Рыба в омлетной шубе!

Ингредиенты:

500 г постного рыбного Филе (минтай, треска, горбуша);.
5 яиц;.
1/4 Стакана дробленых грецких орехов;.
3 ч. л. лимонного сока;.
Соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление:

1. рыбное Филе порезать на кусочки по 5-7 см, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить, оставить мариноваться минут на 10-30.
2. подобрать форму с высокими бортами, слегка смазать оливковым маслом.
3. положить в нее рыбу и поставить в духовку на 10 мин.

4. яйца взбить до образования пены, посолить и поперчить, по желанию добавить молотые орехи и зелень. Полученной смесью залить рыбу.
5. поставить противень в духовку на 10-15 мин до тех пор, пока омлет не запечется до золотистой румяной корочки. Во время запекания омлет может подняться. В этом случае нужно проколоть его вилкой или ножом. Приятного аппетита! Рецепты@Pobedisebja.