Эндокринолог предупредила о вреде интервального питания. Эндокринолог рассказала о противопоказаниях для интервального голодания

Эндокринолог предупредила о вреде интервального питания. Эндокринолог рассказала о противопоказаниях для интервального голодания

Эндокринолог рассказала о противопоказаниях для интервального голодания

Прерывистое, или интервальное, голодание может быть опасно для ряда пациентов. Об этом, а также о преимуществах и недостатках этого типа диеты «Известиям» рассказала врач-эндокринолог, диетолог клинико-диагностического центра «МЕДСИ» в Грохольском переулке Елена Маслова.

Продукт сгорания: почему орехи помогают худеть

Эксперты призывают без опасений включать этот продукт в свою диету

По словам специалиста, интервальное голодание, или fasting, разделяется на несколько типов. Первый — полное голодание через день, когда в дни голодания не употребляются калории, а «голодные» дни чередуются с «праздничными», когда можно есть. Второй — модифицированное голодание через день (или частичное прерывистое голодание), которое позволяет потреблять до 25% суточной потребности в калориях в дни голодания вместо полного отсутствия еды.

Третий тип характеризуется голодным режимом, который длится более суток: это диета, при которой можно есть один или два голодных дня в неделю, до более экстремального варианта с несколькими днями или неделями голодания. При этом в дни голодания вместо полного голодания может быть разрешено потребление от 500 до 700 калорий. Также существует и так называемое ограниченное по времени питание, которое подразумевает прием пищи только в течение определенного количества часов ежедневно.

На сегодняшний день известно, что fasting более эффективен в снижении веса и влиянии на состояние здоровья, чем просто питание без ограничения. Однако пока нет убедительных данных, что fasting превосходит постоянные низкокалорийные диеты с точки зрения эффективности похудания и воздействия на здоровье, подчеркивает Маслова.

Она также добавила, что, согласно результатам исследования, прерывистое голодание не является более эффективным методом похудения, чем ежедневное ограничение калорий. Кроме того, не наблюдалось существенных различий в потере веса, восстановлении веса или составе тела (например, жировой массе, безжировой), а также в артериальном давлении, частоте сердечных сокращений, уровне глюкозы натощак и инсулине натощак.

При этом исследование показало, что через 12 месяцев после курса голодания через день у наблюдаемых пациентов был зафиксирован значительно повышенный уровень холестерина ЛПНП, то есть повышение уровня «вредного» для сосудов холестерина.

Было также установлено, что продолжительные периоды голодания подвергают человека риску переедания при повторном потреблении пищи и могут способствовать расстройствам пищевого поведения.

Как отметила Маслова, от интервального голодания следует воздержаться пациентам, имеющим ряд хронических заболеваний: сахарный диабет, расстройства пищевого поведения (нервная анорексия или нервная булимия). Кроме того, не рекомендуется данный тип питания подросткам, находящимся в стадии активного роста, беременным и людям с состояниями, требующими регулярного приема пищи из-за метаболических изменений, некоторыми хроническими заболеваниями (печени, почек, ЖКТ).

При выборе диеты необходимо проконсультироваться со специалистом, чтобы он составил сбалансированный план питания, заключила эндокринолог.

13 июня кандидат медицинских наук, врач-диетолог, доцент медицинского факультета СПбГУ Андрей Бобровский рассказал о наиболее распространенных ошибках , которые допускают люди при похудении. Он отметил, что люди зачастую не знают истинную энергетическую ценность продуктов, которые покупают на диете. В частности, это касается обезжиренных фитнес-батончиков и продукции без сахара.

Также, по его словам, ошибочно резко менять свое питание, когда человек начинает худеть «с понедельника», поскольку это чревато быстрым отказом от такой тактики.

Ошибки при интервальном голодании. Аутофагия и интервальное голодание

Человеческий организм способен самоочищаться от токсинов и даже омолодиться после голодания. За это невероятное открытие в 2016 году 71-летний японский ученый Ёсинори Осуми получил Нобелевскую премию. Открытие, которое сделал Ёсинори, основывается на механизме аутофагии. Этот процесс представляет собой систему утилизации и переработки ненужных клеточных частей.

Аутофагия и интервальное голодание

Другими словами, аутофагия — процесс, при котором внутренние компоненты клетки доставляются внутрь её лизосом или вакуолей и подвергаются в них деградации. Образованные во время этого процесса вещества: нуклеотиды, аминокислоты, жирные кислоты — используются в других путях метаболизма и жизнеобеспечения.

