Высушенные черные сливы — это и есть чернослив. Чаще всего используют сливу сорта Венгерка итальянская — высушивание этих плодов может происходить естественным путем, без добавления ферментов. Хороший чернослив имеет следующий внешний вид: черный цвет, наличие блеска, упругая мякоть, мясистость.
Калорийность чернослива
Калорийность продукта составляет 339 ккал. Белков и жиров в нем не так много, как углеводов:
Белки — 2,3 г;Жиры — 0,7 г;Углеводы — 57 г.
Сушеные сливы тушат или маринуют. Возможно добавление сахара для улучшения вкусовых качеств продукта.
