Как получить норму кальция. Причина 2: Сложность усвоения кальция

Как получить норму кальция. Причина 2: Сложность усвоения кальция

Кальций усваивается только в присутствии витамина D. Слишком жирная и сладкая пища мешает этому процессу. А ещё важно соблюдать правильное соотношение поступающего в организм кальция с магнием и фосфором и достаточное количество белка. Точный баланс всех микроэлементов в идеальном рационе сможет рассчитать только диетолог.

Употребление определённых продуктов и элементов влияет на усвоение кальция.

• Чем больше протеина в диете, тем хуже усваивается кальций. 
• Кофеин: одна чашка кофе приводит к потере организмом примерно 2-3 мг кальция.
• Алкоголь негативно влияет на энзимы печени, ответственные за переработку витамина D. Активное его употребление ухудшает переработку кальция организмом.
• Некоторые болезни, например, болезнь Крона, препятствует усвоению кальция и других микроэлементов.

Не всегда возможно составить богатый кальцием рацион, как и достаточно трудно с определённостью измерить, соответствует ли ваша суточная норма кальция рекомендованной. Не все полученные с пищей полезные вещества усваиваются. 

Что же делать, если вы не готовы серьёзно менять систему питания или рассчитывать пользу и вред каждой порции с весами и калькулятором?

Получать кальций в чистом виде можно из витаминных добавок., что усвоение кальция происходит оптимальным образом при употреблении доз весом менее 0,5 мг. Принимать трижды в день таблетки по 0,4 мг проще, чем постоянно следить за здоровым соотношением микроэлементов в пище. В биологически активной добавке набор витаминов и минералов уже сбалансирован оптимально.

Кальций. Симптомы и причины избытка кальция

Повышение концентрации >2.5 ммоль/л – гиперкальциемия . Клиническая картина:

• Частое и ночное мочеиспускание, чрезмерная жажда (организм старается вывести излишки).
• Диспепсический синдром – тошнота, рвота, запоры.
• Мышечная слабость, боли в костях, судороги в конечностях, движение ногами во сне.
• Нарушение сознания – сопор, кома, обмороки.
• Изменение психического и эмоционального статуса – усталость, депрессия, тревожность.
• Ухудшение когнитивных функций – трудности с запоминанием новой информации, забывчивость, заторможенность, потеря концентрации.
• Учащенное сердцебиение, экстрасистолия (внеочередное сокращение), аритмии (наджелудочковые тахикардии).
• Образование камней в почках (МКБ), желчном пузыре (ЖКБ).
• Формирование кальцинатов в органах с нарушением функции (сердечно-сосудистая, дыхательная, хроническая почечная недостаточность).
• Риск роста злокачественных опухолей.
• Боли в животе, язвенная болезнь желудка или 12-перстной кишки, эрозии кишечника.
• Кожный зуд, потеря веса и аппетита.
• Воспаление органа зрения – кератит, конъюнктивит, катаракта.

Провоцирующие факторы:

• Злокачественные новообразования (синдром лизиса опухоли).
• Инфекционные и аутоиммунные заболевания (туберкулез, саркоидоз).
• Отягощенный семейный анамнез (случаи в близких родственников).
• Добавки с витаминов D.
• Малая подвижность (иммобилизация по поводу переломов), низкая физическая активность на работе и дома.
• Прием лекарственных препаратов – литий, теофиллин.
• Радиационное лечение, химиотерапия.
• Патология паращитовидной (аденома, гиперплазия) и щитовидной железы (гиперпаратериоз).
• Хроническая почечная недостаточность.

Причину избытка кальция и лечение определяет профильный специалист.

Норма кальция в день для подростка. Что произойдет, если я не получу достаточного количества кальция?

Очень долго вы не будете замечать нехватку кальция в организме. Кальций покидает кости почти незаметно для вас.

