Недоедание: почему после еды есть чувство голода

Недоедание: почему после еды есть чувство голода

На этот вопрос ответила нутрициолог Татьяна Рыбакова . В интервью «Газете.Ru» она назвала пять причин, почему сохраняется голод после еды:

1. Недостаток белка. Именно он дает человеку ощущение сытости. В рационе должны быть мясо, рыба, яйца, молочные продукты, орехи и бобовые.
2. Недостаток пищевых волокон, которые содержатся в овощах, фруктах, цельных зернах и бобовых. «Как и белки, они способствуют возникновению чувства сытости. В копилке полезных свойств пищевых волокон и то, что они увеличивают объем пищи в желудке и замедляют переваривание», — уточнила эксперт.
3. Недостаток жидкости в организме. Человек просто может путать жажду с голодом.
4. Слишком быстрое употребление пищи. «Ваш мозг может не успеть зарегистрировать ощущение сытости. Постарайтесь есть медленно, наслаждаясь каждым кусочком пищи, и дайте своему организму время осознать, что вы наелись», — советует Татьяна Рыбакова.
5. Состояние стресса. При этом важно не заедать напряжение сладким, а найти полезную альтернативу. Это может быть медитация, глубокое дыхание или физическая активность.

Как бороться с желанием съесть десерт после еды?

С желанием съесть что-нибудь сладенькое после приема пищи чаще сталкиваются люди, соблюдающие низкоуглеводную диету, считает нутрициолог. Все из-за того, что уровень сахара в крови снижен.

Также эксперт связывает такую привычку с дефицитом микроэлементов: цинка, железа, кальция и магния. «Магний, например, помогает регулировать выработку инсулина, который поддерживает уровень сахара в крови на стабильном уровне. Без достаточного количества магния, как и без углеводов, уровень сахара в крови может упасть, а аппетит — повыситься», — уточнила Рыбакова.

В зависимости от сладостей также есть свои причины. Специалист назвала стресс, скуку, привычку или недостаток питательных веществ. Чтобы избавиться от вредной привычки, Татьяна Рыбакова посоветовала вести пищевой дневник и записывать все, что вы едите в течение дня.

В питании для сохранения здоровья важно планировать основные приемы пищи. «Важно есть регулярно, а также получать необходимое количество питательных веществ и энергии», — заключила эксперт.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое недоедание

НЕДОЕДА́НИЕ , -я, ср. Состояние по знач. глаг. недоедать ; недостаточное питание. Похудеть от недоедания. □ Люди работали на оборону, забыв усталость и недоедание. Тихонов, Ленинград принимает бой.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

Недоеда́ние ( голодание неполное) — общий термин, объединяющий ряд состояний, вызванных недостаточным или неадекватным питанием (неполным или частичным голоданием). Как правило, речь идет именно о нехватке продуктов питания в рационе, реже — о нарушении пищеварения и всасывания в желудочно-кишечном тракте или избыточной потере питательных веществ. Длительное недоедание грозит истощением. Выраженность недостаточности питания обычно классифицируют тремя степенями тяжести. Для этого рассчитывают дефицит в процентах от нормального веса тела для данного индивидуума.

Признаками продолжительного недоедания являются слабость, худоба, малокровие, нередко некоторая одутловатость.

Недоедание, как нехватка питательных веществ для поддержания нормального функционирования организма, обычно связано с бедностью в развивающихся странах. Однако нарушения питания, как более общий термин, в частности нерациональное питание, наблюдаются и в развитых странах, проявляясь в растущем проценте людей с избыточной массой тела.

При недоедании наблюдается дефицит энергетической ценности пищи (количества калорий ), также человеку может не хватать белков, витаминов , микроэлементов. Такие нарушения в обиходе обозначают другими терминами, например, авитаминозом, или ещё более узкими, обозначающими выраженную клиническую картину нехватки определённых питательных веществ. Как пример можно привести цингу при дефиците витамина C , пеллагру (причиной является недостаток витамина PP и белков, в особенности содержащих незаменимую аминокислоту триптофан ).

Общее голодание приводит к алиментарной дистрофии и квашиоркору (вид тяжёлой дистрофии на фоне недостатка белков в пищевом рационе).

