Кабачки в кляре из цельнозерновой муки?

Ингредиенты:

Кабачки - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Кефир - 100 мл.
Мука цельнозерновая - 25 г.
Зелень - по вкусу.
Чеснок - 5 г.
Соль, перец - по вкусу.

Для творожного соуса:
Творог мягкий обезжиренный - 50 г.
Чеснок - 7 г.
Зелень - по вкусу.

Приготовление:

Кабачки очистить от кожуры и нарезать пластинками толщиной менее сантиметра, чтобы легче прожаривались. Солим, мы перчим, можно выдавить туда пару зубчиков чеснока и тщательно перемешать. Для кляра яйца растираем с солью, добавляем пол стакана кефира. Смешиваем муку с водой и размешиваем чтоб кляр получился как густая сметана. Пластинки кабачков окунаем в кляр и обжариваем с двух сторон на небольшом количестве масла. В случае если кляр густеет, можно разбавить его кефиром. А еще можно разбавить соком, который выделяют кабачки.
Для творожного соуса:
Мелко нарезаем свежую зелень петрушки, укропа, чуточку базилика, выдавливаем через пресс пару зубков чеснока перемешиваю с солью. Заливаем творожком и быстрый вкусный соус готов. Приятного аппетита!