Заподозрить у себя дефицит кальция можно, если у вас:

• Постоянно или периодически “болят” кости: руки-ноги «выкручивает», спину – «ломит»;
• Зависимость от метеоусловий;
• Покатость плеч, сгорбленность;
• Необоснованная потеря веса;
• Мышечные спазмы и судороги;
• Ломаются и слоятся ногти и волосы;
• Появилась седина, а вам нет и 30 лет;
• Повышенная чувствительность зубов, пародонтоз;
• Тахикардия;
• Упадок сил;
• Начались покалывания и онемение в руках;
• Внезапно изменился голос.

Эти симптомы, как первые звоночки проблем с кальциевым обменом, должны натолкнуть вас или вашего лечащего врача на мысль проверить минеральный обмен в организме. Сделать это очень просто - сдать комплексный анализ “Минеральный обмен”. Его рекомендуется сдавать вместе с витамином D . Это поможет вам увидеть реальную первопричину возможного недостатка кальция.

Также на особом контроле необходимо держать уровень кальция, если вы:

• Курите. Химические элементы, которые входят в состав сигарет замещают кальций в кости и блокируют выработку витамина Д;
• Употребляете алкоголь. Он разрушает молекулы кальция, а дальше выводит их из тела;
• Каждый день пьете кофе. Кофеин увеличивает кислоту и щелочь в крови. Чтобы уменьшить их концентрацию, организм из костей посылает кальций в кровь. Кроме того, кофе содержит соединения, которые вместе с кальцием образуют оксалат кальция, основной компонент камней в почках;
• Голодаете или сидите на диетах. Кальций в нужном количестве не попадает в организм, а значит процесс перекачивания кальция из костей в кровь ускоряется;
• Мало гуляете и двигаетесь. Без солнечного света витамин Д, который нужен для усвоения кальция, кожей не синтезируется;
• Любите есть сладкую и соленую пищу. Соль, сахар и “быстрые” углеводы тормозят процесс всасывания кальция в кишечнике из еды в кровь;
• Вегетарианец, веган или исключаете пищу животного происхождения. Так уже получилось, что молочка - лидер по содержанию кальция. Исключая ее из рациона, вы теряете большой источник кальция. Также у тех, кто не ест продукты животного происхождения чаще всего снижен витамин Д и фосфор, главный партнер кальция.

Суточная норма кальция в продуктах. В каких продуктах содержится много кальция

Прежде чем сказать о них, поговорим о том, в каких условиях Ca будет усваиваться лучше всего. Сразу же отметим, что блокирует процессы расщепления: пища, содержащая щавелевую кислоту. Если вы будете есть ее и в то же время употреблять творог, молоко, кефир, вас ждет проблема труднорастворимых солей, которые могут напомнить о себе с мочекаменной болезнью, откладываются в межпозвонковых дисках.
Полезно сочетать продукты, содержащие кальций в большом количестве, с жирными кислотами. Однако надо соблюдать известные меры предосторожности: не увлекаться. Почему? Проблема в том, что и недостаток, и избыток жиров в организме негативно сказываются на усвоении важного макроэлемента – оно замедляется.

Еще один совет: добавьте в меню пищу, богатую витамином D. Это еще один помощник Ca, который помогает ему попасть в клетки и принять участие в ряде сложных процессов. Он может образовываться под воздействием солнечных лучей, но получать его из рациона так же необходимо. Вот продукты, в которых есть кальциферол:

• Яйца – один из наиболее простых и доступных источников. Особенно высока концентрация полезного вещества в ярком желтке. Однако есть слишком много яиц вредно, в них много холестерина.

• Говяжья печень – еще один гость на нашем столе, в котором есть витамин D, помогающий в усвоении Ca. А еще в печени есть железо и белок – новый аргумент в пользу включения в рацион.

• Соевое молоко – в чашке этого напитка – повышенное содержание кальциферола. Есть в ней и невероятно полезный витамин C.

• Тунец, лосось – эти виды рыб богаты не только «солнечным» веществом, но и полиненасыщенными жирными кислотами – хорошее подспорье для полноценного усвоения Ca.