Какие факторы могут привести к чувству голода после еды

Каким образом можно вылечить чувство голода после еды?

• Определить и диагностировать причину чувства голода после еды, и на основании результатов пройти квалифицированное лечение.
• Избавиться от глистов, либо пройти профилактику глистных инвазий.
• Ограничить в ежедневном рационе процент сладких и мучных изделий, заменив их свежими фруктами и ягодами.
• Составить и придерживаться режима питания. Только в таком случае организм привыкнет к тому, что вы принимаете пищу в одно и то же время, и будет терпеливо ждать своего часа. В этом случае важно закрепить такую привычку: к примеру, ставьте напоминание на телефон, чтобы не пропустить время приема пищи.
• Нормализовать свое психологическое состояние, избегать скандалов, ссор и стрессов.

Попытаться избавиться от чувства голода после еды можно и с помощью народных средств. Правда, если у вас присутствует определенное заболевание, которое способствует появлению постоянного ощущения голода, то такие рецепты вам вряд ли помогут: следует заняться лечением провоцирующего заболевания – глистной инвазии, гипертиреоза, нарушения обменных процессов и т. д.

Основная часть народных средств для борьбы с чувством голода после еды направлена на снижение аппетита:

• берем 3 зубка чеснока, очищаем и толчем в ступке. Заливаем 200 мл чуть теплой кипяченой воды, настаиваем сутки. Ежедневно перед отходом ко сну пьем 1 столовую ложку настоя;
• пьем 1 столовую ложку готового масла льна непосредственно перед едой, трижды в день;
• настаиваем по 1 чайной ложке сухой мяты и петрушки в 200 мл кипятка на протяжении получаса. Пьем при стойком ощущении голода;
• берем 250 г сухофруктов (финики, инжир, курага и пр.) и варим в 1,5 л воды до тех пор, пока количество воды не уварится на 25%. После снятия с огня остужаем и пьем по 100 мл перед приемом пищи;
• берем 10 г кукурузных рылец и заливаем в термосе стаканом кипящей воды, настаиваем полчаса. Пьем перед употреблением пищи по 1 столовой ложке.

Съесть за обедом меньше помогает и хитрый ход: перед приемом пищи следует выпить чашку зеленого чая, кефира, либо просто стакан чистой воды.

Если постоянное чувство голода после еды связано с нервозностью и стрессами, воспользуйтесь успокоительными отварами и чаями с добавлением мяты, жасмина, мелиссы, валерианы или хмеля.

Может ли недоедание быть связано с психическими факторами

Расстройство избирательного питания развивается как результат воздействия неблагоприятных психологических, физиологических и социокультурных факторов. Эти проблемы могут по-разному сочетаться у разных пациентов, поэтому даже два человека с данным расстройством будут иметь различные симптомы, переживания, отношение к болезни. В группе повышенного риска – люди с РАС, СДВГ , обсессивно-компульсивным неврозом, депрессией, фобиями . Непосредственно причины расстройства избирательного питания подразделяются на четыре группы:

• Психоэмоциональные. Расстройство настроения, тревожность , депрессия , биполярная симптоматика могут вызвать избирательность в питании, особенно у подростков. Отказы бывают связаны со страхом повторного переживания негативного опыта приема пищи (такого как рвота, тошнота, удушье, изжога). Иногда причиной является отсутствие заинтересованностью едой.
• Физиологические. Разнообразие в питании ограничивается из-за сенсорных особенностей: неприятна пища какой-либо текстуры, запаха, цвета. Такая причина наиболее характерна для лиц с расстройствами аутистического спектра . Ограничения могут быть связаны с особенностями пищеварения, проявляющимися как изжога, тошнота, вздутие, плохой аппетит.
• Личностные. Индивидуальные запреты на еду формируются в результате опыта, сильных переживаний, травм. Так, решение отказаться от мяса бывает результатом наблюдения за убийством животных, а исключение рыбы из рациона происходит после просмотра видео, где в рыбе были найдены паразиты. Сначала причина психоэмоциональная, но вскоре переживание отходит на второй план, формируется личный принцип.
• Социальные. Микросоциальное окружение имеет значение в формировании расстройств питания. Патологическая избирательность в еде развивается у детей, чьи родители (чаще матери) страдают от РПП, депрессии, тревоги и других психических расстройств. Негативно влияет непредсказуемость и неконтролируемость поведения взрослого.