Аутофагия, по мнению ученого, вполне может использоваться для борьбы с деменцией и раком. А потому специалисты считают, что интервальное голодание снижает вероятность возникновения побочных эффектов, возникающих при долгой и мучительной терапии.

Кроме этого, периодическое голодание способствует активации репарации ДНК. Этот процесс предотвращает возможность развития мутаций и, более того, позволяет снизить к минимальным величинам инсулиноподобный фактора роста-1 — белка, известного своими анаболическими эффектами.

Получается, что аутофагия является положительным процессом, происходящим в организме человека. Это позволяет избежать возникновение в клетках разного рода мутаций. Данный процесс может усиливаться, если организм человека подвергается стрессу. Причины могут быть совершенно разные (кислородное голодание, повреждение генетического аппарата, недостаточное питание).

Большая часть исследования аутофагии проводилась на животных. Результаты показали, что подобный механизм защиты от канцерогенеза реализуется путем подавления окислительного стресса и воспаления. Это позволяет избежать повреждения ДНК клеток и мешает накоплению в них дисфункциональных ультраструктур. При этом ученые не исключают, что аутофагия может провоцировать рост опухоли, ведь подобные заболевания изучены не полностью.

Некоторая группа ученых придерживается мнения о том, что процесс аутофагии разрушает структурные кирпичики в составе дефектных органелл. Из-за этого раковые клетки получают в разы больше питания и становятся только больше. Закономерно, что и скорость этого процесса в атипичных тканях гораздо выше по сравнению с нормальными.

Только до 20.09

25 секретов, как сохранить здоровье до 90+ лет

Ксения Черная

Нутрициолог, сооснователь «Академии интегративной нутрициологии Pro-Здоровье»

Здоровый человек – счастливый человек, поэтому так важно следить за своим здоровьем и питанием. Мы сделали подборку полезных материалов, документов и чек-листов Вам в помощь, которые доказали свою эффективность.

И да, это бесплатно! Мы искренне хотим помочь Вам укрепить здоровье и стать счастливее за счет коррекции питания:

Альтернатива замены iHerb

Детокс-меню на один день

Полноценное меню для питания

Рецепты вкусных десертов без сахара

Побалуйте себя сладостями без вреда для организма

Детокс рецепты для очистки

В подборке 4 самых вкусных детокс-смузи на любой вкус

5 Шагов к стройному и здоровому телу

Главные правила для отличной фигуры и прекрасного настроения

Уже скачали 43730

За прошедшие годы появились исследования, результаты которых поразили массу людей. Согласно озвученным данным, аутофагия стимулирует появление метастаз в организме. Иначе говоря, опухолевые очаги возникают вновь.

Экстремальное голодание меню. Суть интервального голодания

Есть все, что хочется и худеть — мечта многих женщин. Эффективность интервального голодания подтверждено многими диетологами во всем мире. Интервальное голодание набирает все большую популярность, им пользуются и звезды и простые люди, как мы с вами, ведь число желающих сбросить лишние килограммы без хлопот постоянно растет. Люди пробуют огромное количество диет и все без результата. Интервальное голодание основано не на постоянном приеме пищи маленькими порциями, как долгое время широко пропагандировалось, а напротив, используются большие перерывы в приеме пищи. Но, как ни странно, интервальное голодание действительно помогает похудеть. При этом вы не ограничиваете себя в приеме пищи в «разрешенные» часы.

Интервальное голодание поможет сбросить лишний вес, просушить тело и улучшить функционирование внутренних органов. Система предполагает употребление пищи в строго отведенное время, а в остальной период придется ограничиться питьем. Распространенность достигла глобальных масштабов. Интермиттент-фастинг стал вирусным трендом, он активно применяется в многих компаниях для поддержания здоровья сотрудников и формирования командного духа. В чем суть интервального голодания и как его правильно проводить?

Интервальное голодание — это специальное ограничение времени приёмов пищи, введение в рацион периодов, когда запрещено есть и можно только пить воду. Эти промежутки (интервалы) могут быть разными — от 12 до 36 часов.

Пример. Можно есть только в течение 8 часов в сутки, и все приёмы пищи нужно уместить в них. Поэтому чаще всего используется трёхразовая система питания:

• 8.00 — завтрак;
• 12.00 — обед;
• 16.00 — ужин.

А в остальные 16 часов, с 16.00 до 8.00 утра следующего дня разрешается лишь пить воду.