Также не забудьте про магний и фосфор – они тоже жизненно необходимы для получения важного макроэлемента в полном объеме. Их много во всевозможных бобах, хлебе из цельного зерна, соевом твороге, какао.

А теперь обратимся к продуктам питания с высоким содержанием кальция и большой пользой для нашего здоровья.

• Зеленые листовые овощи – на первом месте капуста. Можно смело добавлять в рацион пекинскую, брокколи, брюссельскую – везде будет заветный Ca.

• Орехи – вы не знали, но в них тоже есть строительный материал для ногтей, зубов, костей. Кстати, они же превосходно помогают усвоению макроэлемента. Все мы знаем о том, что в этих плодах под твердой скорлупой много жира. Он-то нам и нужен. Рекордсмены по содержанию полезного макроэлемента – бразильский орех, миндаль.

• Различные семена – если вы искали, какие продукты содержат кальций и богаты им больше всего, и рассчитывали увидеть в списке только молоко и творог, вы будете удивлены, ведь это ценное вещество есть даже в маке и кунжуте. Можно добавлять их в полезную сдобу из амарантовой муки , а если вы соблюдаете пост, на их основе получится неплохое молоко.

• Пшеница – особенно много Ca в отрубях. Но если вы решили искать макроэлемент в муке высшего сорта, только зря потратите время – его там нет. Как и в белом хлебе. Лучше берите цельнозерновой или покупайте хорошую альтернативу привычной горбушке – хлебцы из амаранта .

• Тофу – кто-то называет этот продукт соевым творогом, кто-то сыром. Но, как его ни назови, факт остается фактом: в нем содержится кальций (около 105 мг в 100 г). А еще он очень хорош для худеющих, поскольку содержит мало калорий.

• Травы – оказывается, в них тоже есть этот макроэлемент. Больше всего его в петрушке. Не отстают и другие растительные компоненты в нашем меню: укроп, базилик, орегано, мята, крапива.

• Патока – в одной чайной ложке примерно 170 мг Ca. Эт не шутки: он есть и в сладостях. Однако мы все же советуем предпочесть густому сиропу из крахмала выгодные сочетания мальтодекстрина с экстрактом стевии .

Также не стоит забывать о твороге, молоке, йогурте, кефире. Это главные источники полезного макроэлемента на вашем столе. Лактоза, входящая в состав этих составляющих здорового рациона, помогает ценному веществу быстро и полноценно усваиваться.
Итак, мы выяснили, в каких продуктах есть кальций, дали список, чтобы пояснить, где именно он содержится. Многие открытия можно назвать неожиданными: трудно представить, что строительный материал для костей и зубов есть в травах или в семечках. Много его в инжире, в спаржевой фасоли и даже в листьях репы.
Кресс-салат, савойская капуста, фисташки, креветки – все это незаменимые источники Ca в нашем рационе. Ниже дана таблица, в которой перечислены продукты, содержащие кальций в большом количестве. Проверьте себя: все ли они есть на вашем столе?

Даже если не всё из перечисленного вы регулярно едите, поводов для беспокойства нет, если вы регулярно выпиваете стакан кефира или молока, часто покупаете творог, красную рыбу, любите зеленые овощи. В этом случае вам осталось только позаботиться о том, чтобы макроэлемент, попавший в ваш организм, усвоился правильно. Какие сочетания предпочтительны, мы уже рассказали.
Нетрудно догадаться, что Ca должен помогать нам не только на протяжении всей жизни, но и тогда, когда жизнь только зарождается. Именно об этом мы и поговорим далее.

Норма кальция в день для детей. Значение кальция для костной ткани

Кальций является основным компонентом минерального матрикса, который составляет более половины массы кости и обеспечивает полноценную структуру скелета. Известно, что костная система постоянно обновляется (ремоделируется). При ремоделировании кости кальцию принадлежит ключевая роль в обеспечении адекватной оссификации белкового матрикса. По мнению ряда авторов, кальций активирует кальцитриол и факторы роста, усиливает пролиферацию и дифференцировку остеобластов, снижает скорость резорбции кости. Для поддержания минерализации остеоида требуется постоянная стабильная концентрация минерала в плазме .