Как можно отличить недоедание от обычного голода

В первую очередь стоит обратить на свой режим питания. Если завтрак, обед и ужин в одно и то же время, организм к этому привыкнет, и начнет вырабатывать ферменты для пищеварения (амилазу, протеазу и липазу) к определенным часам. Тогда к этому времени будет появляться чувство голода — слабость в теле, урчание в животе, чувство пустоты в желудке.

Важно здесь то, что обычно между приемами пищи проходит от 3 до 5-6 часов (зависит от того, как плотно поел), а желание поесть приходит, даже когда человек сильно занят и нет времени думать о еде. Все перечисленное — «симптомы» физического голода .

Если режима питания нет, то голод может «посещать» чаще, чем 3-4 раза за сутки, приходит быстрее (через 2-4 часа после еды) и обычно настигает тогда, когда человек ничем не занят, например, смотрит фильм или залипает в телефоне. В этот момент в голове — рой негативных мыслей, может быть повышенная тревожность, подавленное моральное состояние, сильная усталость, нежелание что-либо делать, апатичное настроение, сильная скука. Вот это уже психологический голод — мозг пытается восполнить запас гормона счастья, заставляя поесть что-то, что вызовет выработку серотонина.

Фото freepik.com

Конечно, не стоит забывать, что все индивидуально: например, часто хотят есть люди с быстрыми метаболизмом, или те, кто «не доедает» суточную норму калорий, питается маленькими порциями или употребляет недостаточное количества белка. В этом случае голод, скорее всего, физический, а не эмоциональный. Чтобы их не спутать, важно знать их различия:

• при физическом голоде появляется легкая слабость в теле, заторможенность мыслей, чувство «сосания под ложечкой», урчание в животе. Пропадает он через 20-30 минут после приема пищи;
• при психологическом голоде желание поесть возникает внезапно во время грусти, при приступе тревоги, при чувстве одиночества или обиды, а чувства пустоты в желудке обычно нет. При этом «тянет» именно на сладкое или мучное, а поев, голод никуда не девается даже через полчаса, а становится сильнее.

К слову, психологический голод может быть временным или постоянным. Первый возникает во время негативных эмоций, а второй формируется вследствие некоторых заболеваний (например, сахарный диабет), при дисбалансе гормонов  (при болезнях щитовидной железы) или как побочное действие на фоне приема определенных препаратов (антидепрессантов или противозачаточных).

Отличия физического и психологического голода

Чтобы определить, является ли чувство голода физическим или психологическим, необходимо обратить внимание на следующие факторы:

• Частота возникновения: Физический голод возникает обычно 3-4 раза в день, тогда как психологический голод может возникать чаще, особенно когда человек ничем не занят.
• Время возникновения: Физический голод возникает обычно через 3-5 часов после еды, тогда как психологический голод может возникать быстрее, через 2-4 часа.
• Сопутствующие эмоции: Физический голод обычно не сопровождается негативными эмоциями, тогда как психологический голод может быть вызван стрессом, тревожностью, скукой или апатией.
• Реакция на еду: Физический голод удовлетворяется после приема пищи, тогда как психологический голод может не удовлетворяться даже после еды, поскольку он вызван не физической потребностью, а эмоциональной.

Понимая эти различия, можно лучше контролировать свое питание и удовлетворять свои физические и эмоциональные потребности.

Как отличить недоедание от обычного голода

Недоедание - это состояние, когда организм не получает достаточного количества калорий и питательных веществ для поддержания нормальной работы. Чтобы отличить недоедание от обычного голода, необходимо обратить внимание на следующие факторы:

• Частота и объем приема пищи: Если вы едите слишком мало или слишком редко, это может привести к недоеданию.
• Состояние организма: Если вы чувствуете постоянную слабость, усталость, головокружение или другие симптомы, это может быть признаком недоедания.
• Вес: Если вы потеряли вес без видимой причины, это может быть признаком недоедания.

