Почему всегда хочется есть: роль гормонов и психологии в аппетите

Почему всегда хочется есть: роль гормонов и психологии в аппетите

29
фев

Преследует чувство голода, которое остается после еды или беспокоит слишком часто в течение дня? Почему так бывает?
Сегодня мы постараемся ответить на вопрос: "Откуда берется плохо контролируемое чувство голода"?
1. Стресс
В повышенном аппетите виноват гормон стресса кортизол. Его повышенный уровень вызывает чувство голода. А появляется такой аппетит чаще на фоне затяжных переживаний.
2. Жажда
Бывает так, что чувство жажды ошибочно воспринимается как чувство голода. Попробуйте выпить воды, прежде чем есть. Голод пропал? Значит, его причина была в обезвоживании организма.
3. Скачок сахара в крови
Для переработки еды (и особенно сладкой) в крови появляется инсулин. Он расщепляет углеводы и получает из них энергию. Но если еда была перенасыщена углеводами, выделяется слишком много инсулина, что приводит к резкому снижению сахара в крови. Это и приводит к чувству голода. Попробуйте выбрать менее сладкую еду, чтобы избавиться от необоснованного голода.
4. Несбалансированное питание
Дисбаланс белков, жиров и углеводов — частая причина чувства голода даже после еды. Когда не хватает какого-то из питательных веществ, организм побуждает восполнить дефицит и съесть что-то еще.
5. Продукты, повышающие аппетит
Это свежие яблоки и некоторые другие фрукты. После яблочного перекуса есть хочется еще больше.
6. Сахарный диабет
При нем возникает недостаток инсулина или ткани теряют восприимчивость к нему. Одно из возможных состояний при сахарном диабете — гипогликемия, то есть низкая концентрация глюкозы в крови. При этом, кроме голода, человек чувствует и другие симптомы: слабость, дрожь, учащенное сердцебиение, головокружение, сонливость, перемены настроения.
7. Беременность
На ранних сроках может проявляться обостренным чувством голода, навязчивым желанием съесть что-то конкретное.
8. Эмоции
Мы часто «заедаем» скуку и негативные эмоции, пытаясь найти в еде компенсацию. Попробуйте не баловать себя чем-то вкусным, когда грустно, произошла какая-то неудача, а найти себе другое занятие по душе: общение с близкими, хобби, просмотр любимых фильмов, занятия спортом.
9. Патологии щитовидной железы
Одна из наиболее вероятных причин — тиреотоксикоз (избыток гормонов щитовидной железы). Из других симптомов могут быть учащенное сердцебиение, дрожь в руках и теле, потеря веса, повышенная потливость. Проверить щитовидную железу и ее работу поможет эндокринолог.
10. Побочный эффект от лекарств
Возможен от приема антидепрессантов, антигистаминных средств, препаратов с кортикостероидами. Проконсультируйтесь с лечащим врачом насчет замены препаратов, если появился такой побочный эффект, а курс приема должен быть длительным.
11. Недосыпание
При дефиците сна возникает нарушение гормонального баланса. Повышается уровень гормонов голода — лепнина и грелина. А съесть чаще хочется что-то калорийное и жирное. Попробуйте выспаться, чтобы снизить аппетит в течение дня.
Здесь представлены наиболее вероятные причины голода. В некоторых случаях с ними можно справиться самостоятельно (выспаться, откорректировать рацион, избавиться от стресса), в других — стоит обратиться к эндокринологу чтобы найти причину.

Связанные вопросы и ответы:

Какие гормоны влияют на аппетит

Грелин стимулирует аппетит, одновременно тормозя выработку лептина — своего антагониста.

Помимо чувства голода грелин влияет на множество других процессов, среди которых нет неважных. Но есть интересная особенность у этого гормона: на грелин ацилированный, то есть присоединивший к своей молекуле вместо атома водорода октановую кислоту, специфический грелиновый рецептор не реагирует, хотя гормон сохраняет активность на ряд важных процессов в организме.

Что же зависит от уровня грелина?