Процессы костного ремоделирования наиболее активно происходят у детей и подростков и сопровождаются повышением потребности в кальции. Формирование пиковой костной массы до 15–17 лет определяет прочность кости в последующем. Вместе с тем около 40% российских детей без соматической патологии, влияющей на фосфорно-кальциевый обмен, имеют сниженную минеральную плотность кости (МПК), у 11% подростков выявлен остеопороз. По данным ряда авторов, в 45% случаев при переломах трубчатых костей в детском возрасте диагностируется снижение МПК, а остеопороз верифицируется у 7% обследованных. При сколиозе снижение МПК выявляется у 12% детей, а при выраженном искривлении позвоночника — у 70% .

Одной из ведущих причин дисбаланса костного ремоделирования и снижения МПК в детском возрасте является алиментарный дефицит кальция и/или витамина D на фоне быстрых темпов роста. Установлено, что физиологическая потребность в кальции может быть обеспечена ежедневным потреблением минимум 3 разных молочных продуктов и дополнительным приемом рыбы дважды в неделю. Однако только половина российских детей получает молочные продукты ежедневно, при этом суточная дотация кальция у них меньше рекомендованной нормы на 50–60% и составляет в среднем 400–800 мг. Примерно 60% детей и подростков потребляют блюда из рыбы меньше 2 раз в неделю . Дополнительная причина дефицита пищевого кальция — употребление продуктов, нарушающих всасывание этого минерала в кишечнике. Недостаточное содержание в рационе кальция обусловливает развитие латентной гипокальциемии, которая приводит к компенсаторному усилению секреции паратиреоидного гормона, активации остеокластов и мобилизации кальция из костных депо в кровяное русло .

Продукты без кальция. Как понять, что в организме не хватает кальция: основные симптомы

Недостаток кальция в организме может наблюдаться у взрослых, у пожилых и самых маленьких детей. Клинические признаки нехватки кальция могут отличаться в зависимости от пола, возраста и индивидуальных особенностей. Но есть и первые звоночки, на которые стоит обратить внимание.

Первые признаки гипокальцемии:

Когда речь идет о лечении таких специфических состояний, как гипокальциемия, мы часто уделяем внимание только внешним средствам, таким как укрепляющие шампуни и лечебный лак для ногтей. Что крайне важно, так это пройти комплексное медицинское обследование и скрининг на дефицит питательных веществ. Для этого необходимо посетить врача общей практики, который задаст вопросы о ваших симптомах и подозрениях (поскольку гипокальциемия часто может протекать бессимптомно), а затем сделает вывод о необходимости проведения каких-либо дополнительных исследований. Важно избегать самолечения и уделять первостепенное внимание своему здоровью, устраняя первопричину.

На явный дефицит кальция указывают следующие симптомы*****:

• Частые падения и переломы, остеопороз.
• Плохая свертываемость крови.
• Боли в мышцах, судороги и спазмы.
• Бессонница, усталость, депрессия.

Важно: нехватка кальция в организме может совсем не проявляться через переломы костей и другие серьезные симптомы, поэтому важно регулярно посещать врача, сдавать кровь на анализ всех необходимых для жизни микро-, макроэлементов и витаминов.

Особенности и симптомы нехватки кальция у женщин

Нехватка кальция имеет особые симптомы у женщин в организме.

• проблемы с кожей, волосами и ногтями.

У женщин после 50 нехватка кальция в организме имеет следующие симптомы:

• онемение, покалывание пальцев рук и ног, проблемы с мышцами и костями;
• усталость, истощение и плохая концентрация.

Если минерал понижен в крови, могут наблюдаться судороги и кровоподтеки на ногах.