Если вы подозреваете, что у вас недоедание, обратитесь к врачу или диетологу для получения профессиональной помощи.

Может ли недоедание быть связано с определенными типами питания

1. Патологическая усталость. Одним из наиболее очевидных и широко распространенных признаков того, что человек питается недостаточно, является постоянное чувство усталости.Организму для полноценного функционирования необходимо определенное количество энергетических калорий. Основные физиологические процессы и безусловные рефлексы, такие как дыхание, также являются более сложными и зависимыми от питания, чем мы привыкли думать.Разумеется, число калорий, необходимых для поддержания здоровой массы тела, широко варьирует у разных людей и определяется множеством факторов. Однако если индивидуально необходимый уровень систематически не достигается, это приводит к дефициту в общем энергобалансе, физической и умственной истощаемости, что может самым серьезным образом отразиться на повседневном функционировании, продуктивности и успешности.

2. Частые болезни. Хронический недостаток определенных питательных веществ и микроэлементов приводит к ослаблению иммунитета и, как следствие, предрасположенности к ряду заболеваний, в первую очередь т.н. простудным и инфекционным. Кроме того, болезненные состояния длятся дольше, чем в общей популяции.

3. Выпадение волос. В масштабном исследовании 2013 года эксперты обнаружили выраженную тенденцию к выпадению волос и другим нарушениям, – в частности, потускнению и изменению структуры волос, – обусловленную дефицитом протеинов, минералов, необходимых жирных кислот и витаминов.

4. Нарушения в репродуктивной сфере. В условиях недоедания организм прежде всего пытается обеспечить жизненно важные процессы – дыхание, кровообращение и т.д. Следствием этого является недостаточная секреция половых гормонов, что в свою очередь приводит к снижению общей сексуальной активности и прерыванию репродуктивных процессов, причем угроза связанной с недоеданием инфертильности в равной степени касается мужчин и женщин.

5. Постоянное ощущение холода. Недостаточный энергетический уровень может привести к нарушению гомеостаза и снижению температуры тела, следствием чего выступает постоянное чувство холода и невозможности согреться.

6. Нарушения развития. Правильное полноценное питание является критически важным в детском и подростковом возрасте. Многочисленные исследования в этой области всякий раз подтверждают на высоком уровне статистической значимости: недоедание приводит к недостаточному росту костной и мышечной тканей, слабости, проблемам с общим физическим и интеллектуальным развитием.

7. Проблемы с кожей. Дерматологические проблемы – еще один распространенный признак недоедания. В частности, хронический дефицит витамина Е делает кожу гораздо более уязвимой к раздражениям, воспалениям, инфекциям, ультрафиолетовому излучению. Обеспечение основных характеристик здоровой кожи (эластичность, прочность, сбалансированное увлажнение и пр.) требует также достаточного потребления витамина В3 (ниацин) и ряда других микро- и макроэлементов.

8. Депрессия. Депрессия представляет собой чрезвычайно сложное психическое расстройство , к развитию которого приводит взаимодействие множества причин и факторов. Зачастую непосредственные причины депрессии установить невозможно, однако результаты последних исследований указывают на значимую связь с алиментарным (пищевым) фактором.В особенности это касается периода гестации (вынашивания беременности). Доказана связь «депрессии беременных» с дефицитом омега-3 жирной кислоты. В другом исследовании, где анализировались показатели более чем 31 тыс взрослых лиц, страдающих депрессиями, подтверждена достоверно более низкая концентрация витамина D по сравнению со здоровой популяцией.

9. Запоры Недостаток калорий в рационе является одной из причин ослабления кишечной перистальтики, склонности к запорам и множеству ассоциированных проблем.

Как влияет недоедание на вес и здоровье

Причины набора лишнего веса у всех разные, и не всегда это неправильное питание и низкая физическая активность. К эндокринологу часто приходят пациенты с ожирением, которые мало едят и самоотверженно придерживаются правила «10 тысяч шагов». По словам таких больных, они поправляются буквально от воздуха и воды.

