Соль в бодибилдинге.

В чем вся соль!

Кто не в курсе, соль - это природный минерал, химическое соединение минералов натрия (Na) и хлора (Cl. Ее кристаллы (при просмотре через увеличительное стекло) имеют кубическую форму. Соль является важным поставщиком вышеозвученных минералов, которые организм не может производить самостоятельно. В полости рта существуют специальные рецепторы, распознающие поступление соли. Они существенный вклад в формирование вкуса пищи вносят
. Соль является электролитом и имеет небольшой заряд. Хлорид натрия дольше сохраняет пищу, создавая неблагоприятную среду для размножения микроорганизмов, а также вытягивает воду из клеток обезвоживая их. В организме человека соль контролирует водно-солевой баланс и регулирует объем крови и давление.

В том случае, если вы собрались в магазин за солью, тогда следующая памятка по ее видам будет, как нельзя кстати.

- Преимущества потребления соли для организма спортсмена.

Любой человек, следящей за своей фигурой старается выжать максимум пользы от употребляемых им продуктов и добавок. Поэтому очень важно знать, какие положительные эффекты на организм может оказать то или иное "Закусилово". Что касается соли, то она:

Имеет важное значение для генерации энергии в клетках тела;.
Улучшает поглощение питательных компонент через ЖКТ;.
Делает кости крепкими (27% содержания соли приходится на кости);.
Поддерживает либидо и сексуальное влечение;.
Способствует наведению кислотно-щелочного равновесия;.
Способствует регулированию нервно-мышечных связей и сокращению мышц;.
Участвует в регулировании АТФ гидролиза в скелетных мышцах (для своего сокращения мышцы используют энергию гидролиза АТФ);.
Устраняет судороги мышц, связанные с обезвоживанием и нарушением электролитного баланса;.
Помогает облегчить всасывание глюкозы клетками, в результате чего питательные вещества могут беспрепятственно проникать в клеточные мембраны;.
Способствует выводу усталостных токсинов;.
Способствует крепкому сну, действует как натуральное снотворное.
Теперь давайте более углубленно пройдемся по эффектам соли для улучшения именно композиции тела и повышении результатов тренировок.

- Натрий, рост мышц и анаболизм.

Итак, прежде всего стоит отметить, что многие функции в организме человека "Натрий - Зависимые", т. е. протекание их в нормальном режиме требует адекватного присутствия этого минерала. Практически все важные аминокислоты транспортируется за счет носителя Na, т. е. для "Захода" аминокислот в клетку им требуется проводник в виде натрия. В случае его недостачи, эффективное строительство массы будет находиться под большим вопросом.

Натрий является положительно заряженным ионом во внеклеточной жидкости. Калий - также является ионом со знаком плюс, но уже во внутриклеточной жидкости. Он регулирует внутримышечные уровни жидкости, а также нервно-мышечные функции и активность АТФ гидролиза. По сути эти два минерала выполняют очень схожие функции, с основным отличием в регулировании внеклеточной жидкости (один - внутри, другой - снаружи. Натрий, является компаньоном калия и последний не может попасть в клетку без него.

Некоторые из вас знают, что соль оказывает влияние на подкожную задержку воды, а калий на жидкости внутри мышечных клеток. Однако мало кто в курсе, что эти 2 минерала постоянно стремятся к равновесию.

При урезании потребления соли, тело будет быстро компенсировать состояние, задержкой большего количества натрия (внутри) и высвобождением калия (наружу), снижая уровень жидкости внутри мышечной клетки. Когда произойдет увеличение натрия, тело будет компенсировать состояние, путем удержания большего количество калия внутри (увеличение количества внутри мышечной жидкости) и увеличивая выделение натрия (наружу.

Таким образом, натрий, калий и баланс между ними, может оказать существенное влияние на размер/силу мышц и процессы анаболизма - увеличение клеточной жидкости внутри мышечных клеток способствует анаболическому отклику мышечной ткани.

- Воздействия натрия на мышцы.

Натрий увеличивает размер мышц за счет увеличения объема жидкости мышечной клетки. Внутри и внеклеточная жидкости оказывают положительное влияние на силу мышцы и ее способность находиться под большей нагрузкой. Кроме того уменьшается напряжение мышцы и обеспечивается лучшая защита от травм мягких и соединительных тканей.

- Водный баланс в организме. Что, если нарушить?

Тело хранит воду внутри и снаружи клеток организма, причем объем внутриклеточной жидкости много больше, это и заставляет мышцы человека выглядеть наполненными. Внеклеточную воду атлеты пытаются устранить путем сокращения потребления воды или приемом диуретиков. Тело всегда стремится сохранить соотношение внутри к внеклеточной жидкости 70/30. И такой баланс жестко контролируется внутренними системами организма.

Водный баланс вашего тела так важен для клеточной функции, ионного обмена, объема крови и кровяного давления, которые регулируются с каждой минутой. Нет никакой возможности "Вывести Воду из Одного Отсека" при этом не затрагивая другие. Когда вы сливаете воду, вы теряете внеклеточную жидкость, однако для поддержания гомеостаза, у вас также будет внутриклеточная вода. Отношение останется неизменным (70/30), все, чего вы добьетесь это "Расплющите" свою форму.

Также важно знать, что вода всегда следует за солью, т. к. натрий заряжен положительно, а вода отрицательно. Получается, что чем больше натрия выводится из организма, тем больше воды покидает тело. Но поскольку, в присутствии альдостерона, натрий реабсорбируется (повторно поглощается) и хранится в организме, и вода следует за Na, она тоже не выводится - происходит удержание жидкости в организме.

