От чипсов, какой вред. Последствия от частого употребления

От чипсов, какой вред. Последствия от частого употребления

Несмотря на все возможные патологические проблемы и вредность чипсов связанные с их употреблением, данная закуска все равно остаётся очень популярной и никак не ограничивается в распространении. В чем же причина? Главная особенность – это частота употребления продукта.

Если есть чипсы крайне редко, то никаких негативных симптомов, естественно, не проявится – отдельные системы организма человека хорошо справляются с функцией фильтрации и попросту нейтрализуют потенциальную угрозу здоровья.

Однако опасны чипсы тем, чем регулярнее человек ест вышеописанную закуску, комбинируя её с не менее вредными дополнениями, тем выше шансы на формирование среднесрочных и долгосрочных последствий, наиболее типичными из которых являются:

• Ожирение со стойким расстройством обмена веществ в организме;
• Различные аллергические проявления , включающие в себя как местные сыпи по типу крапивницы, так и системные реакции, вплоть до патологий аутоиммунного спектра;
• Стойкие нарушения работы сердечно-сосудистой системы с повышением риска атеросклероза и инфаркта;
• Частые диспепсические расстройства , нарушения пищеварительного процесса с развитием гастрита и иных патологий ЖКТ;
• Потенциальная опасность образования и развития онкологических процессов.

Как часто можно употреблять чипсы без вреда для организма? Диетологи рекомендуют делать это как можно реже. Естественно, если человек съедает 1 небольшую пачку раз в полгода, то никаких негативных последствий и вреда для организма не будет. Однако когда чипсы употребляются несколько раз в неделю или даже в день на протяжении месяцев – это веский повод беспокоиться о собственном здоровье.

Вред сухариков. Польза и вред хлебных сухарей

Высушенный хлебопродукт имеет отличную от обычного микроструктуру, благодаря чему облегчаются процессы пищеварения и имеющиеся полезные вещества усваиваются лучше. Поэтому лицам с заболеваниями ЖКТ рекомендуют употреблять в пищу именно их. Кроме того, все те витамины и минералы, которые содержатся в обычном хлебе, присутствуют и в сухарях. Это витамины А, Е, РР, Н, группы В, минералы – магний, железо, кальций, калий, молибден, йод, аминокислоты – метионин, лизин и др. Польза и вред сухарей из белого хлеба несопоставимы. Этот продукт богат углеводами, которые не перегружают желудок при переваривании, но зато обеспечивает организм большим количеством энергии.

Это создает предпосылки для его использования в период пищевых отравлений, оперативных вмешательств, различных заболеваний, особенно тех, которые затрагивают органы ЖКТ. Наличие в продукте клетчатки обеспечивает нормальную работу кишечника без нежелательного метеоризма, что имеет особое значение для пожилых людей. Ржаные сухари способны принести не только пользу, но и вред. И хотя продукт из ржаной муки менее калориен, чем из белой, что по достоинству могут оценить лица, ведущие борьбу с лишним весом, от их употребления необходимо отказаться тем, кто страдает язвой желудка и 12-типерстной кишки, а также другими заболеваниями органов пищеварения в стадии обострения.

Однако, какой бы ни была польза сухарей из черного и белого хлеба, их необходимо есть в меру. Полностью заменив ими хлебобулочные изделия, можно спровоцировать такое расстройство желудочно-кишечного тракта, как запор. Сухарики, насыщенные более соленым или сладким вкусом путем добавления химических компонентов, очень опасны и особенно для детей, органы и системы которых могут получить значительный ущерб. При регулярном употреблении страдают практически все внутренние органы и бесследно это для организма не проходит. Имеющиеся заболевания органов пищеварения могут усилиться и обостриться на фоне приема такого продукта.

Что бывает от чипсов. Вред чипсов для организма человека

Одним из самых распространенных изделий из картофеля являются чипсы. Этот продукт нередко называют любимым лакомством и взрослые, и дети. Большинство людей наслышаны, что такая закуска не рекомендована диетологами, но, как значителен вред чипсов, известно немногим.  Возможно, узнав, чем вредны чипсы, многие лакомки изменили бы свое отношение к этому продукту.

