Кальций - один из самых распространенных минералов организма, он имеет первостепенное значение в спорте по нескольким причинам:

У спортсменов в диете не всегда присутствует достаточное количество кальция, а также потребляемый в фитнесе белок богат фосфором, который подавляет его усвоение.

Это главный минерал, который осуществляет сокращение мышц.

Рост мышц и тренировочный стресс повышает потребности в кальции.

Женщины - атлеты должны особенно тщательно следить за поступлением кальция, так как снижение уровня эстрогенов, связанное с тренировками, приводит к уменьшению усвоения кальция и увеличению его потерь.

Высокий уровень кальция может тормозить процессы абсорбции железа, цинка и других необходимых организму минеральных веществ и микроэлементов.

Кальций в продуктах питания. Много содержится в молоке и молочных продуктах, некоторых овощах (капусте, чесноке, сельдерее, петрушке), фруктах и ягодных культурах (крыжовнике, смородине, клубнике, черешне.

Некоторые продукты (злаковые, щавель, шпинат) замедляют всасывание пищевого кальция. Эти продукты содержат фитиновую или щавелевую кислоты, которые в результате взаимодействия образуют нерастворимые соли - фитаты и оксалаты, и всасывание кальция затрудняется. Поэтому необходимо учитывать сочетание (совместимость) пищевых продуктов.