• Синтез гормона роста. Стимулируя аппетит и накопление жира, грелин активизирует и выработку гормона роста.
• Регуляция уровня глюкозы в крови — еще одна важнейшая функция грелина, который относят к диабетогенным факторам. Ученые изучают возможность снижать резистентность к инсулину, ингибируя передачу сигналов грелина в мозг. Это может стать одним из перспективных методов в лечении диабета 2 типа.
• Работа гиппокампа, отвечающая за процессы познания и запоминания, также зависит от грелина.
• Этот гормон участвует также в формировании чувства удовольствия от удовлетворения простых потребностей в так называемом «центре вознаграждения». На эволюционном уровне это означало получение удовлетворения от успешных поисков пропитания, но это работает не только с пищей. Доказано, что грелин может влиять на формирование различных зависимостей — в частности, алкогольной. Об этом в 2009 году писали в своей статье шведские исследователи.
• Грелин тормозит выработку цитокинов, то есть обладает противовоспалительной активностью. А также оказывает положительное действие на здоровье кровеносных сосудов и сердца, что подтверждается результатами многих исследований, зарубежных и проводимых в России. В частности, открыта способность грелина тормозить апоптоз (разрушение) кардиомиоцитов.
• Велика роль грелина в процессах вынашивания плода, рецепторы грелина присутствуют и в плаценте, и в эндометрии, и в эмбрионе. При нарушении секреции этого гормона беременность просто невозможна.
• Грелин стимулирует моторику пищеварительного тракта и работу желез желудочной секреции, не дает желчи застаиваться в желчном пузыре и тем самым предотвращает образование конкрементов и желчно-каменную болезнь .

Как психологические факторы, такие как стресс и депрессия, влияют на нашу еду

Демонизированный мировыми СМИ британский врач-гастроэнтеролог Эндрю Вейкфилд, утверждающий, что между мозгом и кишечником имеется связь и наше ментальное состояние во многом зависит от того, что происходит в желудочно-кишечном тракте, в одной из публичной лекций рассказал о таком эпизоде. Подвергнутый жесткой критике одним высокопоставленным медицинским чиновником, отказывавшимся понимать, как это желудок может быть связан с мозгом, Вейкфилд сказал ему:

«Приглашаю вас сегодня вечером выпить со мной пива в ближайшем пабе, и тогда я вам объясню».

Опальный гастроэнтеролог утверждает, что чиновник даже не улыбнулся! И, конечно, не пошел.

Впрочем,

влияние алкоголя и ряда других сильнодействующих веществ на мозг и, соответственно, психическое состояние и поведение человека никто не оспаривает. Между тем, реакция психики на другие вещества, поступающих в наш организм с продуктами питания, почему-то вызывает скепсис.

Большинство родителей, чьи дети страдают неврологическими и психическими заболеваниями, никогда не слышали от неврологов и психиатров о необходимости правильного питания.

Исключение составляет эпилепсия: при этом заболевании врачи нередко назначают кетогенную диету . Но и в этом случае психиатр может долго не признавать, что перед ним пациент с устойчивой к антиконвульсантам формой эпилепсии и прописывать препараты один за другим.

А уж если речь идет не об эпилепсии, а, например, об аутизме, врач в лучшем случае отнесется к диете, которую решили ввести ребенку родители, как к относительно безобидной форме самолечения. И назначит лекарства.

Основатель современной психиатрии французский врач Филлип Пинель написал еще в 1807 году: «Первичная основа безумия лежит в районе желудка и кишечника».

А Гиппократ, живший более чем на 2 тысячелетия раньше, говорил: «Пусть пища будет твоим лекарством, а лекарство — пищей».

Как общественные факторы, такие как реклама и социальные сети, влияют на нашу еду

Примеры успешного применения рекламы на социальных медиа для формирования стереотипов и предубеждений несомненно оказывают значительное влияние на общественное мнение. Давайте рассмотрим несколько таких примеров и посмотрим, как они повлияли на формирование стереотипов и предубеждений.

1. Пример рекламы косметической компании: Компания, продвигая свои продукты, может использовать идеальные модели с соответствующей внешностью, что формирует стереотипы о том, какими должны быть женщины, чтобы быть привлекательными. Это может воздействовать на общественное мнение, поддерживая стандарты красоты и создавая предубеждения по отношению к женщинам, которые не соответствуют этим стандартам. Такая реклама может затвердить убеждение, что идеалом красоты является безупречная внешность, что может оказывать негативное влияние на самооценку женщин с внешностью, не отвечающей этому идеалу.