Чипсы давно пользуются сомнительной репутацией, но спрос на этот продукт стабильно высок. Сама по себе закуска не обладает особенными вкусовыми качествами, поэтому именно вкус жира с добавлением красителей и усилителей покорил гурманов. По мнению ученых, причиной всему свойство чипсов вызвать зависимость сродни наркотической.

Какой вред от чипсов?

Чтобы понять, насколько опасен вред чипсов, воздействующий на организм человека, нужно проанализировать состав продукта. Эта информация изобилует неприятными фактами, которые могут удивить. Чипсы содержат следующие ингредиенты.

• Ракообразующее вещество

В продукте значительно превышена норма акриламида, который выделяется во время обжаривания картофеля и воздействует на организм как сильнейший канцероген, провоцирующий генные мутации и развитие злокачественных опухолей.

• Гидрогенезированный жир

Этот жир составляет треть продукта и откладывается на стенках сосудов, становясь причиной:

1. атеросклероза;
2. гипертонии.

В результате опытов на животных исследователи установили факт существования «жирового похмелья»: после употребления чипсов:

1. ухудшается память;
2. теряется концентрация внимания;
3. замедляется мыслительный процесс.

• Акролеин

При высоком температурном режиме жиры и глицерин образуют яд, который:

1. раздражает слизистые оболочки глаз, носоглотки и бронхов;
2. способствует развитию опухолей;
3. разрушает ДНК крови, печень и почки

• Красители, консерванты и ароматические добавки. Из-за них появляются:

1. нарушения обмена веществ;
2. воспаление кишечника и поджелудочной железы (панкреатит);
3. раздражение слизистой оболочки желудка (гастрит);
4. нестабильная кислотность желудочного сока;
5. аллергия;
6. снижение иммунитета;
7. кариес.

• Глутамат натрия

Это универсальный усилитель вкуса, который в больших количествах:

1. угнетает работу головного мозга;
2. разрушает нервные клетки;
3. приводит к появлению язвенной болезни желудка;
4. вызывает диабет и мигрени;
5. снижает зрение;
6. усиливает аппетит;
7. притупляет чувствительность вкусовых рецепторов, вследствие чего пища без глутамата кажется слишком пресной.

Основной компонент – жареный картофель с мукой – высококалорийная углеводная пища, гарантирующая:

1. повышение уровня холестерина и сахара в крови;
2. увеличение массы тела.

Учимся минимизировать вред

Если вы не можете отказаться от заманчивых хрустящих ломтиков, употребляйте их хотя бы не чаще раза за неделю после еды. В магазине, чтобы выбрать наименее вредные готовые чипсы, внимательно читайте состав и покупайте продукт без:

• ароматических смесей и красителей;
• синтетических вкусовых добавок: лучше брать чипсы с натуральным перцем чили, кунжутом, паприкой;
• консервантов.

Ломтики не должны быть слишком крупными и равномерными: это свидетельствует о том, что для их приготовления использовалось сухое картофельное пюре с тестом или генномодифицированный картофель.

Убедившись, какой вред приносят магазинные чипсы, можно приготовить это лакомство самостоятельно — не только из картошки, но и используя кусочки овощей или фруктов. Готовить блюдо следует в духовке, чтобы предотвратить образование вредных веществ при обжаривании.

• Почему майонез вреден?

Чипсы – это продукт, чересчур активное употребление которого может вызвать необратимые изменения в человеческом организме и спровоцировать появление смертельных заболеваний, ощутимое ухудшение умственной деятельности. Исключите эту закуску из рациона или хотя бы замените ее продукцией премиум-класса и домашними аналогами – тело и интеллект скажут «спасибо».

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Чем вредны чипсы?

 

Чипсы можно купить везде. На автобусной остановке, в супермаркете, в сельском магазине. И продажи продукта не падают – быстро, сытно, недорого. Все знают, что лучше не приобретать яркие пачки с хрустящими ломтиками, а чем вредны чипсы, сказать затрудняются.

