Суп - пюре из брокколи.

Ингредиенты:

Брокколи - 300 г.

Картофель - 1 средний (по желанию, для густоты).

Лук - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик.

Овощной бульон или вода - 500 мл.

Оливковое масло - 1 ч. л.

Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Нарежь лук и чеснок, обжарь в кастрюле с маслом до прозрачности.

Добавь нарезанный картофель и брокколи, залей бульоном.

Варить на среднем огне 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.

Пюрируй блендером до однородности.

Посоли, поперчи по вкусу.

Совет:
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонного сока или зелень (укроп, петрушку.