Интервальное голодание: вред. Эндокринолог Павлова рассказала об опасности интервального голодания

Приверженцы популярной диеты обычно практикуют 16 часов без еды в течение дня. Подобный метод голодания направлен в первую очередь на контроль за режимом употребления пищи, а не на выбор продуктов и количество съеденного.

Иконой сторонников интервального голодания стал нобелевский лауреат 2016 года по физиологии и медицине Ёсинори Осуми. В Сети рассказывают, что он доказал, что периоды голодания способствуют обновлению клеток и могут препятствовать развитию диабета и рака. Но это не совсем так.

- Изучение процесса аутофагии находится на ранней стадии, — пояснила врач. — Например, известно, что голодание работает в оба конца — и подавляет рост клеток, и, наоборот, стимулирует. Как сделать так, чтобы оно только подавляло и этим помогало, например, лечить рак — пока непонятно. Однако оголтелые сторонники голодания слышат только первую часть теоремы. Кроме того, уважаемый ученый лично сообщил на лекции, что уже устал открещиваться от интервального голодания.

Эксперт также отмечает, что метод интервального голодания можно назвать экстремальной диетой, которая нарушает законы физиологии, заложенные в человеческом организме, и не способствует хорошему самочувствию, правильному гормональному балансу и метаболизму.

- Почему утром надо завтракать? Потому что сразу после сна мы имеем самый высокий уровень гормона кортизола, который способен разрушать нашу мышечную массу. И нам необходимо направить его на белок пищи, пока он не занялся нашими мышцами, — поясняет врач-эндокринолог Зухра Павлова.

По ее словам, есть надо три раза в день, чтобы обеспечить нужный уровень белка в организме. За один раз усваивается не более 30 граммов белка. А организму его нужно намного больше — минимум 1 г на килограмм веса, а лучше — до 1,5 г.

- После таких диет мы получаем людей с саркопенией — сниженной массой тела, последующим развитием нарушений минеральной плотности костной ткани, — отмечает Зухра Павлова.

Эндокринолог привела в пример два случая из своей практики. Одна женщина после увлечения интервальным голоданием в 36 лет потеряла почти все зубы. Другая, питаясь два раза в день, получила абсолютный дефицит мышечной массы.

- Даже если бы в каждый прием пищи она съедала по килограмму превосходной говядины, у нее усваивалось бы всего по 30 граммов белка. Это закон природы, — подытожила врач.

Зухра Павлова советует тем, кто очень хочет похудеть, просто уменьшить порции еды и калорийность продуктов.

- В отличие от голодания, у низкокалорийного (но полноценного) питания достаточно доказательств пользы, — говорит эндокринолог.

Интервальное голодание посл. Варианты интервального голодания для дам старше 60

Интервальное голодание подразумевает под собой ограничение себя в еде в течение определенного периода времени. Есть несколько его методов. Поэтому каждый сможет подобрать для себя приемлемый вариант. Решите, какой метод лучше всего подходит для вашего образа жизни, а затем проконсультируйтесь по этому поводу со своим врачом:

• 16/8 или 18/6 — это самый популярный вариант. Он заключается в том, что вы едите нормальную и здоровую пищу в течение 6-8 часов каждый день, а затем голодаете в течение оставшихся 16-18 часов. Этот вариант хорошо переносится женщинами и редко сопровождается так называемыми срывами.
• 14/10 — еще один метод прерывистого голодания, который легче применять новичкам. Просто перестаньте есть в 20:00, а на следующий день завтрак должен состояться не ранее чем в 10 утра. Такая система дает телу 14 часов голодания, что может быть очень полезно. В результате запускается процесс, называемый аутофагией, который позволяет организму избавиться от нездоровых эстрогенов, накопившихся из-за токсичной среды. В качестве дополнительного бонуса он позволяет предотвратить резистентность к инсулину.

  

Интересно знать, что происходит в вашем теле во время голодания. Чем больше вы знаете об интервальном голодании для женщин старше 60 лет, тем лучше. Вот фазы голодания, которые помогут вам лучше понять их:

• Фаза 1: от 0 до 4 часов после еды наблюдается высокий уровень сахара в крови.
• Фаза 2: через 4–8 часов после приема пищи низкий уровень сахара в крови.
• Фаза 3: через 8–12 часов после еды уровень сахара в крови возвращается к норме.
• Фаза 4: через 12–18 часов после трапезы вы находитесь в частичном кетозе.
• Фаза 5: через 18-28 часов после приема пищи вы чувствуете начавшийся кетоз и сжигание жира.