- Сколько натрия (соли) нужно потреблять в день?

Все мы в детстве (а некоторые может и сейчас) слышали, как родители нам говорили: "куда ты столько солишь? ", "Итак все соленое, а он еще бухает! Этим они старались оградить нас от болячек в более зрелом возрасте - отложение солей, гипертония и тп. Однако, последние исследования показывают, что само по себе потребление соли не столь критично сказывается на давлении, как неправильное соотношение в организме натрия и калия.

В рационе людей больше преобладают обработанные продукты (с высоким содержанием калия), а необработанных (фруктов овощей) на порядок меньше, а ведь именно в них содержится калий. Именно из-за такого небаланса и возникают все болячки и проблемы со здоровьем. Поэтому, если держать потребление этих минералов в примерно равном соотношении, то все будет тип-топ.

Далеко не многие знают, что наиболее правильной формой поступления соли в организм является ее растворенный вид посредством влаги из фруктов, овощей, зерен и тп продуктов. Внимание! Только в том случае, если соль попадает в организм в неионизированной форме (в сухом состоянии), то она не усваивается надлежащим образом и создает жажду. Поэтому лучше всего растворять шепотку соли в небольшом количестве воды и поливать этой жидкостью продукты, которые вы собираетесь есть. Добавление щепотки соли к питьевой воде генерирует щелочные свойствами и обеспечивает организм важными минералами и микроэлементами.

Итак, что касается дозировки натрия в день, то она составляет 4-5 гр для человека ведущего активный образ жизни и посещающего фитнес/тренажерный залы. Одна чайная ложка поваренной соли содержит 2300 мг (2, 3 гр) натрия и это рекомендуемая максимальная доза для среднестатистического взрослого человека.

Для активных девушек, которые занимаются фитнесом и другими подобными видами работы над своим телом, рекомендуемая суточная доза натрия несколько меньше. Связано это в первую очередь с меньшими (в сравнении с мужчинами) размерами тела, пониженным метаболизмом и более низким уровнем потливости. В таком случае цифры потребления натрия, следующие - 2-3 гр.

При приеме соли надо всегда помнить, что в повседневных продуктах (особенно обработанных, быстрого приготовления, - привет глютомату натрия) она также содержится, причем в разных количествах (см. Таблицы. Поэтому, если вы любитель чипсов или томатных соусов, да еще добавите к своему рациону 1 чайную ложку соли, то вам настанет крышка это явный перебор.

Вывод - при потреблении соли также учитывайте "Скрытый"натрий, который находится в обычных продуктах.

- Правило приема натрия для опытных культуристов.

Приведенные выше правила приема натрия справедливы для простых смертных, которые ходят в зал для поддержания формы и построения собственного тела. Что касается атлетов со стажем и тех, чьи тренировки сложно назвать любительскими, для них потребности в приеме Na несколько отличаются. В частности справедливо следующее эмпирическое правило - 2 гр натрия на каждый литр замены воды. Таким образом получается, что атлет весом 100 кг, должен пить 4-5 литра воды в день и употреблять от 8 до 12 гр натрия.

Вывод - большинство атлетов не принимают соль и воду в достаточных количествах.

- Как эффективно поддерживать баланс натрия и калия?

При физической активности и особенно при беге или интенсивных тренировках с железом человек серьезно потеет. Вместе с потом его организм покидают важные электролиты (в т. ч. соль. В том числе и поэтому после нарушения электролитического баланса (первого пота), мы уже не столь активны и полны сил на тренировке, появляется первая усталость, реакции замедляются. Необходимо восполнить потерю минералов, и многие спортсмены прибегают к приему изотоников (водный раствор всех необходимых электролитов в одной бутылочке) прямо на тренировке или просто слегка подсаливают свою воду.

Чтобы получить сбалансированную дозу натрия и калия, прибегайте к приему мультивитаминных добавок и минеральных комплексов после тренировки (особенно летом в жару. Таким образом, если спортивное питание и аптечные комплексы вам претят, то в качестве источника калия используйте бананы, а источника натрия - морскую соль.

Соль, стероиды и увеличение мышц.

Одним из ключевых эффектов стероидов (особенно высоких андрогенных) является их высокая способность к удержанию натрия. Такая задержка, как полагают ученые, является одним из основных факторов роста мышц. Натрий и калий регулируются альдостероном (основной минерало - кортикостероидный гормон. Он в коре надпочечников производится. Стероиды имеют непосредственное влияние на кору надпочечников, которая также производит кортизол и другие глюкокортикоиды.

Таким образом, просто увеличивая потребление соли (путем соления своей еды), вы даете организму серьезный анаболический толчок (стимул к росту. В результате за какие-то 15 рублей (за пакет соли) вы становитесь гораздо сильнее, выше, быстрее!

- Как использовать соль, чтобы выглядеть максимально сухим и рельефным.

Многие профессиональные атлеты хотят выкатить максимально качественную форму при позировании на сцене. Они хотят выглядеть суше и рельефнее своих конкурентов, чтобы в итоге занять более высокое место на пьедестале. У каждого из них свои представления, как этого добиться и какие манипуляции с водой, солью и углеводами необходимо совершить.

В одном из самых уважаемых зарубежных журналов, посвященному культуризму (Flex), даются следующие рекомендации выступающим бодибилдерам, относительно достижения пика качества своей формы к началу турнира. Вот как они выглядят.