Основа диетического стола - дробное питание
полноценная калорийность, небольшие ограничения в жирах и белках;исключены продукты, способные вызвать повышенную секрецию пищеварительного сока, раздражение слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, тяжёлые трудноперевариваемые продукты;еда готовится в основном двумя способами: варка или приготовление на пару, предпочтение отдаётся протёртой пище;в рационе пациента, которому показан Стол №1, должны преобладать вязкие склизкие супы;ограничено употребление соли – до 10 граммов в день;пища и напитки должны быть теплыми, не холодными и не горячими.
Режим питания