Знать это нужно. Для того чтобы сохранить здоровье. И для того, чтобы объяснить собственным детям, почему вместо хрустящей картошки из пакета лучше съесть яблоко или апельсин.

Опасное сырье

Для производства чипсов большинство производителей использует генетически модифицированный картофель. Он очень удобен в применении, т. к. имеет идеальную форму, удобную для нарезки, и очень устойчив болезням.

Для производителей – это главные преимущества. Но они думают не о здоровье, а о прибыли. Вред ГМО для здоровья при систематическом применении доказан неоднократно.

О калорийности

Средняя калорийность 100-граммовой пачки чипсов составляет приблизительно 500 ккал. Взрослому человеку, в зависимости от физических затрат, требуется всего 1200 – 1700 ккал в сутки.

Вывод прост – употребляя чипсы в качестве перекуса, вы исполинскими шагами приближаетесь к ожирению.

Чипсы и дети

Для умных родителей чипсы как продукт просто не существуют. Они никогда не купят их для своего ребенка. Вред для детей очевиден:

• Вызывают аллергию
• Раздражают желудочно-кишечный тракт, приводя к развитию хронических патологий
• Приводят к ожирению
• Снижают аппетит
• Нарушают работу печени, почек за счет огромного количества пищевых добавок и высокого содержания натрия

Что делает чипсы вредными?

Самые вредные вещества, содержащиеся в чипсах, называются трансизомерами жирных кислот.

Мы не станем вдаваться в подробности химических превращений, а лишь приведем мнение ученых, которые доказали, что для употребления трансизомеров не существует безопасной нормы, они вредны всегда.

Во многих странах (США, Канада и др.) содержание трансизомеров обязательно указывают на упаковке продуктов. Причем, отдельно от количества белков, жиров, калорий и т. д.

Условно допустимый процент содержания трансизомеров – 1%. В 100 граммов чипсов их около 60%. Поэтому, съедая только пачку в день, вы обогащаете рацион 3%-4,5% трансизомеров.

Другой вредный компонент чипсов – 2 – пропенамид (акриламид). Токсин, канцероген, мутаген.

Что умеют трансизомеры?

1. Увеличивают вероятность сердечных болезней вдвое, а смертность от них в полтора раза. К сведению, курение и алкоголь оказывают меньшие воздействие на организм, чем трансизомеры!
2. Нарушают метаболизм. У женщин выводятся через молочную железу, у мужчин их выведением занимаются половые железы. Отсюда – рак простаты и молочной железы. Проникают через грудное молоко.
3. Увеличивают риски возникновения бесплодия, болезни Альцгеймера, диабета, слепоты.
4. Снижают иммунитет.

Что умеет акриламид?

1. Поражает печень, почки.
2. Нарушает работу нервной системы.
3. Провоцирует возникновение онкологии.
4. Может вызывать генные мутации.

Вот такие они, чипсы. Поэтому, покупая продукт для капризного ребенка, вспоминайте о трансизомерах и акриламиде, думайте о здоровье. И помните, чем вредны чипсы, когда выбираете закуску к пиву или перекус.

Чем полезны чипсы. Чипсы — польза и противопоказания

Чипсы – один из самых любимых продукт подростков на сегодняшний день. Появились они благодаря Вандербильту. Во время одного из ужинов миллионеру пришло в голову создание тонких ломтиков картофеля, обжаренных с обеих сторон. Идея моментально была воплощена в жизнь и нашла свое применение.

Немного из истории

Если быть честным, то нужно сказать, что чипсы изобрел не магнат, а сообразительный повар одного из ресторанов. Вандербильт возвращал жареную картошку на кухню не один раз, аргументируя это тем, что порезана она слишком крупно. Тогда повар нарезал ее тонкими дольками и обжарил в масле. Миллионер остался доволен и решил воплотить «свое» изобретение в массовом производстве.

Полезны или нет

Ученые до сих пор не смогли прийти к единому мнению: полезны чипсы или нет. Необходимо понимать, что когда этот фаст-фуд начали изготавливать впервые, то в качестве основы служил картофель.

