Чем вреден газированный напиток. Вред и польза газированной воды и ее компонентов

Чем вреден газированный напиток. Вред и польза газированной воды и ее компонентов

Чтобы решить для себя, употреблять ли газировку и в каких количествах, необходимо знать, какое действие на организм оказывают отдельные ее компоненты.

Углекислый газ

Это – основной и самый привлекательный компонент шипучих напитков, и по содержанию в них он занимает 1-е место. Сам по себе углекислый газ содержится в атмосфере, и в допустимых концентрациях совершенно безопасен для организма. Попадая в желудок, он растворяется в воде, образуя углекислоту. Она раздражает слизистую оболочку, может вызвать воспаление, образование эрозий, язв. Попадая в кишечник, углекислота способствует замедлению перистальтики, вздутию.

Для тех, кто сомневается в этом, достаточно просто прокипятить в чайнике газировку, и накипь легко отделится. Комментарии, как говорится, излишни.

Сахар и его заменители

В 1 стакане колы и ее «сородичей» содержится от 4 до 6 столовых ложек сахара. Это превышает суточную норму для здорового человека, а уж о больных диабетом и ожирением и говорить нечего.

Усиленная работа поджелудочной железы по выработке инсулина провоцирует развитие рака, а избыточные калории от углеводов способствуют их превращению в жиры, развитию атеросклероза и ожирения.

В напитках с маркировкой «сахар 0%» содержатся заменители – сахарин, сорбитол, аспартам или ксилит. Их принимают диабетики, подслащивая пищу. Концентрация их также высока, в результате регулярного употребления сахарин способен вызвать развитие опухолей, сорбитол и аспартам влияют на сетчатку глаза, а ксилит повышает концентрацию солей в моче и способствует образованию песка, камней.

Консерванты

Лимонная кислота разрушает зубную эмаль, предрасполагая к развитию кариеса.  Фосфорная кислота способствует вымыванию кальция из организма, развитию остеопороза костей, что особенно опасно для пожилых людей.

Ароматизаторы

Главным веществом, из которого можно создать любой аромат путем различных химических соединений, является бензоат натрия. В желудке он соединяется с кислотой, образуя токсичные соединения бензола, а они являются канцерогенами.

Кофеин

Вас заинтересует… Отравление кислородом (гипероксия) Кофеин является стимулятором психики, общего тонуса. В умеренных количествах здоровому человеку он не навредит. А вот людям с заболеваниями сердечно-сосудистой и нервно-психической сферы он противопоказан, может вызвать повышение давления, нарушение работы сердца, истощение нервной системы.

Красители

Натуральные красители из растений и трав не являются столь опасными, как, например, цитрусовый красный и амарант — Е121, Е123. Если на упаковке указаны эти шифры, такой напиток покупать не стоит, особенно людям с заболеваниями печени, почек, из-за токсического действия и накопления красителей в организме.

Чем вредна газированная вода. Особенности газированной воды

Раньше чистая вода с газом была напитком для избранных. Доступ к жидкости из минерализованных источников имели лишь жители живописных горных деревушек и богатейшие слои населения, которые могли себе позволить дорогую покупку. Сегодня существует два способа получить газированную воду: добыть ее из минерального источника, расположенного где-нибудь в глубинах вулканических пород, или в обычную очищенную воду добавить углекислый газ. И в том, и в другом случае получится освежающий напиток с танцующими пузырьками.

Но состав у таких жидкостей может кардинально отличаться, а значит, и воздействие на организм будет разным. Влага, добытая из источника, содержит диоксид углерода, который образуется в момент вулканической активности. Поднимаясь из глубин, вода растворяет в себе встречающиеся породы, а значит, насыщается минеральными веществами (кальцием, магнием, железом).

Полученная искусственным путем газировка тоже может быть обогащена микро- и макроэлементами, но все же, в качестве она уступает воде природной минерализации. Зато неминеральную газированную воду может получить в домашних условиях практически любой человек. Стоит лишь приобрести специальный недорогой сифон для газирования воды. В тоже время, сегодня человек практически с любым достатком может позволить себе купить в магазине природную газированную воду. Чтобы полакомиться вкусным и полезным напитком, совсем не обязательно ездить "на воды", как в прошлые века.

Газированная вода содержит от 0,2 до 0,4% углекислого газа. Она бывает трех видов:

• Слабогазированная
• Седнеегазированная
• Сильногазированная

Также жидкость разделяют по степени минерализации.