2. Пример рекламной кампании автомобильной компании: Реклама может использовать образы свободы, независимости и успеха, чтобы ассоциировать свою марку с этими ценностями. Такая реклама может формировать стереотипы о том, что успешные люди должны владеть определенными марками автомобилей. Это может создавать предубеждения по отношению к людям, которые не могут себе позволить такие автомобили, а также поддерживать представление о том, что внешний успех и имидж определяют индивидуальную ценность человека.

3. Пример рекламы модного бренда одежды: Бренды могут использовать определенные типы телосложения моделей, чтобы продвигать свою продукцию. Например, реклама может показывать изящных и худых моделей и подчеркивать идеалы стройности и фитнеса. Это может формировать стереотипы о том, что красота связана с определенными размерами и формами тела. Подобная реклама может создавать предубеждения по отношению к людям с другими типами телосложения, а также вносить негативное влияние на самооценку людей, не соответствующих этим стандартам.

Примеры успешного использования рекламы на социальных медиа для формирования стереотипов и предубеждений демонстрируют мощное влияние хорошо продуманных и целенаправленных кампаний на общественное мнение. Они могут подтверждать и усиливать существующие стереотипы, пропагандировать определенные идеалы и оказывать негативное влияние на самооценку, ментальное здоровье и отношения людей. Поэтому критическое осмысление рекламы на социальных медиа и осознанность ее воздействия на формирование стереотипов и предубеждений очень важны.

Как культурные факторы, такие как традиция и религия, влияют на нашу еду

Будьте любознательней в плане еды, не делите продукты на «хорошие» и плохие» или «не полнящие» и «полнящие».

• конфета не станет полезней от того, что в нее добавили витамины;
• «говорящие» надписи не делают продукт более здоровым, обратите внимание на состав;
• избегайте ультрапереработанных продуктов в рационе на регулярной основе.

1. Проведите ревизию ваших продуктовых запасов:

• шаг 1: поищите продукты с ранее упоминавшейся «иллюзией пользы». Есть ли они у вас дома? Почему вы их выбрали?
• шаг 2: изучите состав полностью. Насколько ваш «полезный» темный шоколад из органических какао-бобов отличается от обычного горького шоколада?
• шаг 3: посчитайте, сколько вариантов переработанных продуктов у вас есть. Если, например, вы любите мороженое, то какая коллекция разных вкусов хранится в морозилке? Посмотрите по всем шкафчикам, припасли ли и печенье, и попкорн, конфеты и чипсы?

1. Продумайте дальнейшую стратегию:

• не держите дома стратегических запасов снеков и других ультрапереработанных продуктов (чем больше выбор, тем больше шансов переесть);
• берите снеки в маленьких упаковках (если дать человеку три маленьких пакетика чипсов, он съест меньше, чем если ему предложить такое же количество чипсов, но в одном большом пакете);
• разместите овощи и фрукты в доступных и видных местах вместо корзинок с конфетами или печеньем (возле телевизора, журнальный или компьютерный стол).

1. Попробуйте изменить свои привычки. Если вы столкнулись с булимией или другими расстройства пищевого поведения, то вам следует обратиться к специалисту.

• шаг 1: п омните, что переедание превращается в проблему, когда эти эпизоды происходят регулярно и мешают вам жить. Если это случается изредка, то не стоит на этом зацикливаться. Определите ваши «пусковые» факторы, из-за которых вы начинаете переедать. Это могут быть:
  • эмоция (вы расстроены, вам грустно или одиноко);
  • время суток (если вы привыкли ежедневно перекусывать в обеденный перерыв на работе пачкой чипсов или есть на ночь печенье с теплым молоком это входит в привычку);
  • социальная обстановка (в компании или на семейном ужине сложно себя контролировать, когда все вокруг едят такую еду);
  • место (в обстановке кинотеатра легко съесть огромное ведерко попкорна, хотя в иных условиях вы можете его и не есть вовсе);
  • мысли (желание поощрить себя едой за какие-либо успехи, «от одного кусочка ничего не будет» и т.д.).