Сейчас чипсы – не что иное, как обыкновенная смесь муки и соевого крахмала. Именно поэтому при регулярном употреблении этого продукта в пищу, можно наблюдать появление лишних килограммов.

Цена

Многие люди прекрасно понимают, что вред чипсов действительно большой. Однако это не останавливает их в употреблении пищу вкусного продукта. Наверняка, каждый человек слышал не раз о том, что такой продукт вредит организму, но его популярность не прекращает расти.

Цена на такой продукт может несколько отличаться. Следует понимать, что те чипсы, которые стоят «копейки» содержат в своем составе исключительно химические добавки . Результатом их регулярного употребления станут проблемы с пищеварением и ожирение.

Те чипсы, которые отличаются высокой ценой, могут изредка содержать в своем составе картофель, однако он зачастую разбавлен мукой и его ничтожно мало.

Калорийность

Калорийность таких продуктов достаточно высока, на что постоянно указывают диетологи. В особенности употребление чипсов противопоказано детям. Его совмещение со сладкими газированными напитками наносит огромный вред организму.

Взрослые мужчины часто приобретают чипсы в качестве прикуски к пиву. На самом деле этого делать нельзя. Два этих продукта по своей природе являются несовместимыми, способствуют ожирению.

Вред чипсов известен каждому, однако спрос на них не падает. Люди забывают о всем услышанном или прочитанном довольно быстрою. Результатом становится проблема ожирения, которая стала уже массовой в мире.

Состав

Вред чипсов во многом представлен их составом. Интересно, что у каждого производителя в него входят разные ингредиенты, хотя блюдо одно и тоже. Разумеется, на этикетках пишут картофель, но здравомыслящие люди понимают, что его там нет. Зато есть множество химических добавок, которые меняются в зависимости от вкуса чипсов.

Польза

Польза чипсов представлена исключительно их вкусом. Однако нужно понимать, что он не является естественным. Вкусовых качеств добиваются гармоничным сочетанием различных добавок и ароматизаторов. За основу берутся те, которые напоминают собой картофель или бекон, сметану или лук, креветки или раков, сыр или грибы.

Вред чипсов преувеличен. Маркировка чипсов невозможна

Эксперты, опрошенные РИА Новости, назвали маркировку чипсов и газировки иллюстрациями болезней неэффективной и невозможной.

По мнению врача-диетолога клиники института питания РАМН, доцента, кандидата медицинских наук Елены Чедия, если продукт официально сертифицирован, то написать о его вреде на упаковке уже не получится. "Без сертификата – это вообще уголовщина, выпускать нельзя, а если он (продукт) имеет сертификат, то мы не имеем права писать на нем, что он вреден для здоровья… Поскольку если уже сертификат выдан – разрешено", — отметила она.

Бывший главный санитарный врач РФ, помощник председателя правительства Геннадий Онищенко отметил, что размещение маркировки о вреде продукта будет невыгодно производителям. "Ни один производственник на своей продукции пищевой не разместит устрашающих картинок. Хотя я в целом против чипсов", — сказал он.

Председатель Общества защиты прав потребителей Михаил Аншаков полагает, что вред газировки и чипсов несколько преувеличен, а законодательные нормы и так способны оградить от продуктов, содержащих жир и сахар.

"Абсолютно непрофессиональный подход к этому вопросу, у нас в законодательстве и так обязывают указывать состав продуктов, причем полный, не только жир и сахар, а, во-вторых, вот эти все разговоры про вред чипсов и газировки – это все, знаете, такой популизм, не имеющий под собой никакой научной основы. Вреден жир – много жира и газировки потреблять только регулярно, постоянно, в больших количествах… Вот если у вас будет несбалансированная диета, то вы, конечно, можете через длительное время употребления такой несбалансированной пищи нанести вред организму", — пояснил Аншаков.

По мнению Аншакова, существуют продукты гораздо более опасные при частом употреблении, например трансжиры и пальмовое масло.

"Вот трансжиры куда опаснее газировки и чипсов, но опять же, я не хочу никого кошмарить ни в коем случае, они опасны только при регулярном употреблении и больших объемов", — уточнил он.