Пирог из тыквы!

Ингредиенты:

400 гр. - тыквы.
4- Яйца 80 гр. - Манной крупы.
Корица - по вкусу.
1 ч. л. - апельсиновая цедра.

Приготовление:

Тыкву порезать на кубики и залить водой, чтобы она полностью покрывала все кусочки и отварить до размягчения. Измельчить блендером до пюре - образного состояния
. Поставить обратно на огонь (самый маленький) и помешивая массу, вбить по одному яйца, а затем всыпать небольшими порциями обжаренную на сухой сковородке до нежно - кремового цвета манную крупу. Варить около 5 мин. Добавить корицу и апельсиновую цедру. Загустевшую массу вылить в форму в слегка присыпанную размолотыми сухарями и запечь в духовке при температуре 180 с. до готовности. Пирог полностью остудить и только потом извлечь из формы, по желанию смазать сверху натуральным йогуртом приятного аппетита!