Газированные напитки вред и польза. Газированные напитки: вред и противопоказания. Газированные напитки: вред и польза от употребления

Из чего состоит?
Состав газированной воды очень простой. Она содержит непосредственно воду и углекислый газ. Такой состав имеет простая газированная вода. Вред или польза будет от нее организму - это предмет непрекращающихся споров сторонников и противников правильного питания. Все зависит от того, какая вода в составе. Она бывает простой, минеральной или сладкой с добавлением красителей и ароматизаторов.
В зависимости от уровня насыщения углекислым газом вода бывает трех видов. Это слабогазированная, среднегазированная и сильногазированная вода. Уровень содержания углекислого газа в ней составляет от 0,2 до 0,4 процента соответственно.

Полезные свойства
Природная газированная вода известна человеку еще с древних времен. Изначально ее использовали только в качестве лечебного средства. Все желающие могли приехать к природному источнику, набрать воды и даже искупаться в ней. В XVIII веке вода начала разливаться в промышленных масштабах. Но поскольку такое предпринимательство оказалось невыгодным, так как жидкость быстро выдыхалась и теряла большую часть своих полезных свойств, было принято решение газировать ее искусственным путем.

Положительное влияние на организм может оказать только газированная минеральная вода. Вред или польза от этого продукта будет зависеть от количества и качества употребляемого напитка. В целом природная минеральная вода назначается врачом в лечебных целях. Не рекомендуется злоупотреблять этим напитком, несмотря на то, что он способствует выработке желудочного сока при пониженной кислотности, поддерживает щелочной баланс, активизирует работу ферментов, предотвращает вымывание кальция из организма.

Помимо природной газированной воды, полезными для организма могут быть и сладкие напитки на основе лекарственных трав ("Тархун", "Байкал", "Саяны").
Негативное влияние и противопоказания
Вода, которая искусственно стала газированной благодаря добавлению в нее углекислого газа, имеет синтетическое происхождение и никакой пищевой ценности в себе не несет. Особенно это касается сладких напитков.
Вред газированной воды на организм человека заключается в том, что углекислота, которая присутствует в составе этого продукта, вызывает метеоризм, отрыжку и вздутие кишечника.
Сладкие газированные напитки особенно вредны для человека. Они способствуют нарушению работы поджелудочной железы и печени, вызывают сбои в эндокринной системе, провоцируют развитие сахарного диабета и других серьезных заболеваний.
Газированная вода, вред или польза которой заключаются в ее составе, может либо восстановить и поддержать водно-солевой баланс, либо нарушить его.
Минеральная газированная вода
Полезные микро- и макроэлементы, а также минеральные соединения делают продукт полезным для организма. Следует отметить, что, кроме уровня газирования, такая вода бывает разной минерализации. Слабая и средняя "минералка" подходит для ежедневного употребления. Она не только прекрасно утолит жажду, но и насытит организм полезными соединениями. А вот газированная вода с высокой степенью минерализации предназначена для использования в лечебных целях. Употреблять ее нужно только в ограниченном количестве, поскольку содержание полезных элементов в ней достаточно велико для повседневного использования.

Чем вредны газировки. Изучаем компонентный состав газировки

Вред газированных напитков на организм человека обусловлен их компонентным составом. Давайте рассмотрим, что же входит в этот популярный напиток, который, кстати, вызывает привыкание.

Компонентный состав газировки:

• большое количество сахара либо подсластителей;
• усилители аромата и вкуса;
• бензоат натрия;
• большая доля кислот пищевого типа (прежде всего, лимонной);
• кофеин.

«Шипит» любой газированный напиток из-за наличия углекислого газа.

Перечисленные компоненты в газировках представлены в различном соотношении, тем не менее отнести такой продукт к элементу правильного рациона никак нельзя.

Внимание! Есть газировки, производимые без добавления сахарного песка, за счет чего их энергетическая ценность значительно ниже. Однако назвать безопасными такие напитки нельзя. Вред газированной воды без сахара заключается в содержащемся в ней углекислом газе, который агрессивно воздействует на органы ЖКТ и способен вызвать развитие ряда недугов.

Как уже говорилось, вред газированной воды на организм заключается и в том, что такие напитки вызывают эффект привыкания. Это обусловлено тем, что человек, выбирая определенную марку, привыкает к вкусу напитка и регулярному поступлению сахара в кровь.

Чтобы разобраться, в чем вред газированной воды, следует рассмотреть, как каждый компонент воздействует на наш организм. Итак, начнем с сахара. Он быстро и полностью усваивается организмом, что поднимает уровень глюкозы и способствует большой выработке инсулина. Соответственно, есть риск развития диабета, а также недугов поджелудочной.