Продукты, богатые кальцием таблица. 20 продуктов, богатых кальцием

Помним из детства: «молоко — для крепких костей». Но кальций полезен не только для костей, и найти его можно не только в молоке. Вместе с экспертами разберемся, какие продукты, богатые кальцием, должны быть в рационе здорового человека

Продукты, богатые кальцием. Фото: Creativ Studio Heinemann, globallookpress.com

Роль кальция в организме человека сложно переоценить. Он участвует в формировании костей и зубов, а также в других жизненно важных процессах, происходящих в организме: помогает регулировать работу нервной системы и мышц, укреплять иммунитет , участвует в свертываемости крови, улучшает работу сердца.

Организм человека не способен самостоятельно синтезировать этот макроэлемент, он поступает только извне. Читайте в нашей статье, какие продукты, богатые кальцием, стоит добавить в рацион.

Что важно знать о кальции

Кому рекомендуется употреблять в пищу продукты, богатые кальцием

В среднем, взрослому человеку требуется 1000 мг кальция в сутки. Но в определенный период жизни кальция нужно больше, чем обычно. В первую очередь, речь идет о подростках. Именно в этот период скелет человека стремительно растет.

Кроме того, беременные и кормящие женщины ежедневно должны употреблять в пищу продукты, богатые кальцием. Ведь им требуется поддерживать двойную потребность в этом веществе.

Также кальций нужен пожилым людям: в зрелом возрасте кости становятся менее прочными. Если в организм поступает недостаточно кальция, он берет витамины из костей, делая костную систему еще более хрупкой.

Еще одна категория людей, которым важно поддерживать высокий уровень кальция в организме — профессиональные спортсмены. Употребляемый ими в больших количествах белок, обогащенный фосфором, способствует дополнительному выведению кальция. Вместе с тем, этот макроэлемент спортсменам особенно необходим: как минерал-электролит он способствует сокращению мышц.

В каких продуктах содержится кальций

Самые привычные для нас продукты способны удовлетворить ежедневную потребность организма в кальции. Больше всего этого нутриента в сыре пармезан, яичной скорлупе, твороге, кунжуте, маке. А масло , картофель и сахар , к примеру, практически не содержат кальций в своем составе.

1. Твердый сыр

Кальций в твердом сыре идеально сбалансирован с фосфором, калием, марганцем и другими жизненно важными микро- и макроэлементами.

Больше всего кальция в пармезане: в 100 г продукта содержится 1200 мг вещества. Сыр чеддер содержит около 750 мг кальция. Вместе с тем, людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, а также тем, кто следит за своим весом, диетологи рекомендуют есть не более 30 г сыра в сутки, так как он содержит насыщенные жиры, а также соль в большом количестве.

2. Творог

Когда речь идет об этом продукте как об источнике кальция, необходимо различать «магазинный» творог и «домашний».

Кальций содержится в молочной сыворотке, поэтому в домашнем твороге, изготовленном из свежего молока, этого вещества не так уж и много: 80 мг на 100 г продукта. На промышленном производстве для ускорения процесса створаживания в молоко добавляют хлорид кальция. Такой творог кальцием гораздо богаче: 160 мг на 100 г продукта.

Как улучшить усвоение кальция. Остеомед Форте – умный препарат цитрата кальция

Остеомед Форте отличает небольшое количество кальция. Избыток этого минерала, даже в цитратной форме, не нужен организму. Ведь приём 1000 и более мг кальция в день вызывает резкие скачки его уровня в крови. А это чревато развитием опасного состояния – гиперкальциемии. Не забывайте, что макроэлемент кальций содержится в воде и пище в немалых количествах. И чаще всего его недостаток в организме обусловлен:

• неправильным обменом веществ;
• нарушением всасывания в кишечнике;
• гормональным дисбалансом, нехваткой половых гормонов, и особенно тестостерона, стимулирующего костеобразование.

Поэтому главная задача – не вогнать в организм как можно больше кальция, а улучшить его усвоение, нормализовать минеральный обмен и гормональный фон . А дополнительный цитрат кальция в умеренной, а не в убойной дозировке послужит компенсации уже образовавшегося дефицита макроэлемента в костях, зубах, ногтях, волосах. Но это возможно лишь при условии его полноценного и правильного усвоения точно по адресу!

