Мы продолжим несколько неожиданный для нашего сообщества разговор о питании.
Итак, мы выяснили, что "Голода" в самом прямом смысле слова в Индии нет достаточно давно. А как обстоят дела у индийского среднего класса?
Про то, как высчитывать индийский средний класс (и что это вообще за зверь такой), экономисты спорят достаточно давно. Нам важно то, что эта огромная группа (примерно 400 миллионов человек) особых финансовых затруднений при покупке еды не испытывает, но хорошо помнит, что у поколения бабушек - дедушек (а то и родителей) такие затруднения вполне могли возникнуть.
Понятно, как в условной семье индийского "Среднего Класса" относятся к питанию детей. Таким образом, если ребёнок плохо кушает, то значит он болен, надо к врачу. В случае если кушает хорошо, значит здоровый. Очень хорошо кушает - очень здоровый. Слишком хорошо кушает? Такого не бывает просто. Хочет после обеда ещё колы с чипсами? Ну и замечательно, здоровый аппетит у человека.
Кстати, на "Западный Фастфуд" здесь можно попытаться свалить всю вину, но традиционная индийская кухня вполне может составить конкуренцию макдональдсу. Много масла, очень много мучного, а ещё сладости - джалеби, ладду, гулабджамуны в сахарном сиропеее.
В общем, на традиционной индийской кухне можно за весьма непродолжительное время разожраться до стадии застревания во входной двери. Ситуацию осложняет то, что диеты и прочий фитнес начинают набирать популярность только на самом верху среднего класса. Среди студентов - знакомых админа в индийском университете никто спортом не занимался - крикет не в счёт, это не спорт, а часть национального кода. Один из знакомых однажды похвастался своим умением плавать - дескать, вырос в рыбацкой деревне, там и научился. Побывав в разных приморских городах админ убедился, что умение плавать действительно уникально - индийцы не плавают, индийцы стоят или сидят в воде. Постояв в воде они выходят обратно на пляж с намерением чем-нибудь подкрепиться.
Тут вот ещё что важно - админ тоже ведёт не самый здоровый образ жизни, никаким спортом не занимается. Но админ весьма любит перемещаться пешком на достаточно дальние расстояния. В начале своего пребывания в дели он тоже пытался ходить пешком, но быстро обнаружил, что это весьма сложно. Тротуар имеет свойство внезапно обрываться, на нём иногда кто-то живёт, каждое пересечение оживлённого перекрёстка это квест с непредсказуемым исходом и т. д. да, ещё за вами на медленной скорости едет моторикша и ждёт, когда сумасшедший "Гора" наконец закончит выделываться. Нет, в дели админ ещё как-то ходил пешком, но уже в Амритсаре сдался - там тротуар отсутствует в принципе, пешеходу нужно двигаться в транспортном потоке.
Индийцы же пешком далеко не ходят. Это даже не требует какой-то особой состоятельности, если нанимать моторикшу в складчину на двоих или троих, то передвижение по городу стоит копейки. Пройти сакраментальные десять тысяч шагов хоть сколько-нибудь зажиточному городскому индийцу просто негде. Да, в дели есть парки и в выходные дни они заполнены народом. Вот только там не гуляют - туда приходят, садятся под тенистое дерево и открывают большую корзину со вкусной домашней едой.