Как изменить свое отношение к еде, чтобы контролировать аппетит

Каждая женщина хотя бы раз в жизни задумывалась о том, чтобы похудеть и обрести стройность. Известно, что строгие диеты в большинстве случаев помогают быстро сбросить вес. Однако это временный результат, который спустя время, как правило, сменяется еще большим набором веса.

Диетологи, наоборот, выступают против жестких ограничений и рекомендуют ни в чем себе не отказывать, но при этом учиться правильно интерпретировать сигналы организма и контролировать чувство голода.

Если вы хотите раз и навсегда избавиться от лишнего, то вот несколько правил, которым стоит следовать, чтобы процесс похудения был комфортным.

1. Пейте воду
Иногда мы принимаем жажду за голод, что является губительной ошибкой. Даже небольшое обезвоживание может заставить наш организм думать, что мы голодны, поэтому убедитесь, что в организм поступает достаточное количество чистой воды, а не соков или газированных напитков. Взрослый человек должен выпивать 8-12 стаканов воды в день, в зависимости от уровня активности, климата и других факторов¹.

2. Ешьте медленно
После того как вы что-то съели, необходимо время, прежде чем желудок наполнится едой. По этой причине постарайтесь взять за правило тщательно пережевывать пищу перед тем, как проглотить. Так вы быстрее почувствуете сытость и получите больше удовольствия от еды².

3. Не позволяйте себе слишком сильно проголодаться
Когда мы «голодаем» и наконец получаем еду, хочется съесть больше. Также мы становимся неразборчивыми в выборе блюд. Постарайтесь есть небольшие порции еды в течение дня, а не за 3 приема².

4. Замените свой обычный чай на алтайский травяной чай «Эвалар БИО для контроля аппетита»

Многие убеждены, что чаи для похудения работают только за счет слабительного эффекта. Поэтому отказывают себе в удовольствии худеть этим простым и удобным способом – с помощью чашечки чая. А между тем чаи для похудения без слабительных компонентов есть.

Это чай для контроля аппетита из серии «Эвалар Био». Достаточно добавить в свое меню несколько чашек в день ароматного травяного чая «Эвалар Био для контроля аппетита» и вы легко сможете контролировать свой аппетит, а значит, есть меньше и худеть без особого труда. «Эвалар Био для контроля аппетита» снижает тягу к сладкому и позволяет легче соблюдать диету.

По желанию в чай можно добавить растительное молоко. А для усиления экстракции можно дополнительно подогреть в микроволновке, так как фильтр-пакет не имеет металлических скрепок.

Специально подобранные травы, входящие в состав, имеют множество целебных свойств:

Джимненма способствует снижению аппетита и уменьшает тягу к сладкому, обладает гепатопротекторными свойствами, снижает уровень холестерина и сахара в крови.

Гарциния влияет на жировой обмени идеально вписывается в рацион программ для снижения веса.

Галега способствует нормализации водно-солевого баланса в организме, углеводного и жирового обмена в тканях.

Лопух содержит большое количество полисахаридов, вызывающих чувство насыщения.

Хвощ и зеленый чай применяется в качестве мочегонного средства.

Чай «Эвалар Био для контроля аппетита» можно пить постоянно. Он полностью натурален и не оказывает слабительного эффекта.

Преимущества:

Экологичность. Травы собираются на Алтае, на пике их биологической активности или выращиваются на собственных плантациях «Эвалар» без использования химикатов и пестицидов.

Микробиологическая чистота , которая обеспечивается инновационным методом обработки – «мгновенный пар» на современной швейцарской установке – единственной в России.

Технология сушки трав при низких температурах сохраняет первозданные свойства растений.

Безопасность. Сырье и готовая продукция тщательно проверяются на радиационную безопасность и отсутствие вредных веществ в высокооснащенных лабораториях «Эвалар».

Индивидуальная упаковка. Для наилучшего сохранения целебных свойств чая каждый фильтр-пакет упакован в многослойный защитный конверт.

Как можно избежать переедания и неумеренного потребления еды

Если вы хотите утолить тягу к пище, ешьте достаточно! Это первое и главное правило диетического сбалансированного рациона. Организм не должен испытывать недостаток питательных веществ, ведь они необходимы ему для обеспечения жизненно важных процессов. Категорически нельзя «закручивать гайки», чувствуя естественный аппетит, возникающий согласно физиологическим потребностям. Да это и бесполезно!