Сахарозаменители производят синтез излишка дофамина, что вызывает эффект привыкания. Также эти компоненты приводят к понижению уровня сахара в крови, а это чревато отложением песка и появлением камней в почках.

Кислоты добавляются в напитки для улучшения вкусовых свойств напитков. Вред газированной минеральной воды из-за этих компонентов огромен: может развиться кариес, мочекаменная патология, гастрит, а также остеопороз.

С этой же целью, что и кислоты, добавляют в газировку бензоат натрия. Если он поступает в организм в огромном количестве, это может привести к онкологическим недугам и даже клеточным мутациям.

Кофеин влияет на нашу нервную систему, придает нам бодрости и энергии, тем самым вызывая устойчивое привыкание к напиткам. А углекислый газ повреждает слизистую желудка, что влечет за собой недуги ЖКТ.

Внимание! Есть ряд показаний, когда минеральные напитки рекомендованы к употреблению, например, при анемии и несварении хронического типа. Однако это следует согласовать со специалистом и выяснить допустимую дозировку.

Сладкие газированные напитки вред. RED Health Мы за ЗОЖ

Осторожно: газировка! В чем вред сладких напитков?

Уже давно стали говорить о вреде газированных сладких напитков, а ученые подтвердили, что злоупотребление такими напитками связано с множеством рисков для здоровья. Стало ясно, что по количеству калорий эти продукты уже давно перегнали белый хлеб, так как в них содержится огромное количество сахара.

Газировка считается одним из самых вредных продуктов, которые мы потребляем. В одной маленькой бутылке сладкой воды (0,33 литра) может содержаться около 16 чайных ложек сахара в виде кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы! Это примерно в 3 раза больше ежедневной нормы, считает Американская Ассоциация Сердца.

Такой сироп обычно содержит смесь из 45 процентов глюкозы и 55 процентов фруктозы, однако некоторые исследования показали, что некоторые известные бренды таких напитков добавляют сироп с содержанием 65 процентов фруктозы.

Когда вы пьете такой сладкий напиток, ваша поджелудочная железа начинает с большой скоростью вырабатывать инсулин, реагируя на сахар, попавший в организм. В результате, уровень сахара в крови резко повышается. Вот что происходит в вашем теле после того, как вы выпиваете сладкую газировку:

За 20 минут количество сахара в крови достигает высокого уровня, а ваша печень реагирует на появившийся в результате этого инсулин, превращая огромное количество сахара в жир.

За 40 минут абсорбирование кофеина заканчивается, ваши зрачки расширяются, кровяное давление повышается, а печень сбрасывает больше сахара в кровь. Это можно легко проследить с помощью тестов.

Примерно через 45 минут ваше тело увеличивает выработку допамина, гормона, который стимулирует центры удовольствия в мозге. Кстати, нечто подобное происходит и после принятия героина.

Через 60 минут уровень сахара в крови резко падает, и у вас появляется желание вновь выпить стаканчик злого напитка.

Если уровень инсулина постоянно поднимается, а это обычно происходит, если пить газировку регулярно, это приводит к появлению резистентности к инсулину, что в свою очередь вызывает развитие хронических заболеваний, от диабета до рака.

Фруктоза превращается в жир намного быстрее, чем другие виды сахара и жиры

Исследования фруктозы показали, что она намного опаснее других видов сахара. Она перерабатывается печенью, и, в отличие от другого сахара, большая ее часть превращается в отложения жира. Именно поэтому фруктоза является главным виновником ожирения, другие виды сахара ей уступают. Согласно новым исследованиям, 2 бутылки сладкой газированной воды ежедневно могут «отложиться» в виде 0,5 килограмма жира в неделю!

Помимо того, что фруктоза заставляет вас полнеть, она также связана с увеличением уровня триглицеридов. Одно из исследований показало, что у мужчин, которые потребляют сладкие напитки, больше уровень триглицеридов в среднем на 32 процента. Эти вещества являются химической формой жира и содержатся в некоторых продуктах питания, накапливаясь в нашем организме.

Исследования ученых, проведенные за последние 40 лет, показали, что высокие уровни триглицеридов в крови, известные как гипертриглицеридемия, существенно повышают риски сердечных заболеваний. Употребление фруктозы не только вызывает резистентность к инсулину, но также препятствует лептину правильно посылать сигналы в мозг. Лептин отвечает за контролирование аппетита и отложений жира, а также «говорит» печени, что делать с накопленной глюкозой.