За решение этой задачи в составе Остеомеда Форте отвечает дополнительный компонент – HDBA органик комплекс, воздействующие на костный метаболизм. В его основе – ценный продукт пчеловодства трутневое молочко, законсервированное по уникальной запатентованной производителем технологии. Только благодаря адсорбции на лактозе и глюкозе с вакуумной сушкой в оптимальных температурных условиях сохраняются все биологически активные вещества данного апипродукта. А это не только витамины, минералы, аминокислоты, но и наиболее ценные для улучшения остеогенеза гормональные компоненты.

Прогормоны трутневого молочка стимулируют механизмы выработки гормонов и сами служат материалом для выработки собственных половых гормонов, в том числе тестостерона. Таким образом, HDBA органик комплекс как ключевой компонент Остеомеда Форте способствует:

• повышению уровня анаболических гормонов, от которых зависит рождение клеток кости;
• снабжает организм аминокислотами (более 20) для построения органического каркаса костной ткани;
• улучшает питание костной ткани за счёт наличия в составе витаминов А, D, Е, С, группы В и бета-каротина, а также минеральных веществ: P, Na, Ca, Zn, Mn, Fe, Mg, K, Co, Mo, Ni, B и др.

Таким образом, Остеомед Форте – остеопротектор нового поколения, содержащий необходимые костям кальций, витамины D3 и В6 и органический анаболический компонент HDBA.

Это препарат не только возмещает недостаток кальция, но и улучшает его целевое усвоение именно в тех местах, где он жизненно необходим. Благодаря последнему риск развития гиперкальциемии и возникновения кальцинозов при приёме этого препарата стремится к нулю. А восстановление и укрепление костной ткани происходит значительно быстрее, чем при приёме других препаратов кальция.

Таблица нормы кальция. Расшифровка анализа на общий кальций

Количество кальция в крови представляет собой сумму трёх разных форм элемента: связанного с белками, низкомолекулярными анионами и ионизированного (свободного). Нормальные показатели у женщин несколько меньше, чем у мужчин. Также с возрастом содержание постепенно уменьшается, что показывает приведенная ниже таблица.

На уровень общего кальция влияют особенности диеты, обмена веществ, беременность и лактация. Существуют суточные колебания концентрации элемента в крови.

При интерпретации результатов необходимо учитывать все указанные факторы и некоторые патологии в анамнезе обследуемого. Поэтому расшифровкой должны заниматься исключительно профессионалы.

О чем говорит избыток общего кальция

Среди явлений, влекущих за собой повышенное содержание Ca в сыворотке крови, отмечают:

1. Гиперпаратиреоз, обусловленный патологиями паращитовидной железы (гиперплазия, доброкачественные и злокачественные опухоли).
2. Разрушение костей (остеолиз) и эктопическая секреция паратгормона или подобных ему веществ.
3. Отравление гормонами щитовидной железы.
4. Избыток кальция при иммобилизации в лечебных целях.
5. Почечная и надпочечниковая недостаточность.
6. Некоторые генетически обусловленные нарушения (гипокальциурическая гиперкальциемия).

К плохому результату анализа приводит и передозировка тиазидными мочегонными средствами.

Что значит дефицит элемента

Значительное снижение количества Са в крови может быть обусловлено следующими факторами:

1. Недостаточная секреция гормонов паращитовидной железы (первичный, вторичный и псевдогипопаратиреоз).
2. Дефицит витамина D, вызванный недостаточным его потреблением или синдромом мальабсорбции.
3. Заболевания почек и печени (нефротический синдром, почечная и печеночная недостаточность и другие).
4. Острый панкреатит, сопровождаемый отмиранием тканей поджелудочной железы.

Применение этилендиаминтетрауксусной кислоты (ЭДТА), неомицина, противосудорожных и противоопухолевых препаратов также может быть причиной низкой концентрации кальция.