Мы продолжим несколько неожиданный для нашего сообщества разговор о питании.
Итак, мы выяснили, что "Голода" в самом прямом смысле слова в Индии нет достаточно давно. А как обстоят дела у индийского среднего класса?
Про то, как высчитывать индийский средний класс (и что это вообще за зверь такой), экономисты спорят достаточно давно
. Нам важно то, что эта огромная группа (примерно 400 миллионов человек) особых финансовых затруднений при покупке еды не испытывает, но хорошо помнит, что у поколения бабушек - дедушек (а то и родителей) такие затруднения вполне могли возникнуть.
Понятно, как в условной семье индийского "Среднего Класса" относятся к питанию детей. Таким образом, если ребёнок плохо кушает, то значит он болен, надо к врачу. В случае если кушает хорошо, значит здоровый. Очень хорошо кушает - очень здоровый. Слишком хорошо кушает? Такого не бывает просто. Хочет после обеда ещё колы с чипсами? Ну и замечательно, здоровый аппетит у человека.
Кстати, на "Западный Фастфуд" здесь можно попытаться свалить всю вину, но традиционная индийская кухня вполне может составить конкуренцию макдональдсу. Много масла, очень много мучного, а ещё сладости - джалеби, ладду, гулабджамуны в сахарном сиропеее.
В общем, на традиционной индийской кухне можно за весьма непродолжительное время разожраться до стадии застревания во входной двери. Ситуацию осложняет то, что диеты и прочий фитнес начинают набирать популярность только на самом верху среднего класса. Среди студентов - знакомых админа в индийском университете никто спортом не занимался - крикет не в счёт, это не спорт, а часть национального кода. Один из знакомых однажды похвастался своим умением плавать - дескать, вырос в рыбацкой деревне, там и научился. Побывав в разных приморских городах админ убедился, что умение плавать действительно уникально - индийцы не плавают, индийцы стоят или сидят в воде. Постояв в воде они выходят обратно на пляж с намерением чем-нибудь подкрепиться.
Тут вот ещё что важно - админ тоже ведёт не самый здоровый образ жизни, никаким спортом не занимается. Но админ весьма любит перемещаться пешком на достаточно дальние расстояния. В начале своего пребывания в дели он тоже пытался ходить пешком, но быстро обнаружил, что это весьма сложно. Тротуар имеет свойство внезапно обрываться, на нём иногда кто-то живёт, каждое пересечение оживлённого перекрёстка это квест с непредсказуемым исходом и т. д. да, ещё за вами на медленной скорости едет моторикша и ждёт, когда сумасшедший "Гора" наконец закончит выделываться. Нет, в дели админ ещё как-то ходил пешком, но уже в Амритсаре сдался - там тротуар отсутствует в принципе, пешеходу нужно двигаться в транспортном потоке.
Индийцы же пешком далеко не ходят. Это даже не требует какой-то особой состоятельности, если нанимать моторикшу в складчину на двоих или троих, то передвижение по городу стоит копейки. Пройти сакраментальные десять тысяч шагов хоть сколько-нибудь зажиточному городскому индийцу просто негде. Да, в дели есть парки и в выходные дни они заполнены народом. Вот только там не гуляют - туда приходят, садятся под тенистое дерево и открывают большую корзину со вкусной домашней едой.