Сахар в продуктах

экспериментальная работа

Место работы/учебы: МБОУ СШ №50, г. Архангельск, 4 класс

Научный руководитель: Дружинина Татьяна Леонидовна, учитель начальных классов

Цель : исследовать этикетки на продуктах питания на наличие в их составе «скрытого сахара».

Задачи :

Гипотеза : сахар скрыт в информации, размещенной на этикетках, чтобы потребители считали, что  покупают полезный продукт.

Предмет исследования: этикетки на продуктах питания.

Методы исследования:

Фрукты и овощи

Фрукты и овощи — источник клетчатки. У большинства есть дефицит этого сложного углевода в рационе. В них также много натуральных сахаров — глюкозы, фруктозы, сахарозы.

Количество на 100 граммов продукта:

арбуз — 7 граммов сахара;

апельсин — 8 граммов сахара;

яблоко — 9 граммов сахара;

банан — 13 граммов сахара;

виноград – 15 граммов сахара.

В овощах, даже тех, которые по умолчанию не считаются сладкими, сахар тоже есть. Например, в большой луковице содержится чайная ложка сахара. 

Количество на 100 граммов продукта:

лук — 6 граммов сахара;

морковь — 10 граммов сахара;

свекла — 15 граммов сахара.

Молочные продукты

Даже если из рациона исключены шоколадки и торты, это не означает, что вы не получаете простые углеводы из другой пищи. Скрытый сахар содержится там, где, казалось бы, лишний. В некоторых продуктах питания его содержание составляет почти дневную норму — 10 чайных ложек.

Йогурт с добавками

Йогурт — полезный завтрак. В нем находятся кальций, белок и бактерии, которые улучшают пищеварение.

Однако во фруктовом йогурте польза сводится к минимуму. Производители дают им заманивающие названия: «натуральный», «полезный завтрак», «богат витаминами». Но скрывают главное — содержание сахара, ароматизаторов и других добавок.

В одной баночке фруктового йогурта до 20 г сахара или 4–5 чайных ложек; в питьевом — 35 г.