Исследование, проведенное Oregon Research Institute , показывает, что чем больше люди урезают рацион, сокращая количество поступаемых вместе с пищей калорий, тем интенсивнее становится активность, возникающая в отделах головного мозга, связанных с вознаграждением и усилением аппетита в ответ на пищевые искушения.

Факт!

Нормальный график приема пищи и достаточные порции — вот ключевые факторы, которые помогут погасить нежелательные вспышки голода и сохранить самочувствие и фигуру в порядке.

Алена Макеева, велнесс-коуч, специалист по изменению пищевых привычек, бьюти и велнесс-блогер

Голодание — одна из самых спорных тем в питании. Приверженцы диет и псевдо ЗОЖ часто говорят о том, что голод нужно просто перетерпеть. И в чем-то они, конечно, правы. Ведь если вы не пьете достаточное количество воды и привыкли все время что-то жевать, то при перестройке на правильное питание приходится немного терпеть. Но давайте разберемся в базе: что такое чувство голода.

Бывает ведь такое, что голод появляется не просто постепенно, а резко, прямо такое ощущение, что вы резко захотели есть, причем так, что готовы буквально съесть слона. Такое резкое чувство говорит о том, что организм начал работать на износ и неважно, когда вы поели, важно что.

Вообще чувство голода — это крайне полезный сигнал, который говорит о том, что те питательные вещества, которые вы получили во время последнего приема пищи, были успешно переварены, доставлены в клетки и усвоены ими. Обычно этот процесс занимает 2,5-3,5 часа и зависит от пищи, которую вы съели. То есть каждые три часа нужно пополнять «запасы», забрасывая «топливо» в организм, чтобы клетки все время работали нормально.

Резкое чувство голода — это целый процесс, связанный, в том числе, с гормональной системой, который, если упрощенно, подает сигналы бедствия, говоря о том, что клетки недополучили питательных веществ, стали расходовать резервы (это хорошо, если они есть) и срочно требуют «подзарядки». Так что чувство голода — это полезный сигнал, который ни в коем случае нельзя игнорировать.

Есть, правда, тут и вторая сторона медали: вода. Примерно в возрасте 6-7 лет мы разучиваемся отличать голод и жажду, и воспринимаем любые сигналы от организма, как сигнал «пора поесть». И вот тут я рекомендую следовать древней японской мудрости: хочешь кушать, выпей воды, все еще хочешь кушать, выпей еще воды (минут через 15) и если чувство голода все же не прошло, тогда поешь. Кстати, неплохой способ немного «обмануть» пресловутое чувство голода.

Что касается «поесть на ночь»: никогда не ложитесь спать голодными, это очень вредно для организма. И вот тут, водичкой себя не обманешь. Так что основная рекомендация: выпейте стакан кефира, нежирного йогурта (без добавок) или же, для тех, кто не употребляет молочные продукты, съешьте салат из зеленых листьев или шпината.

Но главное, запомните, чувство голода — это наш соратник, который говорит в первую очередь о правильности потребляемых продуктов, так что игнорировать и обманывать я бы его не рекомендовала, скорее наоборот, прислушивайтесь, чтобы легко перестроиться на употребление правильных продуктов.

Какие виды упражнений могут помочь контролировать аппетит

Повышенный аппетит всегда приводит к лишним килограммам, а это прямая дорога к ожирению, сахарному диабету и сердечно-сосудистым заболеваниям. Спросим у эксперта, как вообще возникает аппетит, и можно ли его контролировать

Как снизить и подавить аппетит. Фото: Shutterstock

Центр аппетита расположен в гипоталамусе. Наиболее частой причиной, вызывающей аппетит, является резкое колебание сахара в крови.  При снижении уровня глюкозы в крови гипоталамус посылает сигнал, в результате чего возникает чувство голода. Насыщение приходит, когда уровень глюкозы нормализуется.

Повышенный аппетит и постоянное чувство голода могут указывать на ряд заболеваний:

• болезни ЖКТ;
• нарушения в работе щитовидной железы, гормональные расстройства;
• психические расстройства;
• сахарный диабет;
• онкология;
• нарушение обмена веществ;
• паразиты;
• авитаминоз.