После обследования оказывается, что лишний вес — следствие какого-либо заболевания, например, гипотиреоза или поликистоза яичников. Именно гормональные нарушения — главная причина большинства случаев ожирения.

Также к ожирению приводят нарушения в работе органов желудочно-кишечного тракта, когда пища неправильно перерабатывается и усваивается. Или почек, когда приходится лечиться гормональными препаратами, опять же нарушающими гормональный фон. Часто имеют проблемы с весом диабетики, попавшие в замкнутый круг: лишний вес – диабет – лишний вес. Также ожирение может быть связано с некоторыми типами рака, затрагивающими головной мозг.

Причин ожирения, связанных со здоровьем, довольно много. Все они требуют обследования и медикаментозного лечения, а диета и физическая активность будут способствовать скорейшему похудению. Без помощи врача здесь не обойтись: вес будет расти, даже если вы будете голодать неделями.

Что делать, если диета не помогает похудеть? Записывайтесь на прием к эндокринологу и сдавайте анализы на гормоны. Далее придется пройти курс лечения. После этого вес точно уйдет.

Может ли недоедание быть связано с определенными медицинскими состояниями

Все еще остаются регионы мира, особенно в сельских районах Африки, где недоедание из-за нехватки пищи носит эндемический характер, распространенность ИМТ менее 18,5 кг/м²(табл. 10) у взрослых достигает 20%, а задержкой роста, обусловленной недостаточным питанием, страдают 50% детей.

Всемирная организация здравоохранения сообщает, что хроническое недоедание является причиной более половины всех детских смертей в мире. Голодание проявляется в виде общего истощения (недостаточности питания с выраженной атрофией) или когда в игру вступают дополнительные осложнения, такие как окислительный стресс; у истощенных детей может развиться квашиоркор (недостаточность питания с отеками).

Вследствие дефицита основных питательных веществ (белка, цинка, калия, фосфатов и серы) происходит замедление роста. Лечение этих состояний у детей не обсуждается в данном медицинском издании. У взрослых голодание является результатом длительного устойчивого отрицательного энергетического (калорийного) баланса. Причины показаны в табл. 11. Причины потери массы тела дополнительно рассматриваются в отдельной статье на сайте - просим вас пользоваться формой поиска по сайту выше.

а) Клиническая картина . При голодании тяжесть недостаточности питания можно оценить с помощью антропометрических измерений, например ИМТ (табл. 10). Измерения полуразмаха рук и окружности середины плеча являются наиболее информативными показателями для контроля прогресса в лечении. Клинические проявления тяжелой недостаточности питания у взрослых перечислены в табл. 12.

Недостаточность питания часто приводит к дефициту витаминов, особенно тиамина, фолатов и витамина С. Диарея может вызвать истощение запасов натрия, калия и магния. Высокий уровень смертности при нехватке пищи нередко обусловлен вспышками таких инфекций, как брюшной тиф или холера, но типичные проявления инфекции могут отсутствовать. При длительном голодании пациенты становятся полностью неактивными и могут принимать позу эмбриона.

На последней стадии голодания смерть наступает тихо и часто совершенно внезапно. Наиболее уязвимы в этом плане очень пожилые люди. При вскрытии обращают внимание на атрофию всех органов, кроме головного мозга, который имеет тенденцию к сохранению своей массы.

б) Лабораторно-инструментальные исследования . Проведение лабораторно-инструментальных методов исследования при голодании может не иметь практической ценности, но возможно выявление повышенного уровня СЖК в плазме крови, а также кетоза и небольшого метаболического ацидоза. Уровень глюкозы в плазме крови снижен, но концентрация альбумина часто не изменена, потому что печень по-прежнему функционирует нормально.

Секреция инсулина снижается, уровень глюкагона и кортизола часто повышен, а нормальный трийодтиронин замещается реверсивным Т3. Скорость метаболизма в покое падает, частично из-за уменьшения безжировой массы тела, а частично благодаря гипоталамической компенсации (см. рис. ниже). Моча имеет фиксированную удельную плотность, а экскреция креатинина снижается. Возможно появление легкой анемии, лейкопении и тромбоцитопении. Скорость оседания эритроцитов бывает в норме при отсутствии инфекции.