жировые запасы еще "эффективнее".

Этот процесс напоминает режим энергосбережения на вашем ноутбуке – к примеру, когда он работает от аккумулятора, яркость экрана несколько ниже. Когда пищи снова становится много, ваш метаболизм возвращается к нормальному состоянию – так же, как и экран ноутбука становится ярче, как только вы снова подключаете его к питанию от сети.

Если бы речь шла о реальном голоде, вы были бы рады, что ваше тело работает таким образом. Но, если вы пытаетесь похудеть, вы в последнюю очередь задумываетесь о том, как увеличить эффективность использования ваших жировых запасов. Единственное, о чем вы мечтаете – так это о том, чтобы весь лишний жир "сгорел синим пламенем". Хитрость якобы в том, чтобы, питаясь каждые 2-3 часа, убедить свой организм в том, что недостатка в пище нет и не будет. И тогда ваше тело будет сжигать калории с максимальной скоростью. По крайней мере, в теории…

Звучит вполне логично, не правда ли? Или очень похоже на правду. Наше тело действительно способно реагировать на длительный пост или голодание, чтобы сохранять энергию. Вот только за четыре часа ваше тело не способно перейти в режим "энергосбережения". Вам нужно голодать (или придерживаться полуголодного рациона) как минимум трое суток подряд, чтобы организм задумался о "корректировке" скорости обмена веществ.

Скорость обмена веществ можно разделить на несколько категорий:

• Базальный уровень метаболизма : Ваш уровень метаболизма во время сна или глубокого отдыха. Это минимальная скорость метаболизма, необходимая для поддержания дыхания легких, сердцебиения, тикания мозга и нагревания тела.
• Скорость метаболизма в покое : минимальная скорость метаболизма, необходимая для поддержания жизни и функционирования в состоянии покоя. В среднем на него приходится до 50–75% общих расходов калорий.
• Термический эффект пищи : количество сожженных калорий, когда ваш организм переваривает и обрабатывает пищу. TEF обычно составляет около 10% от ваших общих энергетических затрат.
• Термический эффект от упражнений : увеличение количества сожженных калорий во время упражнений.

Источник: https://hudeite-bez-problem.ru/novosti/chto-takoe-zamedlennyy-metabolizm-i-kak-s-nim-borotsya

Почему с возрастом замедляется метаболизм. Что такое замедленный метаболизм и как с ним бороться

Почему одним людям дается легко сбрасывать свой вес, а другим не очень? Одной из основных причин набора веса является замедленный обмен веществ в организме. Иногда секретом стройности многих худышек являются вовсе не в изнурительные усилия, а всего лишь ускоренный метаболизм и здоровый образ жизни. «Портрет врага» нужно знать в лицо, поэтому давайте рассмотрим возможные факторы, которые замедляют метаболизм.

Эти факторы:

1. Стресс
Нервное напряжение замедляет обменные процессы. При этом, во время стресса люди как правило не контролируют количество употребляемой пищи.

2. Недостаток железа
Железо выступает в качестве поставщика кислорода мышцам. При кислородном голодании уровень энергии понижается, а с ним замедляется метаболизм. Не забываете включать в свой рацион продукты, богатые железом: гречку, бобовые, печень.

3. Употребление овощей и фруктов с нитратами
Плоды, которые должны приносить пользу организму, могут ему навредить!

4. Недостаток йода
Учитывая тот факт, что Казахстан является территорией, на которой население постоянно испытывает йододефицит, а щитовидная железа напрямую влияет на обмен веществ, необходимо употреблять в пищу йодированною соль, морепродукты, яйца.

5. Слишком высокая температура в доме
Необходимо проветривать помещение перед сном, ведь холод активизирует подкожно-жировую клетчатку, отвечающую за сжигание калорий.

6. Неправильные перекусы
Постоянные перекусы быстрыми углеводами только вредят фигуре. Замените печенье, булочки, сладкие йогурты на орехи. Содержащиеся в них полиненасыщенные кислоты помогают повысить активность гормонов, отвечающих за жиросжигание. Особенно полезны грецкие орехи из-за большого содержания в них витамина С.

7. Поздний утренний подъем
Существует поговорка: «Кто рано встает, тому и Бог подаёт». Утреннее солнце настраивает наш организм на правильный дальнейший дневной ритм. А он в свою очередь регулирует сон, объем употребляемой пищи и затраченной энергии. Принимайте по утрам витамин D, чтобы запустить обменные процессы.

8. Исключение силовых тренировок
Хорошо бы каждый день посещать фитнесс-зал, но и тем, у кого такой возможности нет, не стоит расстраиваться. Надо понимать, что чем больше наращенной мышечной массы, тем меньше жировых отложений. Даже простая ходьба пешком на свежем воздухе не менее 10000 шагов в день поможет Вам в этом.

9. Отсутствие в рационе молочных продуктов
В молочных продуктах содержатся полезные вещества и кислоты, влияющее на сжигание жира и образование новых мышц. Кроме того, в молоке содержится кальций, который очень важен для регуляции метаболизма.

10. Недостаточное употребление воды
Суточная норма воды для нормального метаболизма —это 30 мл. питьевой воды на килограмм веса. В среднем, это 1,5 - 2 литра в сутки. Также хорошо сжигает калории и зеленый чай.

11. Нерегулярное питание
Питаясь нерегулярно, Вы заставляете организм запасаться энергией, ведь он не знает, когда будет следующий прием пищи. Употребляя еду каждые 3–4 часа, вы внесете стабильность в пищеварительную систему и поддержите обмен веществ. Не переедайте!

Теперь, когда «портрет врага» нарисован, Вы можете составить план дальнейших действий. Дружите со здоровым образом жизни, следите за своим режимом питания, употребляйте здоровую пищу и оставайтесь в отличной форме!